不知不觉，已过立冬。
一年中最需要温暖的季节到来了。
也许每日辛苦工作的你，
还是不得不出门奔波，
在感受到寒风凌冽时，
愿有一杯大益普洱茶，能让您暖暖手。
想要随时能泡上一杯好茶，
最推荐的办法，
就是随身携带一个大益沱茶！
沱茶作为普洱茶家族中的重要成员之一，相比起饼茶和砖茶，可谓是个名副其实的“小可爱”！
科普时间沱茶的历史沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知。云南沱茶属紧压茶，一般以高温蒸压精制而成。以前压成坨状的普洱茶主要是方便用马驮，不过发展至今，并不只是为了方便运输的用途了，已经成为一种古老技艺的传承。
关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及长期存储。
在茶人心中，沱茶一直都有“性价比高”的特点。它们身形小巧、携带方别，且生熟兼具、滋味俱佳。今天茶小妖就邀大家一起来聊聊大益的经典沱茶有哪些——
据说在砖、沱、饼、散几种普洱茶形态中，在海外市场最畅销的就是沱茶了！而大品牌总是备受关注，不少老茶客都对大益的沱茶情有独钟。老茶客偏爱的口味多是滋味浓郁、回甘迅猛，下面这几款沱茶就非常受他们青睐了……
「勐海沱茶」其实可以被称为一个家族，包含了「勐海早春沱茶」、「早春勐海沱茶」、「熊猫沱茶」等茶品。作为大益的经典产品，采用经典配方，市场热度经久不衰。
勐海早春沱茶
采用勐海当地早春茶菁精心制作而成，圆润棕褐有光泽，用料肥硕，汤色呈黄透亮，滋味浓厚、爽滑、回甘。
勐海早春沱茶(生）<501>，250g/个
勐海早春沱茶
勐海早春沱茶有不同的批次，还有不同的规格。
勐海早春沱茶(生）<501> ，250g/个
<501>批次的勐海早春沱茶乃大益高端青沱产品，采用勐海早春茶压制而成，条索肥壮厚实，滋味鲜爽，汤色鲜黄明亮，香气纯正，活性十足，极具收藏、品饮价值。
勐海早春沱茶(生）<502> ，500g/个
<502>批次勐海早春沱茶，选料采自勐海本地3月下旬的早春茶，拼配15%野放茶菁制成的500g一个的大沱茶。这款茶在出厂不久时的突出特点就是苦涩感和回甘对比超级强烈，同样的高强度。经过转化，茶香日益明显怡人，刺激性减低，而香甜增强，茶汤粘稠度高，回甘生津相当持久。
熊猫沱茶
熊猫沱茶是「勐海沱茶」的经典再现版本，因为「勐海沱茶」曾于1988年荣获全国营养食品评比熊猫杯奖，也因此在茶界被称为“熊猫沱”。
熊猫沱茶(生）<201> ，100g/个
精选现代普洱茶核心产区勐海茶区优质春茶茶菁为料，采用国家非物质文化遗产“大益茶制作技艺”拼配而成。时光过隙，静谧中自然陈化流年。汤色金黄透亮；香气醇正幽雅；滋味醇厚饱满，质甜；杯底蕴蜜香；口感丰富协调，丝柔爽滑，清香回甘。
大益茶道院三阶茶道师鞠世金特别推荐：从性价比而言，推荐普洱茶爱好者们购买V93沱茶和大益甲级沱茶，因为这两款沱茶几乎每年都会生产，品质佳、产量稳定、价格合适，一直是茶叶市场上经久不衰、受到大众爱戴的产品之一！
V93V93多年来一直是大益出产的沱茶代表产品。勐海茶厂十年磨一“剑”，2005年推出V93，继承了93年高档普洱茶配方，曾获2006年第十三届上海国际茶文化节金奖。
V93在刚推出市场时有青沱（生茶）产品，但随后其熟沱名气渐长，V93也以熟沱的形象被市场所广泛接受，至今已出产过多个批次，也有不同的大小规格。
V93沱茶(熟）<601>，250g/个
V93沱茶(熟）<101>，100g/个
V93沱茶(熟）<1701> ，100g/个
V93采用云南勐海地区大叶种晒青毛茶为原料，滋味以厚重为主，兼顾甘醇，香气以纯正为基本追求，最大限度避免、减少异杂之气，其汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、鲜美甘甜。
大益甲级沱茶是大益集团2008年推出的普洱生茶，它是大益传统经典系列产品之一，选用2-4级茶菁压制而成，拼配以细嫩和中壮的茶青相结合，外形以条索肥嫩、芽叶完整见长，内质兼顾了茶品的弄强度、鲜爽度和香气。
彰显大益甲级沱茶的独特风格与魅力。沱形端正，条索紧结，芽叶完整，肥嫩显毫；汤色金黄透亮；滋味浓厚鲜爽，刺激性强，回味甘甜持久；香气清纯高扬。
甲级沱茶(生)<001>，100g/个
甲级沱茶在2008年一经推出后，便与V93一同成为了大益沱茶代表，每年都有新批次产品推出。其中2015年推出的<1501>批次的新版甲级沱茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，以细嫩、中壮茶青相结合制作，形状端正，松紧适宜，色泽黄绿，延续了老版甲级沱茶的特点。
甲级沱茶(生)<1501>，100g/个
甲级沱茶(生)<1801>，100g/个
商品详情
2007年是普洱茶行业的分水岭，是各厂家出品产品最多的一年，其中产量最大的应该是中茶公司，因此在这一年中，导致了大部分地区的库存形成堰塞湖；各种大量的，品质良莠不齐的普洱茶产品面世，绝大多数都是当年想要赚大钱的茶商和投资客买单了。
产品名称：黎明茶厂乔木沱王生茶
产品年份：2007年
产品规格：250g/沱、4沱/盒
产品工艺：生茶
