2005年普洱福禄

　　过完这一天，

　　这一年的时间就要过去。

　　时间从不曾为谁停留，

　　它像一把筛子，

　　过滤我们生命中遇到的人和事；

　　也像一位朋友，

　　为我们沉淀下隽永的美好。

　　时间能给我们带来什么？

　　事业、财富、友谊、爱情、伤痛......

　　无论我们经历了什么，

　　时间给我们留下的，

　　都是我们生命中最真实的印记。

　　云南普洱澜沧专营店，16年

　　时间带来成长

　　16年的老店。店主罗荔从小在茶厂长大，母亲是厂里的老员工，是真正的茶二代。年少时不懂这一片叶子的意义，长大后却跟随母亲的步伐加入了澜沧古茶。16年时光，她和澜沧古茶一起成长，从不会品茶卖茶到如今不断壮大成每年100多万的专营店。母亲的引导在她心里埋下了古茶的种子。

　　16年坚守，她终于明白母亲的坚持和自己的使命，时间给她带来的，是成长和责任。

　　北京马连道国际茶城专营店，16年

　　时间带来生命的怒放

　　兰香基金的第一批获得者，拉祜山乡开出的山茶花。2005年随同马帮进京自此留守京城，顶着压力独立扛起古茶在京推广大旗，一度为众多重量级嘉宾泡过茶。

　　16年打拼，没有人知道她承受了多少悲喜，也没有人知道她经历了怎样的磨难。16年扎根，立业成家，他乡已成故乡。如今，古茶事业小有所成，京城郊外有一居所，茶二代茁壮成长，人生已算圆满。付出总会有收获，时间从不亏待努力的人。

　　河南郑州郑东新区品鉴中心，15年

　　时间带来热爱

　　15年老店。因为电视台的工作经常熬夜而爱上普洱茶，第一次喝到001后，便认定这茶是要喝一辈子的。2006年郑州专卖普洱的人屈指可数，而他已经开起了200多平方米的普洱茶专营店。

　　15年了，跌跌撞撞，浮浮沉沉，但对澜沧古茶的热爱从未止步。从北区到东区，老店拆了，新店停了，跌倒了爬起来。15年了，每天茶杯里的第一口茶依然是那杯001。时间从不停留，唯有对古茶的热爱之心从未改变。

　　广西南宁金湖品鉴中心，15年

　　时间带来梦想

　　金秋嘉年华六级茶师复核前夕，六级茶师韦剑桥申请参加复核，却遭到了拒绝，不是因为她不够资格，而是因为她才刚刚成为第二个孩子的妈妈。

　　她是广西南宁第一个专营店鲤湾路店的茶师。从进店时什么都做的“打杂”总管到如今店里的首席六级茶师，15年间她不仅在这里收获了事业、爱情、家庭，更有了属于自己的房子。如今，15年前的老店已经升级成为今天南宁首屈一指的千万级别门店，而更多像小桥一样的女孩子，在这里实现价值，收获情谊。广州金秋嘉年华春億大师赛上她们载誉而归，茶友们自发送来蛋糕庆祝，一位茶友更在看他们比赛直播时流下了热泪，感动于她们的专业，更感动于她们的执著与对茶的无怨无悔。

　　广东湛江城市假日旗舰店，13年

　　时间带来甘甜

　　这里，用日复一日的脚踏实地，践行着澜沧古茶“专心、专业、专注”的事茶理念。这里，深耕市场，精研茶专业技艺。这里，用专业的品鉴服人，全豪华茶师团队，第一届春億大师赛冠军就是从这个优秀的团队诞生。

　　这里，茶师们服务专注热情，周到细致，让茶友充分信赖、安心地喝上一杯好茶。这里，全年不关门，凌晨不休息。在这里度过的岁月，锤炼了我们的心智，也带给我们甘甜的幸福。

　　吉林长春雅贤楼，12年

　　时间带来信念

　　07年，与澜沧古茶结缘，种下火种；08年开始签约；2010年，徐老师、张老师应杜总之邀，赴云南参加澜沧邦崴茶王节祭拜活动，费尽心思偿夙愿，终于淘得好茶。徐老师的书里，澜沧古茶的身影到处可见，也一同见证了品牌的发展之路。

　　星星之火可以燎原，十几年来，他们始终坚持相信澜沧古茶，支持澜沧古茶，战胜困难,取得胜利。从雅贤楼到长春旗舰店，升级转型，新兴力量不断崛起，目前东北区域大大小小已经发展了70多个澜沧古茶的店，正是无数个星星之火，才汇聚成了火炬，照亮了前进的道路，也正是因为大家的共同努力，才能使得澜沧古茶火种绵绵不绝，洒遍东北。

