88青究竟从哪儿来，有何渊源?同是7542，为什么这批88青到今天能够脱颖而出?
带着这些疑问，我们采访了原云南省茶叶进出口公司的昌金强经理，当年那批88青就是经由他出口到香港的，是不折不扣的亲历者。
坊间关于88青的传说众说纷纭、莫衷一是，直到听完亲历者的叙述，才有种正本清源的感觉。
干仓VS湿仓，
香港人如何做仓储
采访中，昌金强为我们冲泡了两款“88青”，一款是香港仓库存坏了的湿仓茶，另一款是在昆明干仓存储的。
两片“88青”，都经历了20多年的时光历练，却因为仓储环境的截然不同，而带给我们迥异的品饮体验。
1、饼面：干仓茶(左)条索紧结、颜色鲜润、闻之有自然的茶香味;湿仓茶(右)则条索松散、颜色暗淡，茶饼表面蒙着少许灰霉。
2、汤色：干仓茶(右)汤色橙红明亮，如高档的威士忌一样通透，而湿仓茶(左)则汤色暗红且浑浊
3、叶底：干仓茶(右)叶形完整有弹性、颜色匀整，很鲜活，湿仓茶(左)叶底无弹性、炭化严重。
从饼面上看，两款茶差别非常大，干仓茶条索紧结、颜色鲜润、闻之有自然的茶香味;湿仓茶则条索松散、颜色暗淡，茶饼表面蒙着少许灰霉。两款茶同时冲泡，出汤时两边的汤色也有很大差异，干仓茶汤色橙红明亮，如高档的威士忌一样通透，而湿仓茶则汤色暗红且浑浊;入口后，干仓茶滋味甘醇，层次感丰富，还有明显的梅子香，湿仓茶则杂味很多，仓味重，还有点“六六粉”的味道，且滋味淡薄，直到几泡之后杂味才消退一些;再看叶底，干仓茶叶形完整有弹性、颜色匀整，很鲜活，湿仓茶叶底无弹性、炭化严重;干仓茶非常耐泡，十几泡以后，依然浓酽，湿仓茶五六泡之后就开始掉水。可以说，30年陈期的普洱茶，湿仓茶已经到头了，干仓茶才刚刚开始，还有无限空间。
1988年4月，昌金强在勐海茶厂原厂长邹炳良陪同下查看7542饼茶。
说起香港的仓储，汤一平向我们介绍道：“香港本来就是亚热带海洋性气候的地区，常年高温高湿，茶叶又是便宜的货品，一般都是放在地库的，即使是这样，仓储也有分别，比如有些会人为洒水，增加湿度，这就是真正的湿仓茶了，但也有些用心做仓储的茶庄，比如香港的姚记义安茶庄，他们一般都是进新茶、卖老茶，仓库里的茶还会经常翻仓，把底下的茶搬到上面，轮换着。这种我们称为‘自然仓’，虽然也有一定仓味，但是放在干净的地方退仓几年后还是会有很好的陈化表现的。
所以，我们也必须客观看待‘仓’，不是说一有仓味就是湿仓茶，也不能说干仓就一定非常好，还要看存放条件和环境，湿度和温度的适当搭配。另外，香港荣记的存茶也很用心，他们把仓库建在香港大屿山的一个山洞里面，那边空气流动很好，但是湿度大，每个月必须翻仓一次，荣记的老板很辛苦的，每次都是自己亲自去翻仓，手上布满了竹条划破的伤痕。因此他的茶就存得非常好。
在香港，如果茶叶存在一个仓库里几年不管，肯定会存坏掉的。存茶就像养孩子一样，看你怎么呵护他，他就会长成不同的样子回报你。”
88青的包装特点
接着，昌金强向我们介绍88青的包装特点：“88青，从外观来看，包装纸张是手工棉纸，特别薄，容易破，市场俗称‘薄纸’，印刷质量也不是很好，那时候的印刷制版也不像现在这样是电脑制版，不那么规整，油墨也是人工凭感觉和经验调制的，所以经常深浅不一。每一批茶的包装及印刷都会有一些差异，包括纸张，茶厂一般拿到什么就用什么，具有随机性，茶的包装与品质之间没有直接的关联。88青的背面，包装也很随意，都是一把抓，没有现在这种整齐的‘打领带’包法。
位于香港上环的义安茶庄，是香港著名的老茶庄，在普洱茶仓储方面有丰富而独到的经验。
内飞上写着：‘云南西双版纳傣族自治州 勐海茶厂出品’，上面是‘八中茶’商标。当时，全云南省8个地州22个县的外贸局、茶厂都是云南茶叶进出口公司在管理，所有出口的茶叶，都是统一用‘中茶’商标的，内飞里面可以用厂名，外包装纸上不可以出现厂名，统一写茶叶公司名称。”昌金强解释道。
88青为什么能够脱颖而出?
