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邦东茶区

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邦东茶区:茶叶地理位置以及口感特点丨茶区

  邦东地处澜沧江中游,与下游的版纳茶区不同的是,其海拔不但更高,最高海拔在3200米以上,而且最低的海拔在昔归村,仅为700米,海拔相差竟然多达2000多米,形成了高山峻岭与峡谷风貌。从700米的南亚热带到3000米以上的北温带气候,形成了一山有四季、十里不同天的景象。大山的矗立,大江的纵横,必然是多云雾之乡,邦东的茫茫云海,只能用蔚为壮观来形容。加上该地多石头,许多古茶树就生长在石头缝里。早在唐代陆羽的《茶经》里就记载,“其地,上者生烂石”。

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  以下内容简单介绍了下邦东茶区的一些相关茶叶产地、茶叶口感特点,文章内容仅供参考,详情请看文章底部阅读原文:


  邦东古树茶到底好在哪里?


  一、地理因素


  二、环境因素


  三、茶园规模


  四、滋味特点

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  邦东古茶园详细介绍


  曼岗村共有古茶园面积1221亩,典型大茶树那罕寨脚,海拔1507米;邦包村共有古茶园面积1260亩,典型大茶树坡头组,海拔1636米;邦东村有古茶园面积3110亩,其中:昔归组有古茶园面积335亩;和平村有古茶园面积667亩;璋珍村委会有古茶园面积760亩;邦东村李家大茶树,海拔1659米、是现存邦东古茶树中最大的一株;忙麓茶产于邦东乡境内的忙麓山,大茶树基围在80-90厘米左右,茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲向上。


  邦东茶区:魅力岩茶

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  邦东是个乡,邦东三奇,大家都应该有所耳闻吧:


  奇一,玉树琼林,古木参天,根入磐石,相生相依;奇二,群峰屹立,云蒸霞蔚,奇峰绝影,怪石嶙峋;奇三,昔归那罕,鲜爽醇甘,邦东有岩韵,古茶伴兰香!


  邦东茶树品种繁多,据统计(以下数据摘自《临沧风物志》):邦东乡有野生、驯化、引进三类。所有茶树品种中以邦东曼干大箐地一株茶树为最大,高9.94米,树幅60.5平方米,基部干围1.45米,树龄约250多年。邦东古茶茶质鲜爽耐泡,其中最优者为忙麓山,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽口回味”。

  邦东古树茶滋味品鉴


  一、苦涩回甘


  二、茶气劲扬


  三、口感饱满纯正和谐


  四、含蓄而富于变化


  五、文化底蕴足


  邦东紫芽


  临沧邦东的和平村的丫口茶区便产邦东紫芽,丫口这个片区茶园生态极佳,茶树保护情况较好,基本都是百年以上的老茶树,丫口的茶叶以香甜见长,丫口变异的紫茎茶的香气更加突出,与其他茶区的紫茶相比,很有特色。


  邦东茶向来有石树共生的奇观,邦东紫芽亦是邦东茶之一,因此继承了邦东茶应有的口感,但又不乏自己的特点,邦东紫芽香气高扬,(有人说传承昔归的菌子香),入口苦,回甘快,汤汁粘稠,汤感厚重,舌底生津,邦东紫芽总体感觉跌宕起伏却又明快流畅。

  娜罕的地理位置及口感特点


  传统的那罕茶产于曼岗村那罕社,是曼岗村的一个小社,地处邦东至云县等地的茶马古道的旁边,茶园基本以树龄在100-200年之间大树茶为主。娜罕除了最有特色的香气之外,茶汤回甘十分持久,而且生津明显。


  昔归茶的地理位置及口感详解

  昔归,临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。昔归茶,属邦东大叶种,昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60-110厘米。昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。


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摄  影丨西 卡(部分

2024年邦东茶区春茶价格

  邦东茶区位于临沧市邦东乡,包括昔归、那罕、曼岗等茶区。该茶区一些名山头昔归,条索紧结,色泽墨绿,叶片较细长,具有独特的花香和果香,香气浓郁持久。滋味醇厚,苦涩味较弱,回甘迅速且持久,口感协调性好。邦东茶区地处高海拔森林,覆盖率极高,山脚是澜沧江环绕,冬季沿江一带云海茫茫,雨季雪山以下浓雾绵绵,呈现出高山云雾出好茶的自然条件。邦东茶区主要以临沧大叶种茶为主,这种茶叶具有叶肉肥厚、回甘迅猛、口感鲜爽等特点。2024年普洱春茶已经进入了采摘的季节。预计在3月底4月初,采摘工作将全面展开。下面为大家介绍2024年邦东茶区春茶毛料参考价格。