　　因为信念，所以追随。因为信念，所以坚持。因为信念，所以必将迎来美好。

　　浙江金华品鉴中心，12年

　　时间带来家人般的情谊

　　深耕12年，从30平方米的小店发展成为现在上下两层240平方米品鉴中心。忠实拥趸众多，茶友跨度从2岁到78岁，从小白到骨粉，每个月，茶友会定期来参加小型好茶分享会，品鉴、斗茶、分享个人喝茶经历或故事。每年的新年和中秋都会举行“涵舍家宴”，大家一起做菜、品尝、欢庆，每年如约，岁岁不改。12年时光，这里收获的不仅是茶友之间的惺惺相惜，更是家人般的温暖情谊。

　　广东广州番禺锦绣茶城品鉴中心，12年

　　时间带来安定

　　08年开业的12年老店，顺应品牌发展，从30平的老店升级到如今的200多平方米的大店。店从小到大，人从瘦变润，情从疏到亲，心从外及内，时间带来的不仅是身形的变化，还有内心的安定从容。

　　广东东莞大岭山旗舰店，11年

　　时间带来亲情

　　澜沧古茶在东莞最早的一家专营店，根基扎实，店主专业，服务热情，茶友认可。老顾客总会自发地带动新茶友来访相聚，茶友们都说：这里进了门就感觉自在，就跟在自己家里一样放松。茶心换真心，不是亲人胜亲人。

　　广东阳江安宁路品鉴中心，11年

　　时代带来的坚守

　　这是澜沧古茶在粤西最早的一家店面之一。因缘际会，梁婵女士接管了如今的安宁路品鉴中心。结缘11年，一杯古茶依然温暖着这一片茶友。阳江古茶粉越来越多，只要她在茶友群轻轻呼喊一声：“有茶试。”很多茶友便会如约而至。

　　结缘11年，品鉴中心也一直在成长，几十万的专营店变成了如今的300多万大店。

　　内蒙古呼和浩特九久茶城专营店，11年

　　时间带来成熟

　　一杯古茶，十一年传承，子承父业两代人的坚守，成就了今天。从初期的懵懂、到如今的坚信、坚定，脚踏实地，专业冲泡，耐心引导，稳扎稳打做好基础市场，换来了如今众多忠实的古茶粉丝。时间是最好的陈化剂，它能让一个人长大、一个店成熟、一个市场稳定。一杯古茶，韵味弥香。

　　陕西西安西北国际茶城专营店，10年

　　时间带来欢喜

　　2005年马帮进京途经古城西安，热情耿直的西北汉子们簇拥着马帮进了城门，作为云南人的我被这份热情给打动，便留在了西安。2010年在广州找货时偶遇老同事“阿兰”，被邀请去茶叶城301喝茶。一次偶遇成为了茶事业的转折点。

　　2010年签约，我带着两个妹妹在金康路播下第一颗古茶种子，10年过去了，西安的第14家古茶之家已经落地，妹妹们也从小姑娘成长了六级茶师、春億大师赛冠军。而我依然来来回回走在十年不变的金康路上。10年茶路，感恩欢喜，浓茶淡味，从容恬淡。

　　广东深圳福田东园路旗舰店，10年

　　时间带来财富

　　庄小姐和赖小姐是同年同月同日生的高中同学，一个生于四川大凉山，一个生于广东揭西上砂。同年同月生，不同性格，不同脾气，却拥有对茶一样的热爱。

　　在这家十年的老店，庄小姐和赖小姐一起品茶研究茶卖茶，当年的两个女生，如今成了澜沧古茶最经典的最厉害的产品深圳卖得最多藏得最多的两个小“富婆”。时间从来都是公平的，有多少付出就有多少回报。

　　广东东莞凤岗专营店，9年

　　时间带来蜕变

　　近十年的时间里扎根凤岗，深耕细作，每一产品都认真推广，每一个政策都全力配合，每一位茶友都真诚维护。十年足以让一个人、一个店蜕变，每一份喜人的成绩都是他们常年付出坚守的回报。

　　广东东莞石龙旗舰店，8年

　　时间带来成就

　　2012年开业至今，从最早只有几个店员的小店，深耕8年，如今已发展成立足高端小区、拥有近200平方米舒适茶空间、一支优秀茶师团队、为茶友提供专业茶品服务的优质旗舰店。做事业做深做透做大做强，让一杯古茶走进千家万户。业大家美人和，是时间给予他们最好的馈赠。

