《1》
阳春布德泽，万物生光辉，今儿天气真好。
往花瓶新插一支康乃馨，剪开一泡中足火的白鸡冠，心情愉悦的敲打着今天的文字。
日光和煦的午后，本是最易犯困的，但喝茶能驱睡气，心平而气和。
照例烧水泡茶，白鸡冠熹黄通透的汤水，喝着又淳又滑，药香清郁而宁人，真是惬意啊。
忽然之间，想起了小姐妹打趣的话，“喝喝茶，写写字，你这样的生活真令人羡慕哇。”
当下打了个哈哈过去，现在回想起来，心里却有丝酸楚，咱这一行其实也不容易啊。
单拿喝茶来说吧，咱也不是天天都喝好茶，更多的时候，是得反复试茶喝茶。
遇上好喝的茶，自然是喜不胜收。
但要遇上不好喝的茶，那真是能让人喝到嘴歪，舌头又干又涩，味觉完全麻痹。
曾经的麻花，饮食最不喜荤腥大肉，如今却能爱上红光油亮的大肘子，可见喝茶喝到嘴歪的经历，是有多么可怕。
看到这，茶友们可能会好奇，岩茶喝完之后口干舌燥，怎么回事，不是说茶能解渴吗？
不知，列位看官们有没有这样的喝茶经历，岩茶喝下后，嘴里干涩极了，只想着吨吨吨的喝水。
这一怪现象，到底是什么原因引起的，今儿咱就来好好分析。
《2》
原因一：岩茶没有褪火!
喝武夷岩茶，无论是水仙、肉桂、大红袍，都是经过焙火得来的。
通常来说，刚焙好的岩茶，“火气”比较大，这时若是着急将其泡开喝，舌面上就会干涩的感觉。
就好比，一颗荔枝三把火，新鲜荔枝吃多后上火，口干舌燥，牙龈肿痛。
火气还没褪干净岩茶，堪比荔枝，一把又一把的火，将其喝下肚，自然会舌面、喉咙里都会带出干涩感。
岩茶褪火没有完成，导致茶喝下去后，口干舌燥，这其中的可能性，是非常大的。
但这种现象，并不属于岩茶的品质原因，而是可以规避的。
等到岩茶火气褪干净后再来喝茶，就可万事大吉。
是以，在喝茶时，需要耐心等待岩茶火气褪完后，再来喝茶。
《3》
原因二：茶多酚作祟！
茶多酚，滋味苦涩，是茶叶中最为常见的物质之一。
茶多酚在不同的茶类中，均有分布，只是含量的多寡，有所不同。
不苦不涩不成茶，正是茶多酚老兄的功劳。
茶叶里的茶多酚，扮演的是个令人又爱又恨的角色。
茶多酚具有消炎杀菌的保健功效，在含量适中时，能够为茶汤滋味添彩。
而一杯岩茶茶汤中，若是茶多酚含量过多，喝下之后，舌面就会留下化不开的苦涩感，十分恼人。
这是因为，茶汤在入口时，茶多酚物质会与口腔黏膜上皮层组织的蛋白质结合，凝固成一道的薄膜。
这层薄膜的存在，会暂时阻断味蕾的知觉，当茶汤中，茶多酚比例适中时，在一口又一口的茶汤饮下后，在茶汤的冲击下，薄膜破裂，岩茶的香甘清活滋味，源源不断的袭来，回甘因此形成。
而当茶汤中，茶多酚含量过多时，所形成的薄膜一层接一层，能将人体的味蕾完全麻痹，涩重感完全化不开，这样一来，岩茶喝下后，嘴巴里就会有又干又涩的感觉。
岩茶茶汤中，茶多酚含量高低，与三个因素有关。
一、茶树生长环境；
二、做青走水十分顺畅；
三、冲泡手法的问题。
茶树喜阴，在温润多云雾的气候滋养下，茶多酚不容易过多积累。
而若种植在开阔无遮蔽，长时间日照直射，温度较高的地方，茶多酚便会不可控制的大量积累。
这时候，若再遇上制茶工艺不精的情况，在做青时，走水不顺畅，茶多酚无法顺畅的转化，大量的淤积在叶片中，就会形成涩嘴不堪的口感。
最后，在冲泡的时候，出汤速度不够快，慢慢悠悠的出汤，或是将岩茶拿来坐杯，茶多酚在大量析出释放，茶汤滋味自然是又苦又涩，喝过之后，口也干，舌也燥。
《4》
原因三：茶汤温度过高!