88青为什么能够脱颖而出，成为今天市场上最有影响力的普洱茶之一?是因为这批茶的品质特别好吗?是因为这批茶的仓储特别不同吗?
都不是，昌金强分析道：“其实，7542的品质是非常稳定的，而这批茶没有像以前的7542那样通过常规的途径由头盘商分为二盘商，再由二盘商分到终端茶店，而是多年积压在一两个茶商手中，反而有一定的量。我们都知道，作为商品必须有量才有商业价值，才有推广、炒作的意义。
而作为普洱茶，仓储也很关键，恰巧这批有量的普洱茶仓储也相对比较干净，且留到现在。如果当年香港的茶商能够预知到几十年后普洱茶市场会有这般盛况，肯定会有人有意识存茶的，但是如果他们有意识存茶，能留到到现在的茶必然很多，老茶也就不会因为物以稀为贵了。所以，历史正是在偶然与必然之间向前发展的。而88青的脱颖而出，是一种偶然，与这批茶的原料、仓储都没有直接关系。”
1、云南茶叶进出口公司创建50周年时，海外祝贺单位的名单，其中包含了港澳地区15家头盘商。
2、1988年，昌金强因为处理库存有功，被单位评为“公司先进工作者”。
3、云南省茶叶进出口公司创建50周年的纪念册。册子里留下了当年很多珍贵的影像资料。
1988年，
与“88青”有关的一段轶事
接着，汤一平给我们说了一段与88青有关的轶事：1988年12月16日，是云南茶叶进出口公司成立50周年庆典，当天，茶叶公司的职员，包括参加庆典的嘉宾，每一个人都发了一套纪念品，包括：一对石英手表(从香港采购的)、一根皮带(刻着吉幸商标)、一枚司徽、一饼“88青”(真正是1988年生产的7542)、两罐红茶。当时最值钱的就是那对手表了，最不值钱的就是那片茶。对于这片茶，大部分人都是随意处置了，可是谁能料到，30年后，已经很少有人戴手表了，而那片茶却已经身价几万。后来有人找茶叶公司的老员工去回收这片“88青”却几乎没有人能拿得出了。
云南茶叶进出口公司成立50周年庆典时，茶叶公司的职员，包括参加庆典的嘉宾，每一个人都发了一套纪念品，包括：一对石英手表(从香港采购的)、一根皮带(刻着吉幸商标)、一枚司徽、一饼“88青”(真正是1988年生产的7542)、两罐红茶。(图：段兆顺)
说着昌金强居然拿出了当初那套礼品，包括那片“88青”，每一件都保存得很好，只是放了30年有了岁月的痕迹。在场的人无不惊叹于昌金强有这样的收藏嗜好，能把这些几十年前的东西都收藏完好。当然，更庆幸这样的有心人，为普洱茶留下了一个“时间胶囊”。除了这套礼品，还有好多当年的文件资料、图书、影像资料等等，让我们也有幸能够打开这个“时间胶囊”触摸、聆听比我们年龄还大的普洱茶在那个默默无闻的时代里，众多有趣的却被长久封尘着的故事……
来源：普洱杂志
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某茶叶资讯网站花5万元购买了一饼知名茶人陈国义签名版的“88青”普洱老茶（“88青”，是行内人士对勐海茶厂1988年至1992年出品的7542青饼的统称。它是一批有一定数量的普洱茶青饼，主要原料是乔木茶菁制作）。在北京茶博会上举行“开饼仪式”时，被资深茶友品鉴为仿品。天价茶饼，怎么品饮，如何鉴别？为此记者采访了河北省知名茶叶收藏家赵玉光先生。据赵先生介绍，”88青”可以说是这20年来引领普洱茶从小众市场走向大众市场，引发无数财富梦想，引爆普洱热的导火索。自号级茶、印级茶之后，普洱老茶出现了一个断层，能够接得上历史、又有一定陈期的，只有88青饼，故其在市场上一路走红。
下面一系列数据可以说明问题：1993年，900元港币一件货，84片。2000年，350元人民币，1片。2011年，深圳茶博会，38000人民币，1片。2013年，北京茶博会爆出的此次事件中，更是涨至50000人民币一片。20年时间，身价爆涨5000倍。