　　天津河西品鉴中心，8年

　　时间带来友谊

　　君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。人生，就像一杯茶，会苦一阵子，但不会苦一辈子。加入澜沧古茶的八年来，有过拼搏，有过汗水，有过欢乐，有过失落......庆幸的是，茶友和我们一路携手，并肩前行。八年来，一杯杯热茶、一个个笑容、一句句问候、一次次服务，温暖着茶友们的心，越来越多的人爱上了澜沧味。因为喜欢，所以热爱。一杯茶，一辈子。

　　河北石家庄品鉴中心，8年

　　时间带来茶缘

　　随师傅喝茶十多年，接触了各式茶类，最让我入定安神的还是陈年的普洱。一次与0085的偶然相遇久久不能释怀，从此走上古茶之路。

　　河北第一家店落地石家庄银河宾馆大堂，怀特茶城、维多利亚小区、辛集、邢台、沧州、栾城区、正定，只要茶汤浸透过的地方便会长出茶芽。柏林禅寺“吃茶去”的故事注定了这千年古茶与千年燕赵的缘分不会因时间的流逝变淡。

　　山东临沂北城新区专营店，8年

　　时间带来深情

　　2006年的时候从云南消防部队转业回到家乡，彷徨迷茫2年不知所适，想起08年在部队时曾去过澜沧厂部，便让战友给寄来两片06年0081，红艳的茶汤，馥郁的香气，一下被惊艳，从此和古茶结下不解之缘。

　　2012年签约专营店，当时是30万小本经营，现在已经有了自己的大店，一年做百万以上，还有一大群忠实的古粉陪伴，一路前行，温暖如初。10多年的时间，其中的艰辛不足为外人道，时光流逝，荣幸自己始终是古茶家庭的一员，如果时间能重来，我依然选择澜沧古茶。

　　四川成都高新区专营店，8年

　　时间带来力量

　　8年前，异地扎根开店，在没有任何人脉资源下努力生存，拓展市场，活下来，靠的是守熬忍的精神力量。所幸，时间没有亏待我们，更多的经验、更多的资金、更多的支持，市场打开了，规模化发展也逐步显现。2020年与品牌成立联营中心，乘着品牌发展的东风获得了更广阔的天地。

　　从茶客到经销商，从单一门店到现在体系化的营销团队，高新店是成都市场的拓荒者。相信时间带来的精神力量，相信未来会更好。

　　广东佛山顺德北滘品鉴中心，8年

　　时代带来的永恒不变

　　店主兰姐是广州芳村301店的第二任店长，2012获得公司第一批兰香基金资助，在广州海珠区开了一家50平方米的专营店。8年经营，店铺升级为350平方米的200万专营店，店址也从广州搬至了佛山。老店的茶友们不畏路遥，仍和兰姐保持着联系，不时从广州前往喝茶、照顾生意。人走茶不凉，人间有情，时间有爱。

　　山西太原品鉴中心，6年

　　时间带来陈韵

　　农业专业院校毕业后一直在与植物打交道，一次寻味问茶，为云南的古茶文明所震撼，索性放下经营十年的城市园林工程投入茶行，以另外一种方式“绿化”人生、去“美化”生活。

　　6年过去了，“小陈”成为了“老陈”，从单店经营到服务全区，伙伴和朋友与越来越多，茶赋予了我很多，愿与茶一起“越陈越香”。

　　陕西西安高新品鉴中心，6年

　　时间带来友谊

　　2015，升级为西安第一家品鉴中心。5年多时间积累沉淀，古茶家人温暖彼此：“乌金哥”压箱底自藏乌金10件馈赠好友；“冰岛叔”喜提10提冰岛熟为古茶事业分享宣传；“28山款哥”珍藏江山贡和7028二十套，小青柑大红柑食养佳品长期用于企业伴手礼......岁月无言，古茶弥香，我们与古茶家人的情谊，就像一杯茶汤，越煮越醇。

　　天津黄海路专营店，5年

　　时间带来坚定

　　选择古茶，五年坚守，甘之如饴的奋斗，成就了今天。从初期的迷茫，焦虑，徘徊，到如今的热爱，坚定。乘风破浪会有时，加强专业不停歇，泡好每一杯茶，将这杯健康好茶分享给大家。因坚定的信念、热情的服务、专业的技能，赢得了众多古茶粉丝的认可。时间是最好的证明，不断积蓄能量，逆流而上，茁壮成长。

　　山东济南广友茶城专营店，5年

　　时代带来的口碑传递

　　段阿姨是一个单位的老总，自从喝过茶妈妈小青柑后，她从济南的大东边跑到了济南的大西边，还把身边很多很多朋友都介绍到店里来喝茶喝陈皮。必须为了段阿姨，为了更多古茶茶友，做好一杯茶。