盖碗冲泡岩茶，注入沸水后，快速的倒出茶汤，将将茶汤倒入杯中分饮。
这时候，茶汤温度尚处在较高的状态，这时若是将其饮下，过烫的茶汤，会伤害口腔黏膜，引起口腔干涩的现象。
心急吃不了热豆腐，心急同样喝不了好茶。
若是喝茶太急，喝到了太烫的茶，味蕾的知觉会受到伤害。
因此，刚冲出来的岩茶，倒入杯中中，需要稍微吹一吹，茶汤温度稍降后，再采用啜饮的方式，小口的尝试，慢慢的品尝。
若在拿捏不准温度时，就猛灌入一大口茶汤，是很容易被烫伤的。
更何况，品味岩茶，小口细品，慢慢啜饮，才最能解茶味。
《5》
原因四：本身体质原因！
岩茶喝过后，感觉口干舌燥，除了是茶汤的原因外，还和个人的体质有关。
喝茶感觉舌头发干发涩，原因细细分析下来，是很复杂的，若单从个人体质方面考虑，也能找出不少原因。
1.阴虚体质引起的经常性口干舌燥；
按照中医理论来说，津液是人体中重要的滋养物，口颊生津，是人体健康的象征。
而当人体处在阴虚状态时，肺不布津，肾阴不足，就常会有口干现象。
这类经常口干的人群，在喝茶的时候，无论喝岩茶，或是喝白茶，喝普洱，总会有怎么喝也喝不够的感觉，嘴边里一直感觉到干涩。
2.生理性口干，气候干燥，季节转化的影响；
相对来说，在秋冬季节，人体更易感到口干，喉咙里带着干涩感。
天气原因，导致人体烦郁、躁气，这时，喝茶就常会有口干的感觉。
3.心理原因，长时间焦虑、失眠、抑郁等，也有可能引起口干；
牵一发动全身，在人体的协调过程中，正是这样的状态。
在长时间心理抑郁状态下，人体口腔津液的形成，同样受到影响，会常有口干烦闷感。
4.病理原因，药物作用引起口干。
由于部分疾病困扰，会导致唾液分布变少。
又或者在部分药物作用下，人体也常会出现口腔干涩感。
……
个人体质的影响，导致喝茶口干舌燥，原因是有多方面的，难以一一列数。
若是体质原因，经常性口干舌燥的朋友，在喝茶的时候，可不要一下子急着下定论，认定茶的品质不好。
喝岩茶，要多给其表现的机会，慢慢考量，才能找准好茶！
《6》
喝岩茶，喝到让人口干舌燥的茶，概率不小。
新买来的岩茶，在火气还没褪干净时，着急泡开来喝，能像生柿子般涩嘴到不行。
又或者，外出喝茶，遇上位泡茶爱坐杯的人，能将岩茶泡得又苦又涩。
再者就是，喝岩茶时太心急，被茶汤烫到了舌头，自然又麻又涩。
最后，就是像麻花这样的，在淘茶试茶过程中，遇上千奇百怪的岩茶。
这类岩茶中，或因山场影响，或因工艺缺陷，茶多酚含量极高，怎么泡都涩嘴不堪。
在一次次试茶喝到嘴歪的经历下，喝岩茶要想避免口干舌燥，排除个人体质原因，有以下法子可解：
1.喝茶温度别太高；
2.等岩茶褪火后再喝；
3.选品质好的岩茶，快出水冲泡！
喝茶得其法，才能懂得，品到一杯好岩茶，是多么幸福的事儿！
1
白茶是可以长时间存放的茶类品种， 越存风味越佳，与时间同行，与时光同在，无限精彩在后头。
前几日，碰巧有位茶友问到“为什么前年买的茶饼，现在喝不出香味，还有点酸味和涩涩的味道？”
白茶不是该越存越陈越香吗？怎么存久之后，没有了香气？
