很多新手朋友经常抱怨茶叶变味变色，甚至发霉；
有的朋友担心茶叶放冰箱里会被冻坏；
有的朋友则反应网上的保存方法复杂繁琐，仪式感太强……
今天就跟大家探讨一下各类茶叶的保存误区，以及茶农们经常用的一些小妙招，既实用又简单。
第一，绿茶类。
绿茶是我国最大的茶类，品种繁多，代表品种有龙井茶、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、恩施玉露、竹叶青等等。
绿茶由于都使用了高温杀青工艺，失去了后天发酵的可能，所以绿茶不能像红茶和黑茶那样放在自然环境里保存。
绿茶通常需要用铝箔袋或塑料袋密封，然后放进冰箱的冷冻柜里低温保存。
因为茶叶的吸附性都很强，所以一定要密封防止串味。
有些朋友纠结到底是保鲜还是冷冻，担心放冷冻里会被冻坏。
家里冰箱的冷冻温度多是零下五度以上，而专业绿茶冷库多在零下五度以下，所以完全不需要担心绿茶被冻坏。
有些专家说绿茶不要放家用冰箱里，会跟其他食物串味，一定要另外买一个专门存放茶叶的冰箱。
绝大多数茶友都是普通喝茶人，并不具备这种条件。所以绿茶到底能不能在冰箱和其他食物放在一起呢？
这个完全没问题，只要保证茶袋的密封性，保存到第二年对口感的影响也很小。
当然如果茶叶在一个月之内就能喝完，也没有必要放在冰箱里拿进拿出。
因为已经打开茶袋，放在冰箱里反而真的会和其他食物串味。
放在常温环境里就可以。
但一定要注意密封，如果是包装袋包装，最好用夹子把袋口夹上，如果是茶罐保存，一定要记得及时盖上盖子。
第二，黄茶类。
作为六大茶类之一的黄茶，存在感极低。代表茶类为君山银针和霍山黄芽。
黄茶属轻发酵茶类，和绿茶类似，所以保存方法也和绿茶相同。
第二，红茶类。
红茶是仅次于绿茶的第二大茶类，比较有代表性的有祁门红茶，正山小种，金骏眉，滇红等。
红茶是全发酵茶，保存起来最简单，只需要常温保存就好。
是茶叶就一定有吸附性，所以还是要注意密封，这样一可以防止串味，第二可以避免返潮发霉。
尤其在我国南方地区，气候温暖潮湿，密封的重要性尤为突出。此外还要注意避光。
第三，黑茶类。
黑茶是近些年来迅速崛起的一个茶类，主要以普洱和安化黑茶为代表。
普洱和红茶都是全发酵茶类，很多茶友以为黑茶和红茶一样，只要避光密封就行了。
有些朋友反应保存几年下来的普洱有一股霉味，然后听信某些茶商，以为普洱就是这样的味道。
其实这是极其错误的，霉味就是霉味，发霉了就是变质了。
喝了是会影响身体健康的，即使再昂贵也不能再喝。所以一定不要听信“专家”忽悠。
普洱的存放环境相当严格，云南老茶农的一般做法是用多层塑料袋反复包裹放在纸箱中。
还要避免纸箱跟墙壁及地面接触，然后放在避光的高处保存。
如果是散茶则需用塑料袋密封后放在陶罐或紫砂罐中存放。
这样才能长期存放不至于发霉，使其安全地健康地后天自然转化。
第四，乌龙茶。
乌龙茶的代表茶类有铁观音，岩茶及广东单枞等。
乌龙茶的保存方法相对复杂。
根据焙火程度和发酵程度的不同，其中浓香型铁观音、岩茶以及部分单枞茶等焙火发酵较重的乌龙茶和红茶的保存方式相似，常温密封避光保存即可。
而清香型铁观音、抽湿单枞和绿茶的保存方法相似，需要放在冰箱冷冻保存，且温度越低越好。
第五，白茶类。
白茶以福鼎和政和白茶为代表。白茶是加工工艺最原始也最简单的茶类，保存方法也相对简单，只需避光密封保存即可。
当地茶农往往用油纸包裹紧密后放在衣柜柜顶，或是吊在房梁上。任其自然发酵。
需要注意的是，普洱和白茶一定不要放在冰箱里面，这样会导致茶叶失去后期转化的可能。
即使拿出来也于事无补。
第七，茉莉花茶。
茉莉花茶虽然不属传统六大茶类，但是其产销量极大，尤其是在我国的华北及东北地区受众极多。
茉莉花茶属再加工茶，同样只需常温保存即可。和其他茶类相比，茉莉花茶对密封和避光的要求最高，如果不密封保存或是不避光，会导致花香味挥发，最终影响茶叶的香气和口感。
总结:
除绿茶黄茶和清香型铁观音及部分单枞需要冷冻，其他茶类常温保存即可。
不管是任何茶类，必须遵循避光密封防潮的原则。
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保存白茶，常用的方法为“三层包装法”，即准备一个纸箱，一只铝袋、塑料袋；首先取出白茶，将茶叶装入铝袋之中，挤掉空气密封；在将外层套入塑料袋，并将袋口系好；取出五层瓦楞纸箱，将茶放入，用胶带密封封装，最后将茶叶放置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离地离墙保存即可。
白茶保存方式