　　茶友带朋友，朋友成茶友，新老朋友再带新朋友前来喝茶。茶友们的一路相随，口口相传，是因为对店主认可和鼓励，也是对澜沧古茶的真切热爱。

　　甘肃兰州南昌路专营店，5年

　　时代带来坚定

　　2015年，郜总铁了心，独身一人，选址开店，签约50万，既没有多少库存，也没有多少人脉，单凭着对澜沧古茶的执着热爱，义无反顾，用心经营。2020年，疫情肆虐，影响着各行各业，郜总迎难而上，逆势作为，选址黄金路段，将店面扩容至150平米，全面升级改造；8月开业，茶妈妈王总到店支持，惊叹偏于西北的兰州广大茶友对澜沧古茶的认可，丝毫不亚于其他经济发达的地区。

　　人生越走越开阔，茶路越走越坚定，这是经历时光洗礼后带来的信心。

　　江苏南京宝篆斋品鉴中心，5年

　　时间培养新增长

　　南京第一家落地的专营店，5年前，市场空白，对澜沧古茶敬而远之，对普洱拒之门外；5年后，茶妈妈小青柑在当地收获每年超过1000名的新茶友，甚至有茶友建立专业仓储存古茶了。古茶之家人气越来越旺，对普洱一无所知的茶友如今每周都会固定到店参加茶会。种下一颗古茶种子，期待他发出一树新芽。

　　广东广州新河浦品鉴中心，5年

　　时间带来暖润

　　广州越秀区“老东山”区域一线路面店铺，曾入选魅力广州醉美茶楼。

　　这里是羊城众多名流学者的茶聚之地，每月定期举办茶事雅集；也曾联合广东多家茶艺机构开展茶艺传播；接待外国领事，将岭南文化传向世界。力促云南普洱与广东化州橘红结合，茶妈妈橘红普洱陈醇暖润，香飘岭南。

　　广东广州法政路旗舰店，5年

　　时间带来街坊情谊

　　一杯普洱茶，一杯老广味，一杯约定俗成的健康之味。店里的标志性大葫芦茶壶，复古了广州凉茶铺气质，茶却换成普洱茶，不变的是同样提倡健康生活。如今，大葫芦茶壶已经成了网红打卡点。每天为街坊们奉献一杯普洱茶，大葫芦煮茶已成了店里不可或缺的工作之一，也成了街坊们喝茶必不可少的一部分。春夏秋冬，人来人往，辛勤而疲惫的生活，因为有葫芦就有了福禄。

　　安徽合肥庐阳区品鉴中心，3年

　　时间带来的真诚相待

　　因茶结缘，因为喜欢和认可澜沧古茶，忠实茶友许老师，3年前开了这家店。因茶而聚，因为一杯茶，许老师身边的茶友越聚越多。因茶成友，疫情期间，茶友们在群里晒家中好茶，可总是比不上亲自到店里喝的味道。除了想茶，或许更是想念与茶友们欢聚的时光，心痒难耐。于是，店里每天准点邀约，驱车前往几位茶友的小区门口进行接送到店喝茶。喝茶喝茶，喝的是茶，品的是情。茶友茶友，一日不可无茶，一日不可无友。

　　内蒙古包头昆都仑区专营店，3年

　　时代带来的以茶传心

　　草原鹿城第一家，三年口碑传万家。品鉴会、拍卖会、书画展览、茶艺沙龙等茶事佳话，艺术气息浓厚，茶韵飘香。一众澜沧古茶员工助力高考，为夏日炎炎等在校门口翘首以盼的家长们送去杯装茶，一杯普洱，去火清燥，平和心境。疫情期间克服万难开店迎客，只为这个不可一日无茶的城市能喝上一口热茶。

　　茶文化不在书上，不在口中，只因实际行动，人们记在心中。

　　广西南宁凤岭专营店，3年

　　时间带来成长

　　店主冯伟连高中毕业就与澜沧古茶结缘十余年，伴随澜沧古茶成长。从店员到店长，再从店长到店主，从小店到大店的升级，时间收藏着她每一滴的汗水与心血。

　　2015年7月8日，冯总喜得千金，正值兰香发布，情之所钟，以茶为名，她将女儿的小名唤为兰香。如今，她的女儿也将由澜沧古茶继续陪伴成长。时间不仅带来了事业，还有家庭，还有绵延的温暖。

　　山东青岛城阳品鉴中心，3年

　　时间带来未来

　　2016年因一颗乌金茶膏结识古茶，最开始因为要照顾刚出生不久的孩子，开了一个50平方米的小店，时间流逝，笃定与古茶为伴。如今，店面已发展成为600平方米的品鉴中心。3年时间我的时间被分成两等分，一份给了孩子，一份给了茶店，孩子和店都在慢慢成长。感恩时间的馈赠，未来可期，安定温暖。