凡事都有例外，白茶存久之后，香气变寡淡，甚至生出异味，极有可能是保存没有做到位，白茶发生了变质。
白茶需要在妥当保存的情况下，才能越存越好，若是保存不到位，白茶的生命就会提早的终结。
在白茶茶饼存放过程中，悄悄的发生变质时，会发出什么信号呢？
除了一开箱，就能直观的感受到茶饼在香气上传递出来的变化外，其他方面会有哪些体现呢？
发生变质后的茶饼，牵一发而动全身，除了茶香上的变化，外观手感和冲泡后的风味，都会有所影响。
那么，发生变质后的茶饼，方方面面上的变化，具体是个怎么样的情况呢？
2
发生变质的茶饼，茶香呈现出颓势！
在白茶的安静存放过程中，若是悄然的发生了变质，一开箱，最先能发觉到的异样，在于茶香的变化。
在正常情况下，妥当保存之后的茶饼，历经多年的存放之后，茶香上是依旧饱满馥郁的。
经年累月的时光，不仅不会带走白茶的香气，反而会使得白茶的茶香更添沉稳舒适的魅力。
白茶在经过压饼之后，在不断的陈化作用下，风味更为甘醇，在存放沉淀之下，会散发出沉郁的药香、陈香、木质香、粽叶香、甚至是甜蜜蜜的枣香（寿眉饼）等。
一开箱，白茶的饱满的茶香就会迫不及待的四处散发弥漫，将人笼罩在茶香之中。
而若是发生变质后的白茶，茶香上则会呈现出明显的颓势，病恹恹的，打不起精神，茶香变得极其寡淡。
这时候，若不是仔细的嗅闻，根本捕捉不了几分茶香。
白茶茶饼发生变质后，不仅仅是香气变弱变淡，更为糟糕的是，还会生出怪异的气味。
最常见的，是茶饼在受潮发酵之后，散发出来的酸涩怪味，像是酸梅果子放坏之后那股子酸臭味。
白茶茶饼这股酸涩味，若是将其误会为白茶存久之后会具有梅子香、酸梅香，皱皱眉头就将其接受了，那么自己的损失可要大了。
殊不知，白茶之中，向来就没有梅子香这样的香型，有的只是白茶在受潮之后，发酸发涩的怪味。
白茶的香气是纯正的，馥郁的，舒适的，嗅闻起来能让人感觉到愉悦的，而非是令人不悦的怪异味。
白茶变质之后，除了会发酸发涩外，还会有哪些怪异的气味呢？
一、闷闷的水味。
在白茶跑气受潮后，外界的水汽侵扰白茶，会得白茶自身含水量大大超标，产生出令人不悦的水味。
白茶中水味，嗅闻起来就像是将人笼罩在雾霾密布，灰沉沉的阴天一般，感人感觉沉闷。
二、仓味
白茶茶饼，不是普洱茶，在正常情况下，长时间储存后的白茶茶饼，并不会具带出仓味，而同样应是干净纯正的茶香。
只有当白茶存坏变质后，才会散发出如同朽木般的闷仓味。
三、霉味
产生霉味的白茶，意味着白茶的发质情况处在极为严重的状态，药石不灵，难以挽救。
白茶的受潮情况严重，内质物进一步分解变质，滋生出了霉菌，使得白茶品质，最终走向覆灭。
白茶茶饼发生变质之后，香气上如同弱柳扶风般的颓势，此外，还会散发出种种怪异的气味，这些鸠占鹊巢的怪异味，是白茶茶饼发生变质后传递出来的信号。
3
发生变质后的茶饼，手感不再酥脆！
白茶茶饼在经过压饼后，不仅是体积变得紧实规则，而且还十分的酥脆。