鉴别老茶的真伪可以有多种方法。譬如，看包装的棉纸，可找勐海厂老工人鉴定。棉纸放了二十年，上面的油墨、印刷所呈现出来的特征现在完全无法复制；看茶底，故意造旧的茶其叶底没有韧性；品滋味，仿品茶的滋味信息杂乱，品饮没有愉悦感。如果单纯从香气和滋味上认定一款老茶的真伪，还是有些武断了。因为，首先是年期问题。88青饼所涵盖的年期是有一定跨度的，一般的说法认为从1988年至1992年这段期间的7542皆统称为“88青”。那么，不同年期，不同批次的茶，自然在品质上还是会有所差别的。其次，仓储情况，随着88青饼年期跨度被日渐拉开，各种各样仓储状况的茶都被包括在里面，如湿仓、干仓等。生普的后期转化非常关键，即便是同一批茶，仓储条件不同，其表现出来的茶性也会大相径庭。
为了阐明自己的观点，他特将自己收藏的两饼“88青”拿出来演示。
当天主泡的是专业茶艺技师崔珊。
茶还没正式开泡，斗茶的火药味就出来。资深茶友赵冬梅提议，为了显示公平，两款茶都用盖碗泡，而且是一左一右同时开泡。这样可以让品饮者很直观地感受到两款茶的区别。这一提议虽然很专业，但遭到了其他茶友反对，理由是，此次斗茶虽然是为了找出不同仓储情况下对茶的影响，但“88青”是很珍贵的老茶，对任何人来说都是难得的品鉴机会，用盖碗左右手同时开泡，泡茶者难免会顾此失彼，不能充分发挥出茶的特性，可惜了这次机缘。经过一番争论，最后大家还是决定用紫砂壶一款一款进行冲泡。
赵先生首先演示的一款“88青”，2000年从台湾商人手中购得。
这款茶一开汤，就让人闻到了一种非常特别的气味，很淳朴的、大自然的香气，而且带有点儿那种有年份的梅子香味，但很遗憾，香气中掺杂了丝丝的仓土味。茶汤入口，在热腾腾的香气之间，让人明显感受到年代带给它的独特滋味。茶汤方面，甘、润，醇、香。那种甜，是细水长流的甜，甘甜在口中，尤其以舌底两侧最为明显。唯一不足是喉韵欠佳，十几泡之后，锁喉的感觉逐渐显现。给人感觉，转化还没有结束。可以把它形容成是三十出头的美少妇。第二款“88青”是从香港著名茶人叶荣枝手中购得，也是定义“88青”的标竿。同上一款茶相比，这款茶一开汤，汤色更显栗红剔透，香气也纯正持久，而且陈韵饱满，回甘强劲，两三泡之后舌底便有鸣泉之感。认真与前一款相比，这款茶多了一种醇美的蜜香、收敛了的清香和一缕缕甜香陈化而形成的独特韵味。不停地注水，轻轻松松就达了二十余泡，而且在十多泡之后，虽然汤色变淡了，但味道更觉清甜。细品之下，便觉较前一款茶多了些叫做气质的东西。
茶人点评
赵先生（专业茶品收藏家）我认为这两款茶都是正品，之所以在口感上有如此大的差别，主要是后期仓储情况不同。这也更进一步证明了不同的仓储条件，会陈化出不同的老茶口感。
杜先生（媒体人） 第一次喝这种上了年份的老茶，一喝就喜欢上了，但我个人还是有一些担心的。普通消费者如何消费这些奢侈品级别的老茶，如何区别它的真伪，实在是一道难以逾越的鸿沟。毕竟现在出现了不少叫人担心的案例，这种茶越陈越香是它的特点，区别真伪愈加显得重要。但在这么长时间内，茶品是不是能够一直保存得很好，而且相关的保存和检测标准似乎也不是很明确。
熊先生（资深茶友）两款茶从香气、口感上都有一定的差别，但我们确实不能据此就认定某一款茶不够“正宗”。当然很明显，后一款茶转化的完全，滋味更质朴些。但前一款茶，喝到后期，口腔内的稠厚感很不错。我很期待，把它放在我们北方仓中校正，在三年、五年之后，它会有怎样不俗的表现！
寒冬腊月里，喝绿茶太寒，喝红茶太燥，连嗅觉也变得迟钝了；泡杯乌龙茶，香气也有点飘忽不定。
一杯小青柑，清新柑果香四溢，就这么闯入这个冬天。小青柑，小心肝，这个广东新会柑和云南普洱碰撞出的缘分，喝了提神润燥，这个季节刚刚好。