　　乌金

　　时间带来价值

　　2020年，

　　是乌金价值连续翻番的一年。

　　茶记录下时间的味道，

　　时间也给茶带来价值。

　　这无关金钱和价格，

　　再贵的价值也会被时间冲淡，

　　而时间沉淀下来的价值，

　　会抓人心，牵人魂。

　　2009年乌金

　　2009年，乌金688元一盒，是当年压制当年零售每公斤已突破千元大关的茶品。2018年，09乌金在广州茶博会期间以16.8万元/件拍卖成交，刷新有史以来价值高度。

　　如今，整件09乌金在市面上已难觅踪影，印证了好熟茶的价值实力。时间给09年乌金带来的价值，是惊喜，也是必然。它是“澜沧味”熟茶品质实力的印证，也是时间赋予茶最美好的印记。

　　2012年乌金

　　2012年，乌金以“传奇”系列上市，它在口感上带来的陈韵及熟茶难得的霸气让人印象深刻。“乌金十年”更是引发古茶家人的情感共鸣：不闪耀却品格出众，不高调却如掌上明珠，细水长流，润物无声。成为我们前行的精神和动力。

　　8年来，它的名字年年被茶友念叨，它的滋味让大家念念不忘，它的名声被茶友口口相传。好的熟茶经得起时间的考验，更担得起时间对它的馈赠。

　　2016年乌金

　　2016年乌金，以“重器”之名在人民大会堂发布，之后每年925成了古茶人的乌金日，“乌金”之名在茶界家喻户晓，更展现出巨大的市场潜力和活力。它是行业里一个现象级的产品，奠定了澜沧古茶高端熟茶在业内的地位。而每年的925乌金日，也成为乌金再创价值的新起点。

　　2020年乌金

　　这一代乌金特别而特殊，它的登场也是特殊而特别。乌金云端发布，虽然不见面，我们依然热烈如初。乌金密码成为了人们热议的话题，乌金精神由平凡的力量所透出的担当、明志、洒脱、守真，在经历过无数风风雨雨甚至生死之后，更显珍贵的意义。

　　广州秋季茶博会，现场最后10件2020年乌金售罄。

　　乌金是茶，更是我们共同记忆的载体，它替我们记住那些流走的岁月，更为我们未来留存一份期待。

　　时光匆匆，步履不停，

　　在携手同行的茶路上，

　　我们总能遇到不同的风景，

　　体验不同的收获。

　　时间记录了我们的成长，

　　我们见证了时间的变迁。

　　跨入新的一年，

　　愿我们依旧相信时间赋予的美好，

　　在与茶相伴的日子里，

　　蓄力前行。

2016年12月初，我应蒲门茶业之邀，到滇红原产地凤庆开展滇红产业深度调研。这个时间节点很关键，一方面滇红原有的礼品茶盈利模式风光不再，加上滇红茶深陷同质化竞争，经销商缺乏忠诚度，也缺乏引爆市场的题材股，企业运作品牌难，也很难获得市场的追捧，资本的青睐；另一方面，自2014年起，古树红、野生红、晒红、年份红等，突破传统滇红之新概念层出不穷，成为市场最新热点，渐有燎原全国之势。2016年的滇红产业无疑处于一个阵痛与希望并存的局面，感慨良多的我，于是在微信朋友圈写道：

 

做普洱茶的说，从易武出发，回到易武。故我的一个朋友一定要在易武建厂，他的品牌叫“山青花燃”。现在，我从昆明来到凤庆，是想感受一下“滇红，从凤庆出发，回到凤庆”之轮回。凤庆，这个古哀牢国的腹地，南诏、大理的蒲蛮之地，徐霞客喝过太华茶的地方，冯绍裘在这里燃起了滇红之光，邓时海老先生将之作为福禄圆茶的原料基地，还可以在大健康、大消费时代创造哪些全新奇迹？蒲门茶业，能否撬动新滇红的财富之门。一切都是假设，我们在愿景中小心求证而行！

图为引领大滇红产业的蒲门茶业

 

仓储开启新滇红财富之门？

 

为什么提“新滇红的财富之门”？因为我认为，滇红产业正处于爆发的临界点，古树红、野生红、晒红、年份红的出现，其实是“普洱茶共识”在滇红领域之体现。

 

普洱茶热起来之后，不但贡献了越陈越香经典体系，也摆脱以往茶叶重外形、轻内质之做法。以往的茶企往往在精制环节下工夫，也就是强调做出好看的外形，将茶叶的色香味激发出来，再用经典的拼配工艺降低成本以及拼出不同的风味。在这种外形与成本挂帅的理念下，茶企对初制是不太重视的，只强调严格按照鲜叶等级收茶，至于收的是古树茶，还是一般的茶，是不管的。而且也不强调仓储，因为茶叶要喝新的。