在白茶压饼工序的最后一步，是要细细的将茶饼中的含水量进行烘干，用文火慢慢的烘干，让水分从茶饼中脱离。
对于白茶的含水量，新版的白茶国家标准中，明确的有规定，白茶制成茶后，含水量不得超过8.5%。
若想在长期存放之下，含水量需要在7%以内，转化出来的效果更好，如此一来，白茶茶饼才能在经年累月的安静存放过程中，不断的发生着转化。
制作完成后的茶饼，是十分酥脆的状态，茶饼的表面，甚至能看到干燥得飞起来的叶片。
在长时间干燥密封存放之后，白茶茶饼传递出来的粗粝酥脆的手感，更为明显，在时间的作用下，茶饼在压制过程中，叶片与叶片互相黏合的程度下降，茶饼之中的脉络层次，更为分明。
在撬饼的过程中，从侧面寻找好撬饼的刺入点后，将茶刀从刺入点位置，平行的刺入茶饼内部，沿着白茶压饼的层次脉络，轻轻撬启，就能轻轻松松的将白茶茶饼撬出适宜的茶饼薄片，方便冲泡。
在撬饼的过程，无论撬饼的技术多么的娴熟，在撬饼的过程中，酥脆的茶饼叶片在受到外力的作用之后，仍不可不免的会产生出一些叶片破碎的情况。
若是白茶茶饼在受潮变质后，传递出来的触感，是完全不同的，此外，在撬饼的过程中，也能发现明显的不同。
当茶饼受到变质后，茶饼自身的含水量会是大大的超标，在水汽的作用下，茶饼会失去了干爽酥脆的特性。
摸起来就和受潮之后的饼干是一样的，有点儿发软，叶片在吸附水汽之后，重新变得恢复了韧性。
这样一来，发生受潮变质的白茶，在撬饼的过程中，难度会变大。
不再酥脆的茶饼，在撬饼过程中，当撬饼工具刺入进去时，能感受到其中的那份绵力，像是太极推拳似的，用绵力化解撬饼刺入来的冲击力。
这样一来，若想干脆利落的将茶饼撬出适宜的茶饼薄片，难度就会增大。
不过于此同时，发生受潮后的茶饼，叶片的韧劲变大，撬饼过程中叶片不易碎。
通过这样的小细节，可以看出，适当的叶片破碎并非是什么坏事，反而还能佐证茶饼的干度，是否足够！
4
发生变质后的茶饼，茶汤滋味变差！
在正常情况下，茶饼没有发生变质的情况下，还是老规矩，撬出5克薄薄的茶饼薄片，搭配110ml的白瓷盖碗，将水烧沸后，烫壶温杯过后，注水沸水开始泡茶。
在第一冲环壁注水，快速将干爽的茶饼薄片打湿浸润后，盖上杯盖，调整盖口，快速彻底的将茶汤彻底的倒入公道杯中，整个过程行云流水下来，出茶汤的时间，控制在10秒内为宜。
压制紧实的茶饼，在冲泡过程中，并不需要等到叶片散开后，长时间闷泡后，再出茶汤，这样一来茶汤滋味容易苦涩。
白茶与水而发，经过压饼后的白茶茶饼，内质物释放速度更快，稍稍一与水接触，便能释放出鲜香、稠润、轻灵的茶汤风味。
在前五冲的冲泡中，同样保持这样快速出汤的方式，在随后的冲泡后，可以根据茶汤颜色变化，适时调整出汤时间。在冲泡手法控制得当的情况下，白茶茶饼内质物可以有序均匀的释放。
在冲泡得当的前提下，正常品质下的白茶茶饼，泡上十来冲是完全没有问题的。
品质好的白茶茶饼，茶汤色泽上是清亮透彻的，茶饼的内质物析出，能为茶汤带来稠淳的质感，此外，在冲泡过程中，茶饼的茶香落入茶汤中，在杯盖、汤水中都能感受到白茶舒适灵动的茶香，喝茶的过程，拥有着无限的乐趣。
