对于刚接触茶的朋友来说，有两款茶总是会被混淆。一款名曰白茶，另一款名曰安吉白茶。
关于白茶与安吉白茶的爱恨情仇，要从它们清秀的名字开始。
安吉白茶，有白茶二字，自然会让人有先入为主的看法，认为它是白茶。然而，安吉白茶，是有着“白茶”的名头，行的是绿茶的风格。
有茶友就不理解了，这“安吉白茶”四个字，怎么看都和白茶有关啊，为什么说安吉白茶不是白茶呢？
安吉白茶属不属于白茶，不是由名字说的算，而是由工艺决定！
安吉白茶是如何制成的？
安吉白茶的加工制作大致分为六个步骤。
步骤：采摘——摊晾——杀青——理条——烘干——保存
安吉白茶，用高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变。
安吉白茶制作方式，是采用绿茶的加工方式制作而成。
白茶又是如何制成的？白茶的制作工艺较为简单。
步骤：采摘——摊晾——萎凋——干燥
对比白茶和安吉白茶的加工工艺，我们会发现，二者差异巨大。白茶制作，不需要炒青，制作工艺简单、淳朴。
虽然安吉白茶有“白茶”二字，但并不意味着它就是白茶，其实它属于绿茶。
如何判断二者的区别？可从外观入手。
安吉白茶外观特点：叶子扁平光滑、白毫少、叶子黄嫩、 条直显芽。
白茶外观特点：芽叶等级分明、 白毫密集、 叶片舒张、多以绿色为主。
安吉白茶与白茶之间的美丽误会，来自一个清雅的名字。
在此，请记住它们的真实身份。
安吉白茶，当之无愧的绿茶。
白茶，则是正宗的白茶。
春季是冬、夏两季的过渡季，冷暖空气势力相当，互动博弈，气温多变，空气中水汽达到饱和，大雾大雨天气也随之而来。
这段时间的南方地区，
墙上冒水珠，
被子长蘑菇，
衣服晒不干，
身体醒不来。
这可怕的事实告诉我们，回南天来了。
爱茶之人，一年到头辛辛苦苦寻来的茶，如果此时存储不当，致使茶受潮加速变质，那岂不是白费一番功夫？
1潮湿时节，如何保存你的茶？
储存陈皮，最关键的是一定要干燥。陈皮是海绵体结构，易吸收空气中湿气水分，受潮质变。可用铝箔袋和塑料袋密封包装2层，再放入比较大的铁罐、紫砂罐、陶质罐内。做到隔离、密封存放在离墙离地的架子上。
普洱茶保存也忌潮湿。个人少量收藏，按片的话要用干净无异味的密封袋装好。按提的话笋壳包装不能剥掉，架空，离墙离地。
家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是存茶房间放一台抽湿机，各机器都有抽湿覆盖面积的说明，遵循来买就好；二是早晚开窗通风，中午下午关窗防止水珠进屋；三是白天空调开暖风和除湿，减少温差，避免湿气上升，除了这三个方法外，可以辅助在超市买些生石灰包、干燥剂等放在各个角落吸湿吸潮。
受潮的茶要拿出来单独处理。如果只是受潮变软，还没有出现霉点和霉味，可以烘干，电吹风吹干，晒干。用密封袋装好，放一段时间在看看，如果闻起来气味依旧干净，香醇无异味，喝起来不堵喉咙没有怪味，可能还可以喝。有异味不好喝那只能忍痛割爱了。
在这种潮湿的环境中，很容易使家中收藏的茶受潮，也容易让人体内湿气加重。
2如何喝茶去湿气？
柑普茶
湿气重的人大都脾胃不好，也有一些属于寒性体质，小青柑理气健脾，熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，性质温和的柑普茶就是不错的选择。
新会陈皮
经常用陈皮泡水喝的话是对我们的喉咙和肺部都有非常好的帮助的，如果经常喝陈皮泡水的话，能够起到燥湿化痰的作用。
陈皮姜汁茶饮对祛湿起到比较明显的作用。陈皮理气健脾，燥湿化痰，祛痰湿，姜汁有辛辣散寒的作用，两者泡茶，便捷有效。使用煮茶壶，切3-5片姜片进去，煮开后在加入陈皮一起煮泡即可。
绿茶
绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。喝绿茶更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名的绿茶。
回南天，湿气重，保护好茶叶也要保护好自己哦！
春季是冬、夏两季的过渡季，冷暖空气势力相当，互动博弈，气温多变，空气中水汽达到饱和，大雾大雨天气也随之而来。
这段时间的南方地区，
墙上冒水珠，
被子长蘑菇，
衣服晒不干，
身体醒不来。
这可怕的事实告诉我们，回南天来了。
爱茶之人，一年到头辛辛苦苦寻来的茶，如果此时存储不当，致使茶受潮加速变质，那岂不是白费一番功夫？
1、潮湿时节，如何保存你的茶？
储存陈皮，最关键的是一定要干燥。陈皮是海绵体结构，易吸收空气中湿气水分，受潮质变。可用铝箔袋和塑料袋密封包装2层，再放入比较大的铁罐、紫砂罐、陶质罐内。做到隔离、密封存放在离墙离地的架子上。
普洱茶保存也忌潮湿。个人少量收藏，按片的话要用干净无异味的密封袋装好。按提的话笋壳包装不能剥掉，架空，离墙离地。
家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是存茶房间放一台抽湿机，各机器都有抽湿覆盖面积的说明，遵循来买就好；二是早晚开窗通风，中午下午关窗防止水珠进屋；三是白天空调开暖风和除湿，减少温差，避免湿气上升，除了这三个方法外，可以辅助在超市买些生石灰包、干燥剂等放在各个角落吸湿吸潮。
受潮的茶要拿出来单独处理。如果只是受潮变软，还没有出现霉点和霉味，可以烘干，电吹风吹干，晒干。用密封袋装好，放一段时间在看看，如果闻起来气味依旧干净，香醇无异味，喝起来不堵喉咙没有怪味，可能还可以喝。有异味不好喝那只能忍痛割爱了。
在这种潮湿的环境中，很容易使家中收藏的茶受潮，也容易让人体内湿气加重。
2、如何喝茶去湿气？
柑普茶
湿气重的人大都脾胃不好，也有一些属于寒性体质，小青柑理气健脾，熟茶相对要温和些，体内湿气重的朋友，如果想祛湿的同时也养胃，性质温和的柑普茶就是不错的选择。
新会陈皮
经常用陈皮泡水喝的话是对我们的喉咙和肺部都有非常好的帮助的，如果经常喝陈皮泡水的话，能够起到燥湿化痰的作用。
陈皮姜汁茶饮对祛湿起到比较明显的作用。陈皮理气健脾，燥湿化痰，祛痰湿，姜汁有辛辣散寒的作用，两者泡茶，便捷有效。使用煮茶壶，切3-5片姜片进去，煮开后在加入陈皮一起煮泡即可。
绿茶
绿茶本身不发酵，茶叶就没有氧化，可以最大限度地保留了鲜叶的各种物质，绿茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等多种成分能够比较全面的被保留。喝绿茶更有利于利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安吉白茶等都是中国著名的绿茶。