 

普洱茶的兴起，将原料、初制与仓储环节提到了全所未有的高度。要做出好茶，“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”。原料要找古树料，至少也要是生态料；工艺方面对初制空前重视，因为初制没做好，后面的精制再牛B也是白搭；加工好的茶只是半成品，要放在专业仓库里接受时间的洗礼，慢慢变成成熟茶品，也因此年份茶体系得以构建。近年来，古树红、野生红、晒红、年份红的出现，无疑是学习普洱茶玩法之产物，古树红、野生红强调的是原料与初制工艺，而晒红与年份红强调的是通过工艺革新，让滇红也能越陈越香，其的出现喻示着红茶也能大规模仓储陈化。由于，这些新概念、新玩法突破了传统滇红之范畴，于是我将之命名为新滇红四大花旦——古树红、野生红、晒红、年份红。

为什么中国茶会形成“普洱茶共识”，通杀除绿茶之外的五大茶类，其实是消费升级倒逼产业升级使然，这是一场典型的供给侧改革，老百姓对物质与精神生活提出了更多的要求，让中国茶进入了“品质时代”，而普洱茶不过是此时代的急先锋而已。“新滇红四大花旦”受到市场追捧，无疑喻示着从2016年起，滇红进入了“品质时代”，主打“匠心蒲门，品质滇红”的蒲门茶业，其撬动新滇红财富之门，靠的无疑是全新市场理念下之品质。其做“品质滇红”之底气，源自于其数年如一日深耕原产地，打造具备成本优势的品质供应链。而品质供应链的基石就是蒲门茶业正在力推的“滇红第一仓”。

 

有了“滇红第一仓”，就可以大规模收储包括古树红、野生红在内的优质滇红原料与成品，并通过时间的转化收获巨大的后期溢价价值，并向消费者提供不同年份的滇红茶，让其感受转化的魅力。前文我们说了，引爆滇红需要题材股。“滇红第一仓”就是极好的题材，一方面其是“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”之绝佳体现，是打造“品质滇红”之关键一环，另一方面，其能通过大仓储建立稳固的供应链，解决合作商家与平台的后顾之忧，让其能放心做市场，并通过巨大的价值投资之预期，吸引资本的青睐……

 

下面将对滇红市场周期、仓储消费品牌体系的构建、工夫红茶的创新，做进一步阐述，敬请方家不吝指正！滇红大周期的到来

 

2017年的滇红市场，相当于2005年的普洱茶，正处于产业大热之临界点。众所周知，点燃疯狂普洱茶的是投资收藏热。从2003年起，普洱茶因越陈越香的特性受到市场的青睐，资本的追逐，成为中国茶叶新贵。其经过为期数年的培育，到了2006年10月份上演了一出疯狂普洱茶的大戏。

 

1、复盘普洱茶发展的大周期，我们可以发现：

核心概念：越陈越香、原生态、深度复合体验

推进剂：收藏投资属性、大健康概念、泛金融化

预热期：2003—2004

大热期：2005—2006.9

疯狂期：2006.10—2007.6

崩盘与低谷期：2007.6—2010

再次火热期：2011—2014.5

深度调整期：2014.5至今

 

2、普洱茶为什么会创造狂飙突进之奇迹，乃在于：

（1）丰富的市场概念带来的品牌运作空间（品牌打造）

其市场概念层出不穷，加上体验的丰富多彩，信息不透明，故市场运作空间大，便于不同的厂商切割不同的细分市场，创建品牌。

（2）越陈越香概念带来的投资洼地（资本运作）

越陈越香→投资收藏→泛金融交易平台

（3）原生态价值开启大健康产业（大健康产业）

（4）深度复合体验开启茶产业综合体（茶庄园模式）

目前，普洱茶产业综合体的最佳代表就是茶庄园经济。其以茶为主题，原产地精品品牌为抓手，融合一二三产，走茶产业、旅游、休闲养生一体化发展道路。

3、普洱茶热席卷中国六大茶类（中国茶玩法的“普洱共识”）

这轮惊天动地的普洱茶热潮，可谓中国茶叶发展史上划时代的革命，于是其以“普洱共识”之名义向其他茶类输出核心价值观，并相继在黑茶、乌龙茶、白茶、红茶领域掀起了类似普洱茶的越陈越香之革命。

 

普洱共识，是以“越陈越香、原生态、深度复合体验”为三大核心价值，以收藏投资属性、大健康概念、泛金融化为推进剂，在品牌打造、资本运作、大健康产业与茶庄园模式四个维度创造发展奇迹，并向其他茶类输出发展模式。于是我们发现，六大茶类都相继变得越陈越香，都在很大程度上重复普洱茶的套路，从而开启了各自的大周期。