总而言之，白茶茶饼没有存坏的情况下，经年累月的时光中，可以增添不少风味，茶味喝起来，十分的舒适愉悦，舒服的余味挂在喉咙间，久久不下！
而白茶茶饼发生变质后，带给人的是全然不同的体验，判若云泥之别，差距十分明显。
变质发酵后的白茶茶饼，内质物含量变少，甚至还会生出有害的物质。
在同样的冲泡手法下，冲泡出来的茶汤，滋味会变寡淡，汤水很薄，喝着没有韵味。
在汤水中，能体会到寡淡的水味，甚至偏向刺激性的酸涩味，喝了感觉十分的不舒服。
同时，发生受潮变质的白茶茶饼，变得十分的不耐泡，在一两冲之后，可能就完全变得没有味道了。
可见发生变质后的白茶茶饼，风味变差，可饮用性不佳，为了健康出发，这样的白茶，是不再适合饮用了。
5
茶饼为什么会在存放过程中，发生变质呢？
白茶茶饼的基础保存需要，在于避光、干燥、密封、无异味和阴凉处保存。
这是白茶保存的基础需求，缺一不可，一着不慎满盘皆输。
在白茶的保存过程中，引发茶饼变质的原因，主要在于湿气、强氧、异味、高温等因素。
在茶饼的保存过程中，水汽是最大的天敌，会导致其受潮变质。
引发茶饼变质的水汽，除了茶饼自身的含水量不达标外，还和存茶环境的湿度有关。
对于长期保存的白茶茶饼来说，存茶室内的环境湿度，控制在50%左右为宜，在潮湿的阴雨天气，要减少开门开窗的次数，必要时开启空调除湿。
保存白茶茶饼，需要进行严格的密封，在长期保存的情况下，可以采用三层包装法，用白棉纸将白茶茶饼包裹好后，放入纸袋中，再套入三层包装进行长时间储存。
白茶茶饼的三层包装，主要有铝袋、塑料袋、纸箱等三层密封包装，为茶饼的提供舒适的存放环境。
若是直接用白棉纸简单一包，就放置在架子上的做法，只能充当摆设观赏，对于存茶来说，是完全不可取的！
经过三层包装后的白茶茶饼，要隔墙离地放置，远离阳光直射，在北方冬季存茶过程中，要远离暖气片放置。
白茶的储存温度控制在常温即可，像是25度的室内温度，对白茶来说就是个舒服的存茶温度。要是放置在阳光直射或是暖气片附近，内部的茶饼接触到过高的温度，会对白茶的保存造成影响。
家庭环境存茶中，要远离异味的干扰。不适合放置在卧室、客厅、厨房等容易产生香水味、香烟味、油烟味等地。
在家庭环境下存白茶，适合放置在书房、储物间、限制的卧室等地，存茶环境要注意远离潮气和异味。
茶友们在日常撬取完白茶之后，需要及时将茶饼进行密封，以免跑气受潮。
储存白茶，需要将细节做到位，才能将白茶越存越好，若不然，保存不当会白白的断送白茶的生命！
6
白茶在经过压制成饼后，内在仍然具有满满的活力，可以越存越陈越香，与时光同老。
在妥当保存之下，茶香并不会变寡淡，甚至是产生怪异气味，喝起来没有香味等。
这样反常的情况出现，预示着白茶茶饼在存放过程中，悄然发生了变质。
白茶茶饼存坏之后，会在茶香、手感、口感等多方面，发出信号。
若想白茶越存越好，妥当保存尤为关键。
若是保存不当，再好的白茶饼，也经不起折腾，同样会发生变质。