产品贮存：通风干燥、无污染的环境
在2007年时基本上每个茶厂都要出品几十款产品，但品质上过得去的也就那么几款。到如今十多年过去了，依旧有非常大量的产品存留在业内无法消化，所以说想要在2007年的普洱茶中挑选精品的产品是一件非常难的事情。
2007年黎明茶厂乔木生态沱王，是黎明茶厂07年里面品质比较好的一款。价格也是07年里面价格相对贵一些的产品。所以，品质还是对应价格的。生产第一批沱王的时间是在2006年，由于受到了市场的好评和追捧，当年也继续生产了第二批次，却因用料不同，602批次的沱王一直没有601批次畅销。
2007年沱王在面世前已经被市场的几个经销商报销掉，因此参与市场流通的并不多，经过十多年的转化后，沱王的品质趋于稳定，慢慢进入品饮者的视野。品质虽然比不上601批次，但在同等价位对比黎明茶厂其他产品，沱王还是很不错的一款产品。
精选布朗山百年大树春茶为原料，条索紧结，白毫显露。在冲泡该沱茶前应拆开外包装，敲松后置于醒茶罐，放置1周左右，让干茶充分和空气接触至茶香凝聚。
开汤准备
①产品：2007年黎明茶厂乔木沱王生茶；
②用量：取茶饼8g（此量适合盖碗冲泡）；
③用水：怡宝矿泉水，100度；
④洗茶：两道。
前10泡每泡间隔3-5s出汤，到第3泡时茶饼还未泡开，茶汤滋味略微不足，但3泡过后茶味渐浓，到第8泡时浓强度已达到极佳，茶汤颜色也是由橙黄来到了橙红，清澈透亮，水路细腻；
经11载转化，茶汤陈韵十足，虽前5泡茶汤苦涩偏重，但5-6泡过后层次感在口中变化明显，口感厚实，滋味醇厚，香气丰富悠长，清爽回甘；
第15-17泡，已经进入后段尾水，茶汤醇厚清甜；尾水后叶底呈黄绿色，柔韧肥厚有亮泽。
总体评价：
优点：陈韵十足，耐泡度尚可；
缺点：前几泡口感略偏苦重。
进入2019年，业界汇总了来自Euromonitor、Mintel International、Nielsen、IRI（Information Resources，Inc）和Packaged Facts，以及专业企业Statista、Fact.MR和Technavio的研究报告，形成了对全球茶叶行业各个领域（包括热饮、茶叶、瓶装茶、乌龙茶、冷泡茶和气泡茶五大类）的预测报告，对茶行业把握国际茶产业趋势和消费变化具有借鉴价值。
全球茶叶市场
根据Technavio的调查，全球茶叶市场在2019年—2023年期间，估计将逐步增加126.2亿美元，年复合增长率接近5％。
要点包括：
2019年的同比增长率估计为4.48％。
大部分增长（58％）将在亚太地区。
消费和生产密切相关。根据联合国粮农组织的数据，在2007—2016年期间，产量增加了4.4％。在同一时期，消费也增长了4.4％，茶叶生产国现在也是最大的茶叶消费国之一。
根据Technavio的全球茶叶市场分析，2019-2023年这五年茶叶消费量将增加300亿至360亿公升。
根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor）的数据，在热饮中茶叶的使用量连续几年增长最多，至今每人每年喝236杯茶和132杯咖啡以及27杯其他热饮。
Euromonitor预测“像日本或英国这样富裕和成熟市场，未来几年将难以扩大茶叶消费量，但大众饮用者在寻求的茶品牌，可能转变为以更多附加价值的茶产品，挑剔的客户将花更多的钱购买更高质量的产品。”
要点包括：
预计2017年至2022年全球零售茶叶市场将增长79亿美元，实际平均年增长率为4％（优于咖啡或其他热饮）。
预计2021年全球茶叶消费量将达到330万吨，其中超过一半来自亚洲。
根据人均消费量，排名前三的茶叶市场是：土耳其、爱尔兰和阿联酋，但中国、印度和巴基斯坦整体消费的茶叶最多，全球一半以上的茶叶消费量来自亚洲。
按RTD总量计算，前三大冷茶(冰茶)市场是中国、日本和美国。
按冲泡总量计算，前三大热茶市场是中国、印度和俄罗斯。
研究报告说：“包装茶饮已经找到了进入主要场合的方法：从保水、提神、舒缓、营养和功能性能量等，这使得茶类以某种形式在一天中的任何时间都能受到消费者的青睐。”
全球热饮市场
根据Euromonitor预测，超过一半以上的饮料行业专业人士持谨慎乐观态度，表示到2022年热饮的销售将比2018年至少高出5％。
要点包括：
电子商务和互联网零售、环保包装和道德、公平贸易，预计将成为影响下一年销售趋势的因素。
平均42％的行业专业人士将咖啡豆/胶囊、单一产区/单一产区产品和绿茶/抹茶列为过去一年中最成功的品项。
人们越来越意识到除了咖啡和茶之外的创新健康饮料，即有机、天然和健康的饮料现在都非常流行（抹茶、姜黄、辣木等）。
热饮仍然是商店的基础类别，其中97％的销售额来自实体零售店；但咖啡和茶店正在成为热饮的趋势和创新的绝对驱动因素。
邮费：9.9元（限量）
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批发价：175元（起）
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声明：来源： 北京茶世界 ，版权归原作者所有，如有版权问题请联系我们删除。（图文编辑：邓颖）