1、暖水瓶储藏法
暖水瓶是生活中比较常见的工具，密闭性好，温度相对稳定，因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存白茶，只需将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、冷藏储藏法
用冰箱冷藏保存茶叶是比较常见的方法，只需将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。如果是家庭存储只要先将白茶用锡纸袋密封包装后，在置于密度高、有一定强度、无异味的密封所料袋中，然后放入冰箱存储。如果短期内（20天左右)内喝完放在干燥阴凉处即可，如果长期保存（一年以上），那就置于冰箱中单独存储，可使茶叶保持如初色泽。
3、木炭储藏法
木炭储藏法是因为木炭可以吸收湿气和异味，保存时取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
4、罐子储藏法
罐子储藏法也是常见便捷实用的保存方法，将茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
5、生石灰储藏法
生石灰保存法的原理和木炭保存法差不多，保存前应该先用生石灰吸湿，再存储密封干燥的容器里。由于白茶的干茶质地疏松，孔隙较多，具有极强的吸附性，因此要远离化妆品、樟脑丸等散发性气味物品，最好单独存放，否则吸附异味的茶汤会很难喝。
白茶的存储注意事项
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、在常温下储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、在干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
总的来说，家庭储存白茶，需要注意密封、干燥、避光、无异味等，另外，平时在取茶、用茶之时，不要直接上手操作。只要白茶质量合格，储存得当，那么就会“越陈越香”。
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春秋战国，天下动荡，人人都想坐上那把让百官折腰，天下臣服的椅子。
各国之间自是免不了“三天一小仗，五天一大仗”互相攻打，在这乱世之间，虽群雄辈出，仗义之士居多，但是总有些小人在背后为了自己的利益散播谣言。
一回，秦武王在息壤迎接出使韩国归来的甘茂，想让他带兵攻打宜阳，而甘茂是个聪明人，深知世态险恶，于是在领命之前，跟秦王讲了曾参杀人的故事，之后与秦王结下息壤之盟。
后来，在攻打宜阳时，果然有人恶意中伤甘茂，以讹传讹的人比比皆是，最终秦王动摇了，打算召回甘茂，甘茂听说之后，派人与秦王说：“难道大王忘了息壤之盟了吗？”
自此，秦王幡然醒悟，支持甘茂拿下宜阳。
甘茂是个有大智慧的人，深知谣言险恶，提前跟秦王“打了招呼”，免得落得身陷囹圄的下场。
然而，总有些不明事理的茶友，天天听一些不着边际的谣言，也不知道是从哪儿听来的，还深信不疑，秦武王听了甘茂之言尚且还能醒悟，但这些茶友可是连秦武王都不如。
就在昨日，看到一位茶友留言说：“听说白茶保存一定要定期开箱透气，否则会将白茶闷出怪味来。”
村姑陈很负责任的告诉大家：“这句话是假的，纯属谣言！”
各位茶友先别急着讨论，只管仔细看好文章，文中自然会为大家一一道来。
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存白茶时，开箱透气会造成什么后果？
首先，芽叶水分超标。
根据2018最新白茶国际规定，白茶干茶的含水量不得超过8.5%，这是对白茶品质含水量的一种严格限制，同样是对白茶品质硬性保护。
在保存白茶时，贸然开箱透气，会使白茶裸露在空气中，而空气中含有大量的水分子，白茶又如同练就了“吸星大法”的丁春秋，很容易吸收空气内的水分。
即使买回的白茶，含水量达标，但在开箱透气的过程中，空气中的水分子大量入侵，芽叶内的含水量也会随之升高。
而常喝白茶的茶友们都知道，保证一款白茶品质的关键因素就是含水量，叶片中的水分过高，白茶的品质就会下降许多。
这样的白茶，喝起来水味居多，茶味寡淡，本来浓郁芬芳的香味也慢慢淹没在这多余的水分中，荡然无存。
其次，生成异味。
白茶芽叶内含的水分增多了之后，发酵速度自然也会加快。
在正常的保存环境下，白茶在密封的箱子中发酵，除了空气，没有多余的物质会掺杂到白茶的发酵过程中。