本期杯小茶就给茶友们推荐一款香甜柔滑、棒棒的小青柑，它的柑皮是来自新会柑核心产区梅江村的原枝柑，它的普洱是云南勐海的八年陈宫廷普洱熟茶。足足200g的份量，福利价仅88元，买2罐立减28元，算下来买两罐每罐均价才74元呢。
今日推荐的优惠，茶友们下手一定要快喔！库存有限，手快有手慢无！
梅江村，新会柑核心产区
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，环境对柑橘的影响是非常大的，一方水土养出一方柑橘。
本期这款小青柑的柑，来自新会柑核心产区——梅江村。梅江，土地肥沃，柑种植历史悠久，素有“柑之乡”的称誉。
梅江出产的柑果，果皮油亮且厚实，有特殊的浓郁的果木芳香，是做小青柑的好原料。
原枝柑，原产原汁原味
这款小青柑采用的是原枝柑的柑皮，自古以来高纯度非嫁接的种植品种，原产原生原汁原味。
柑皮精髓结合了生晒工艺，匠心匠制，原滋原味。
柑皮的活性成分得以完整保留，陈化效果特别好，药用价值、收藏价值都很高。
新会柑和宫廷普洱，强强联合
原汁原味的原枝柑，当然要配以上等的好茶料，才会搭配得天衣无缝、淋漓尽致。
茶的原料，精选勐海高山春茶嫩芽，手工搓揉晒制传统发酵工艺，精耕细作而成的布朗山8年宫廷熟普，茶底自然顺滑醇厚。
新会柑与宫廷熟普融合，多一分柑皮的清爽则茶味淡，多一分熟茶的醇厚为则果香不足。但这款小青柑的柑和茶却搭配得刚刚好，柑与茶的滋味与香气协调、优劣互补，更加优雅迷人。
柑气十足，顺滑醇厚
这款小青柑茶香汤甜，柑气十足，入口顺滑，清甜甘润，带有绵顺的顺滑感。其叶底油亮厚实有韧性，活性十足，条索完整。
小青柑中有青柑的清香，如加上普洱的醇厚，形成独特的口感与风味。
喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受按摩，仿佛烦恼就抛之脑后，整个身体的不爽快也随之而解了。
表皮有白霜，品质更佳
很多干果表面都会有白霜，比如话梅、柿饼。而小青柑表皮的白霜，跟果霜略有不同，是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶，通常称为“柑油晶”，这是柑皮好的表现。
霉点还是白霜呢？
最简单的方法是用手去擦。若能够擦掉则是霉，若擦不掉则是“白霜”。小青柑上的“白霜”是正常现象喔，请茶友们放心饮用。如果介意的朋友请慎重购买哈。
四种泡法，玩转小青柑
冲泡的水温不宜低于90度，否则味道不能很好表现柑果的沁脾与茶的陈韵。
掀盖整个冲泡。
把它的盖掀掉，放到盖碗或壶里，用沸水冲泡，方便简单。家里或者办公室冲泡可采用此法。一个一泡，一泡一天。
倒出一部分茶叶冲泡。
适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合，综合性比较好。
碎皮泡饮法。
把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。
九孔泡饮法。
用茶针在小青柑四周戳7个孔，加上原本上下孔共9孔。孔径大小以不漏碎茶为宜。开孔后投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。
小青柑可以泡上十几次都没有问题，并且泡到后面，闷的时间加长，果香味更加清甜，一颗小青柑，闲暇时间，可以和朋友细细品尝。就让小青柑给我们带来一杯明媚的心情吧~
这个季节，一壶青柑，一杯宠溺的香甜，一杯来自阳光的抚慰，品青柑的味道，就像经历着那些不曾经历的旧时光，一阵北风来，却配着一身摇曳着的阳光，暖意自在心头。
本期杯小茶给茶友们推荐的是一款香甜柔滑、棒棒的小青柑。它的柑是来自新会柑核心产区梅江村的原枝柑，它的普洱是云南勐海的八年陈宫廷普洱。今日福利价仅88元，买2罐立减28元，算下来买两罐每罐均价才74元呢。