 

4、滇红大周期已经走过了预热期，即将进入大热期

2008年，滇红发力高端礼品市场，以经典58、中国红为代表的明星产品相继出现，喻示着滇红大周期的正式开启。2008—2016年其实是滇红的预热期，其分为两个阶段：

 

一是传统滇红开启高端礼品市场（2008—2013）

其时代背景是，金骏眉冲击波、高端礼品市场之红火带来的滇红高端市场热。其通过迎合市场消费观念变迁，主动开发中国红、经典58、金芽等创新茶品从而激活了高端礼品市场。

 

二是新滇红时代的降临（2014至今）

新滇红，是指传统工夫红茶、红碎茶之外的滇红，其深受普洱茶与金骏眉观念的影响，以古树红、野生红、年份红、晒红四大新滇红当家花旦为代表。其选料与工艺大幅度突破了传统滇红的范畴，而且越陈越香观念盛行，故曰新滇红。

但是大热期之前的滇红是非常阵痛的。

 

5、滇红大热期之前的阵痛

目前，滇红产业面临三个最严峻的挑战：

（1）礼品茶风光不再

（2）茶企很难做品牌

滇红产业结构单一，信息透明，导致茶企很难做品牌。由于在价格透明、原料透明的魔咒下，规范茶企因要分摊管理成本、营销成本与基地建设成本，许多产品不具备价格优势，反而面临小作坊、代工型茶企的低价恶性竞争，而经销商往往不愿意代理品牌茶品，要不去跟小厂合作，要不将大厂作为贴牌基地，即便推销品牌货也以短期利益最大化为主。

 

（3）很难形成资本投资洼地

礼品市场风光不再，消费茶市场江湖一片混战，市场缺乏足够的题材股吸引资本的关注。

 

6、四大花旦开启新滇红时代

古树红、野生红、年份红、晒红等新滇红四大当家花旦，深受普洱茶与金骏眉观念的影响。我们知道普洱茶与金骏眉都创造了经典的资本与品牌运作模式，滇红的泛普洱茶化、金骏眉化，其实给滇红的发展带来全新的理念与空间，从而推动滇红的投资与品牌建设热潮。

 

7、未来的滇红市场特征

（1）大滇红时代的到来

大滇红包括传统滇红、新滇红与衍生化滇红茶品

（2）大滇红时代的核心关键词

新工艺、新品类、大仓储、大健康、大消费、大金融、大交易、原产地庄园

发力“大滇红”，剑指仓储消费品牌

茶企怎样应对“滇红大周期的到来”？蒲门茶业掌门人杨家全想到的是，构建“大滇红”体系，围绕“滇红第一仓”做滇红仓储消费第一品牌。

 

“目前滇红大周期处于预热期向大热期过渡阶段，蒲门茶业要主动深度接轨行业新趋势，做大滇红领先品牌。亦即，在夯实传统滇红的基础上，大力发展新滇红，通过实施新品类、新工艺、大仓储、大健康、大消费战略，做新时代的引领者。”蒲门茶业掌门人说。

 

其认为，随着市场的发展，各种滇红新概念层出不穷，这显然是传统滇红体系很难概括的，故我们要与时俱进打造“大滇红”产业。

 

蒲门的做法是，加大科研与产品研发力度，在弘扬传统滇红工艺的基础上，发力新品类、新工艺，构建“大滇红”体系。其分为四大板块：

传统滇红：工夫红茶、红碎茶；

新滇红：古树红、野生红、年份红、晒红四大当家花旦；

时尚养生调配茶：原味调配、花式调配；

深加工衍生品：滇红日化产品、滇红茶膏、滇红速溶茶等。

 

要玩转大滇红体系，仓储消费是核心关键。其一方面能建立行业差异化，另一方面能通过融大资，对优质原料进行战略性收储，建立“滇红第一仓”这个战略支点。有了这个大仓储支点，上游可以整合更多的优质茶园、初制所，收储不同山头的优质滇红与普洱茶原料，打造纯料、拼配茶（调配茶）与年份茶体系，其也可以对下游消费市场的开拓提供强大的供应链支持。同时，有了滇红与普洱茶大仓储，可以引入战略性投资，方便招大商、融大资、抓大单，可以深挖不同的细分市场，提供给经销商更多的选择。

 

概言之，“滇红第一仓”具有三大战略性功能：整合原料与生产基地，激活投资市场，做大消费市场。

 