然而，将密封的箱子打开之后，那片环境中的异味会被白茶吸收，还有些莫名的物质会参与到白茶的陈化当中，使得白茶的茶香荡然无存。
尤其是，有些茶友家中常常会放些烟、酒等味道较大的物品，而且北方的一些城市，每到冬季都会在家中晒上腊肉之类的食物。
实在难以想象，白茶在开箱时若是遇到这样一个堪比大染缸的环境，会转化出何种味道。
况且，那些在开箱时就受潮并且吸收异味的白茶，在透气之后，继续封存在箱子中，长此以往，定会闷出酸梅味、巧克力味等一些异味，真真是浪费了这般好茶。
最后，茶香消散。
在开箱透气时，白茶不仅会接纳那些所谓的异味，以及空气中的水分尘埃，同时，它自身所带的香味，芳香醇也会随之挥发。
而且，在干茶与氧气大量接触的过程中，茶氨酸与茶多酚在氧气的作用下会被迅速分解。
倘若，时常将存茶的箱子打开，茶叶就会变红变黄，翠绿姿色不复当年，而且附着于叶片上的馨香之气，也随空气中的气流逐渐消散。
这样的茶，当真可如汪曾祺老先生所说，拿去煮茶叶蛋罢了。
是以，白茶在保存时，一定不能讲包装大开，使叶片裸露在空气中，否则后果就会在寡淡无味的茶汤中反馈出来。
既然如此，白茶究竟该如何保存呢？且看下文分解。
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白茶究竟该如何保存？
首先，依旧要注意三层密封。
前几日，一位茶友私信说，自己家中存放的白茶泡来，香味寡淡，入口也无柔滑之感，全然没有刚买来时那般甘和润滑。
听完，询问他平时存茶的方法，他不甚在意，说：“北方天气干燥，存茶时也就套个铝袋，放在箱子中便好了。”
北方的空气再干燥，毕竟还是有水分在空气中，若是不用三层包装法严严实实的将白茶保存起来，都很容易让白茶受潮，从而变质、发霉、泛酸。
而三层包装法中，铝袋、塑料袋、纸箱都可起到遮光、避味、干燥的保护作用，而且操作方法也不繁琐。
不过是将白茶放入铝袋后，再用绳子将袋口封紧，之后在外面套上一层塑料袋，同样用绳子将袋口扎紧，再选择大小适中的纸箱，将茶叶放入，封箱时定要用透明胶带将开口处密封好，最好贴上三层胶带。
这样一来，便可以为白茶的陈化营造出舒适的环境。
其次，选择适当存放白茶的空间。
存放白茶的空间，一定要保证干燥整洁、无异味。
茶友们在家中存放时，可选择书房，或空置的卧室。
书房，一般用来读书、练字或作画，定是满含书香之气的地方，而且爱书之人，常常会整理书架，使整个书房看上去宽敞明亮。
将白茶放置在书房中，必然也是极好的。
除此之外，空置的卧室也可存茶。
注意一定要是空置的卧室，否则可能会有烟味或化妆品味散发在空气中，也不利于存放白茶。
若是家中空间不大，可整理出一件干净、整洁、无异味的小仓库，再放上架子，将白茶放置在架子上。
注意，不要将白茶直接放在墙角处，或随意堆放在地面上，而且要远离厨房、浴室这些潮湿之地，否则白茶依然会遭到受潮变质的“威胁”。
最后，可适当通风。
许多茶友都会忽视一点，白茶是需要呼吸的！
将白茶用三层包装法密封好之后，放在干燥的环境中，再保证房间中适当的通风，为白茶的转化提供必要的空气。
若是保存白茶的房间一直门窗紧闭，有朝一日，进入房间中，会有一股怪异的味道冲进鼻腔中，而且会感觉闷燥难忍十分不适。
白茶在这种环境下自然陈化的不尽人意，口感和香味都会受到影响。
适当的通风可以让白茶接触到更多健康的空气，有利于叶片之间的吐故纳新，使陈化后的白茶风味更加独特迷人。
这里说的适量通风，针对的是存茶环境，绝非是让密封保存的白茶，包装大开，裸露于空气之中。
只给存茶室内的门窗留上一些缝隙，有微弱的空气流动即可。
若是在潮湿的雨季，还是要将门窗紧闭，防止白茶受潮，在天气晴好时，再留下门窗缝隙通风换气。
总得来说，白茶的保存一定要切记密封、干燥、阴凉、遮光、无异味这五个条件，否则稍不留意受潮变质，坏的不仅是喝茶时的口感，还有品茶时的心情。
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人经岁月历练，茶经岁月修为。
老白茶，经过岁月的雕琢之后，浓郁的香味，稠润的口感确实迷人。
若是听信那些不明所以的谣言，硬生生的将一泡好茶，存成毫无滋味的树叶子，可惜的不仅是那款白茶，更是品茶时的心境。
你若投白茶以妥当严格的储存环境，他日，白茶必报之于润滑鲜美的风味。
那些所谓的谣言，贸然听信的后果，便是那一泡毫无韵味的茶汤。
实则，想存些好茶不难，多留心点生活，便好。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