当白茶发生变质之后，整体的风味上，是全线崩溃的状态，饮用价值完全丧失。
变质后完全不能再饮用的白茶，生命是早已经终结的，十分令人心碎！
因此，若想将白茶茶饼存好，未来能收获更好的茶味，妥当的保存，需要从当下开始做好！
前言
过年了自然是要吃好吃的！
今天，母亲做了当地的芋头糕，用碗将芭蕉叶围成形，带着炒香的芋头香菇的米浆倒入其内，放到蒸屉里蒸熟。
这么一大碗，要怎样才能判断其彻底蒸熟了？用筷子在中间扎一下，米浆不沾筷子，就熟了。
看来，劳动人民的智慧，是无穷的。这话果然不假。
过年过节，除了美食相伴，还可以喝喝茶解腻，在白茶中，将茶存好，才能喝到好茶！
在存白茶过程中，白茶自身的含水量，对于存茶有着直接影响。
那么，在没有精确仪器帮助测量下，白茶的含水量怎么知道是多少？
这个问题可别着急，要知道在生活中，存在不少的小智慧。
要想判断白茶的含水量，这四个妙招，可得收好!
妙招一：手触法
干燥的白茶，通过直接用手触摸，触觉体验是不同的。
干度达标，含水量极低的白茶，用手触摸，能传递出十分粗粝的触觉体验。
散茶状态下的白茶，叶片薄且酥，像极了薯片，茶梗酥脆，芽头干爽，表面上的白毫茸毛，呈现出蓬蓬的状态。
带着粗实茶梗，宽大叶片的寿眉茶，体积蓬松，轻轻抓起一捧，在干度足够的情况下，会发出沙沙沙的声响。
在用手触摸的过程中，彻底脱去了水分的寿眉叶片，变得薄而硬挺，叶脉突出，手感粗糙。
在独自品茶过程中，将寿眉茶称好重后，放入盖碗内，干度达标的寿眉，干爽的梗叶，遇上急遽而下的沸水，能发出嗤嗤嗤的声响。
这点儿，细心留意，就能发现，这可是判断寿眉茶干度的重要方法。
对于全为芽头制成的白毫银针来说，由于茶身较重，占地体积小，在干度足够的情况下，抓取的过程中，并不会发出声响。
在干度足够的前提下，白毫银针表面的白毫茸毛，呈现蓬松的状态，摸起来像摸一只毛发松软的小奶狗。
而含水量不达标，发生受潮的白毫银针，用手摸上去，会带出黏腻感，白毫易脱落。
除了散茶，压制成饼的白茶，要怎么通过触觉，来判断其含水量呢？
就拿常见的寿眉饼来说吧，在干度足够的情况下，茶饼表面，就如同干燥脱水的冬季皮肤，呈现出大干皮状态，表现会带些干燥得飞起来的小叶片。
在拿取茶饼的过程中，无论是茶饼的表面，还是茶饼的边缘，传递给人的触觉，都十分的干爽酥脆，好像一不小心，就要被碰碎了一般。
妙招二：眼观法
在买白茶的时候，通过眼睛观察，怎能判断出白茶的含水量？
这可不是天方异谈，看出白茶含水量的眼观法，用的不是神秘的透视眼，而是靠小智慧。
这个小智慧，就是看白茶的叶片破碎情况。
对于干度达标的白茶来说，在包装、运输的过程中，茶自身难免会发生碰触，久而久之，出现适当的叶片破碎情况，极为正常。
对于一款存久了的老白茶，要是没有一点儿叶片破碎的情况，那就好比一个上了年纪的人，没有半点儿皱纹，这样的怪事，实在是太过妖异。
其实，若是一款白茶中，丝毫没有出现叶片破碎的情况，那极有可能，是白茶叶片中的含水量在作妖。