  2024年邦东茶区春茶毛料参考价格

  2024年昔归毛料参考价格:古树春茶:8000-12000元/公斤,中树春茶:4500-6000元/公斤,小树春茶:800-1200元/公斤。

  2024年邦东毛料参考价格:古树春茶:900-1500元/公斤,中树春茶:320-600元/公斤,小树春茶:200-260元/公斤。

  2024年团山村(老街)毛料参考价格:古树春茶:500-700元/公斤,中树春茶:200-500元/公斤,小树春茶:100-200元/公斤。

  2024年邦东大雪山毛料参考价格:古树春茶:1300-1800元/公斤,中树春茶:200-500元/公斤,小树春茶:100-200元/公斤。

  2024年(大)曼岗毛料参考价格:古树春茶:600-1200元/公斤,中树春茶:400-500元/公斤,小树春茶:120-150元/公斤。

  2024年(小)曼岗毛料参考价格:古树春茶:800-1500元/公斤,中树春茶:500-700元/公斤,小树春茶:180-250元/公斤。

  2024年娜罕毛料参考价格:古树春茶:1500-2000元/公斤,中树春茶:500-800元/公斤,小树春茶:130-200元/公斤。

  2024年和平村毛料参考价格:古树春茶:360-380元/公斤,中树春茶:160-280元/公斤,小树春茶:120-150元/公斤。

  2024年璋珍村毛料参考价格:古树春茶:320-400元/公斤,中树春茶:220-250元/公斤,小树春茶:140-170元/公斤。

  2024年邦包村毛料参考价格:古树春茶:380-400元/公斤,中树春茶:180-200元/公斤,小树春茶:130-170元/公斤。

  邦东茶区普洱茶特点

  1、产地环境:

  产地:邦东茶区位于云南省临沧市临翔区东部,地处澜沧江中游,包括邦东乡的多个村寨。

  海拔高度:茶区海拔在700-3200米之间,地形复杂,山峦起伏。

  气候条件:属亚热带季风气候,昼夜温差大,云雾缭绕,降雨丰富。

  土壤特点:以红壤和黄壤土为主,土壤肥沃,有机质含量高。

  2、茶叶品质:

  外形:条索紧结,色泽墨绿,芽头肥壮。

  香气:具有独特的花香、果香或蜜香,香气持久。

  滋味:口感醇厚,苦涩适中,回甘迅速,茶汤饱满。

  汤色:汤色金黄明亮,清澈通透。

  耐泡性:耐泡性好,可多次冲泡。

  3、茶树品种:主要以邦东大叶种为主,该品种适应性强,产量高,茶质优良。

  邦东茶区的特殊地理环境和气候条件,为茶树的生长提供了理想的条件,使得这里的茶叶品质上乘。不同的村寨和山头所产的茶叶可能会有细微的差异,这也为茶友们提供了丰富的品鉴选择。

  邦东茶区普洱茶推荐

  2021年一头大象邦东金砖生茶1000克/砖(https://www.chawo.com/item-111492.html

  2019年中茶邦东乔木生茶357克/饼(https://www.chawo.com/item-109137.html

  2016年茗纳百川深山古树·四星邦东昔归生茶357克/饼(https://www.chawo.com/item-103295.html

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书院熟茶千堆第61期邦东小曼岗:一品茶香清韵,感受邦东茶区熟茶特有的香气

  原文标题:千堆古树熟茶发酵计划第61期  邦东小曼岗古树熟茶
 
  【原料】邦东小曼岗

  【采摘季节】秋季

  【发酵水源】布朗山山泉水

  【发酵数量】500公斤

  【发酵时间】2019年8月

  【发酵方式】木地板离地发酵

  【发酵时长】58天

  邦东茶区

  邦东地处澜沧江中游,以临沧大叶种为主,也是一个重要的茶叶产区。最高海拔3000米以上,最低海拔仅700米,森林覆盖率极高,冬季沿江一带云海茫茫,风景甚美。
  生茶条索

  邦东茶区较为出名的有:昔归、那罕、曼岗。被称为“邦东三杰”。

  三个山头各有千秋,古树成片,滋味丰足。本期发酵实验茶:小曼岗,隶属于曼岗行政村,海拔1,500.00米,年平均气温23.00℃,年降水量1,000毫米。
  生茶汤色

  生茶口感:

  开汤香气清扬,2-5泡入口苦感较为明显,涩显于苦后。茶汤。香气溶于茶汤,先苦后甜,回韵较好且持续时间久。6泡后苦减弱,涩微留,甜度逐渐上升,有甜韵和香气留存口腔中。
  生茶叶底

  特点:香气高扬,苦涩感突出。汤质绵密,回韵留久。

  熟茶品鉴
  熟茶条索

  熟茶口感:

  洗润两道,开汤香气较扬,无异杂味;入口汤体饱满,略有果胶感,汤色红润清透。1-2泡入口苦韵明显,微带涩感,5泡后汤感下滑,略有掉水。回甘明显,生津细缓。前半段香气为复合香型,后半段木质香纯正。
  特点:汤感清润有胶质感,苦、甜、回甘有序,茶香溶合较好。有别于布朗山的熟茶香气。
  熟茶叶底

  品饮建议:香气、汤感以及口腔回馈品饮下来感觉还不错,耐泡度欠缺,香气比较突出。综合口感还不错的一款茶。
  品评语录

  品鉴人:致和

  盖碗冲泡:

  干茶外观:棕黄、条索较大,为经过筛分;

  汤色:红亮,有透亮度;

  汤感:1-4泡入口有胶质感,较饱满,5泡后略掉水;

  香气:前段香气似复合香气,有老叶子和木质香;

  口腔回馈:微涩,有回甘,生津细缓;

  综合评价:综合口感还不错,耐泡度欠佳;


  审评冲泡:

  第一泡5分钟:入口苦韵明显,汤感一般;香气较名下,有生津;融合度尚可,喉部、口腔上颚有附着感;

  第二泡3分钟:汤感下降,甜感有,但没有其他明显滋味;融合度一般,滋味能挂住;

  第三泡3分钟:尾水甜,甜度较好;融合度尚可,不是很水;

  特点综述:内质不是很丰富,和原料有关系。香气较为明显,有邦东茶的特点;


  品鉴人:梧月

  盖碗冲泡:

  干茶外观:条索较肥硕,粗老叶子较多,呈红褐色;

  汤色:红橙色,透亮;

  汤感:滑度有,微有苦韵,胶质感,有一点粘稠度,微涩;

  香气:似樟香;

  口腔回馈:生津比回甘快;

  综合评价:香气很好,耐泡度稍欠缺,汤色很好;


  审评冲泡:

  第一泡5分钟:微有苦韵,喝完有点燥,汤香似樟香,略有生津;融合度还可以;

  第二泡3分钟:略有苦韵,香气较显,有生津;

  第三泡3分钟:水味明显;

  特点综述:香气较显,汤感弱,有点燥,微有生津;


  品鉴人:大刘

  盖碗冲泡:

  干茶外观:黄褐色,叶子较大;

  汤色:琥珀色;

  汤感:滑,有果胶感;

  香气:公道杯有花蜜香,比较浓郁;

  口腔回馈:有苦韵,回甘,微涩有生津;

  综合评价:1-4泡汤感好。5泡后木质香较明显,无其他杂味,耐泡度不够,6泡起有水味;


  审评冲泡:

  第一泡5分钟:相对盖碗冲泡没那么饱满;融合度一般;

  第二泡3分钟:无汤感,水味显,略甜;融合度差;

  第三泡3分钟:水,滋味淡,但甜度还是有;融合度差;

  特点综述:两种方法对比,盖碗冲泡好很多;最大缺点:耐泡度不够,香气较好;


  品鉴结束

  书院熟茶——千堆古树熟茶发酵计划

  书院熟茶从成立伊始,一直致力于古树熟茶的发酵工艺拼配方案以及仓储条件的研究开发。

  我们将持续不断地发酵各个茶区的名山名寨和微小产区的古树茶。

  空前的覆盖普洱茶全茶区(包括境外缅甸果敢地区和老挝的古树产区)建立普洱熟茶发酵及仓储最强最全数据库。

  书院熟茶,此次发酵计划旨在了解各产区发酵后的特点和区别,并试图找出与每个产区相对应的最佳发酵方式和仓储环境,我们已经在临沧和勐海试验了近两百个古树茶堆子。
  书院熟茶作为一家专业熟茶公司,有的不仅仅是好熟茶,更有责任和义务去为熟茶为普洱茶作出一些微小的贡献。

  所以我们要建立完善的发酵数据库,为以后的产品提供全方位的熟茶发酵支持和口感特点拼配方案,让熟茶突破固和传统制茶观念,走上信息化数据为王的时代,并能真正做到成品前的口感预判和按照预设口感进行生产,让熟茶都能做到有据可查,有理可循,有案可参。
  未来我们将在第一个两年计划内完成全茶区细分山头的小堆发酵实验(计划截止目前以实现五分之一)并在行业内实现技术和数据共享。

  第二个两年,我们建立的大型可调控仓储设备进入试运营阶段,全面模拟全国大区域仓储环境,配合发酵计划,填补并完善全茶区熟茶仓储转化过程的数据空白,我们同样会共享这方面的数据。

  好熟茶不再是靠好运气,好原料需要正确的好工艺,好味道应该一直延续下去,好仓储定不负好时光!
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