当白茶的含水量不达标，或是受到了外界水汽干扰后，湿润的水汽，会使得白茶叶片变得发软，没有精神，手软脚软的，叶片自然不易破碎。
然，这样子因含水量不达标，导致叶片丝毫无损的白茶，茶友们要是遇上了，可要多绕道而行。
对于压成饼的白茶来说，要想从外观上判断其内部的含水量，不妨通过撬饼来具体感知。
含水量达标的白茶，在干度足够的情况下，撬饼的过程，是十分干脆的。
当茶刀刺入茶饼内部后，就像刺入一块酥脆的千层糕一般，能发出不少清脆的声响，干燥极了。
这是，顺着茶饼压制的层次结构，就能轻松的将茶饼撬成适当的茶饼薄片。
干度足够的白茶饼，在撬饼的过程，是十分轻松的。
而含水量不达标的白茶，在茶刀刺入后，声音会发闷，甚至一声不吭，在这时，能感受到水汽在其内的白茶饼，内部存在着韧劲，在撬饼的过程中，无处用力！
妙招三：闻香法
通过调动自身感官，来判断白茶的含水量，不得不提闻香法。
佛语中常言，由闻知诸法，由闻得涅槃，闻法尤为重要。
通过嗅闻白茶的茶香表现，除了能判断其含水量问题外，还能判断白茶自身品质的好坏。
在干度达标的情况下，白茶才能更为全面的发挥其风采！
在嗅闻白茶的香气中，能感受到高扬、饱满、层次清晰的香气类型，能给人十分愉悦的感觉。
而含水量不达标的白茶，在香气上会暴露缺陷，在初期时，这些含水量不达标的白茶，由于自身水汽过多，茶香会显得发闷。
在闻香的过程中，无法感受到高扬馥郁的茶香，反而会带出闷闷的水味。
含水量不达标的白茶，在后期的贮存过程中，这些多余的水汽慢慢渗出来，导致整体的白茶受潮变质。
在又闷又湿的环境下，白茶很容易生出闷味、水味、酸味、甚至霉味等种种怪异气味。
在买茶的时候，若是遇上茶香寡淡，甚至怪异的白茶，可要多加注意！
妙招四：冲泡法
对含水量不达标的白茶来说，冲泡法，是卸下其全部伪装的方式。
干度不达标的白茶，经过冲泡后，会露出许多马脚。
这样的白茶，在冲泡过程中，最大的缺陷，是极不耐泡。
正常品质下的白茶，泡上十来冲，是不在话下的。
而含水量不达标，或是发生初步受潮的白茶，可能泡上一两冲，滋味就寡淡不堪。
除了外，在喝茶的过程中，能感受出茶汤中的水味，让喝茶过程极为不悦。
白茶中多余的水分，导致在冲泡时，茶汤显出分层的状态，香与水不融合，喝着极为别捏，还能在汤水里感受出发酸、发涩的滋味。
最后，这些含水量不达标的白茶，茶汤必然的极为寡且薄的，白茶的稠厚顺滑美好喝茶体验，全然无法感知!
结束语
选购白茶，含水量是不可忽略的内容。
在买白茶的过程中，含水量自然是要越低越好。合格的白茶中，含水量不得超过8.5%。
试想，要是买了100克的茶，其中的水分就超过了8、9克，这样的白茶，自然是再便宜也不能买！
要是买到了含水量不达标的白茶，在后期存茶过程中，再怎么注意，白茶自身多余的水汽仍会逸出弥散，导致整体的受潮变质，完全失去饮用价值！
白茶的含水量要怎么判断？眼观、手触、闻香、品味，这四个妙招，可要收好！
干度足够的白茶，才能在喝茶过程中，带来无尽的喝茶趣味!