“蒲门茶业抓住2017、2018年市场低谷的机会，意欲融资数千万元，抄底优质原料，打造“滇红第一仓”，进行滇红、普洱茶原料与成品的战略性收储。这些原料与茶品摆放数年后，将收获巨大的价值投资价值，从而为蒲门一方面带来巨大的财富溢价，另一方面也拥有了极具成本优势的品质供应链，从而更好地开拓消费与收藏投资市场。”杨家全说。

 

据了解，蒲门茶业通过打造“滇红第一仓”这个聚焦点，实施具备成本优势的品质供应链工程，构建滇红仓储消费第一品牌，做大滇红时代领先企业。其营建的核心竞争优势为：“滇红第一仓”奠定企业发展根基；具备成本优势的品质供应链，支撑消费与投资市场做大；新品类、新工艺引领市场潮流；输出行业标准，搭建共享发展平台。

创新工夫红茶，引领年份滇红热潮

 

构建年份红茶仓储，蒲门茶业是有备而来的。其手握的终极武器就是工夫红茶的越陈越香技术！

 

由于战略重心放在仓储，我建议蒲门加大晒红的生产与收储力度，原因是晒红可以越陈越香。被誉为“滇红茶匠”的杨家全先生笑笑说，你先喝下滇红集团1998年生产的小红沱再说，其采用的是工夫红茶工艺，喝起来是不是非常甜、润、醇，比起新茶好喝多了？

 

一喝，果然如此！面对我的疑惑，这位“滇红茶匠”说：“只要控制发酵程度与火温，滇红是可以长期存放的。这是凤庆茶人通过长期生产实践总结出来的，只是以前受传统观念的限制，大家小范围试做一下，没有大规模推广宣传。”

 

我说，这样很好，“滇红第一仓”可以主打工夫红茶越陈越香之概念，其继晒红之后，掀起红茶的又一场越陈越香革命，即用实践经验与科研数据证明，传统工夫红茶只要经过技术处理，也能越陈越香，而且品质优异。

 

因此，能越陈越香的不只是晒红，传统工夫红茶只要不进行重发酵与高温烘焙，也能长期摆放，具备后发酵之特性，越放品质越好。以1998年生产，保留至今的小红沱为例，存放将近20年，开汤品鉴，让人惊艳，陈香馥郁，具备甜、润、醇之特性。

以前工夫红茶为迎合市场现喝需要，发酵程度深、烘焙温度高，活性物质保留很少，故不能长时间存放。随着越陈越香观念的兴起，传统工夫红茶通过对发酵程度、烘焙火温的调整，以求保留足够多的活性物质，留出后期转化空间。新工艺的工夫红茶，将与晒红一起成为年份红茶的双子星座。

 

众所周知，茶叶的后发酵机理非常复杂，滇红工夫的越陈越香目前还大都停留在制茶师傅的经验阶段，其真正要形成产业化，必须邀请科研力量来攻关，用科学数据来说话，用实证方式开启滇红工夫的大规模仓储陈化时代。

 

“滇红第一仓以滇红、普洱茶之原料与成品收储为主，打造科技型原产地仓储。与科研单位院校合作，开展红茶的后发酵机理研究，对原料、工艺及仓储等环节进行科技攻关。我们打算联合科研单位、院校、质监部门先出台红茶仓储企业标准，再上升为行业标准。”杨家全最后说道。

附：滇红第一仓七大优势

全球首家规模最大的红茶仓储基地；

工夫滇红越陈越香首倡者；

野生红、古树红大规模收储；

构建全球最大的滇红样品库，调配经典风味；

滇红后发酵核心科研基地；

科技型原产地专业仓储，推动滇红仓储行业标准建设；

后发酵从源头抓起，茶园、初制、精制、仓储一体化管控。

近日第七届亚太茶茗大奖赛获奖名单公布泰顺县多家茶企选送的，7个茶叶品牌分别获得特别金奖、金奖、银奖等奖项

“亚太茶茗大奖”“亚太茶茗大奖”是世界范围内主要产茶国和销售国的茶叶管理机构和行业协会共同组织、参与评审的一项国际性评比活动，已成功举办六届，被业界誉为“亚太地区茶叶界顶级赛事”，已经有来自国内外的千余种茶叶参与评选。

本次大赛共收到526个茶样，经初筛，共有378个茶叶样品进入专家感官审评环节。本着“公开、公平、公正”的原则，经过专家分组密码评审后，最终有227个茶品成功入选获奖名单。

其中，泰顺县牛顶峰茶叶专业合作社选送的红茶、泰顺县水之言家庭农场选送的泰白银针获评特别金奖，泰顺县山和茶叶专业合作社选送的寅春三杯香获评金奖，泰顺县牛顶峰茶叶专业合作社选送的三杯香绿茶、浙江雅中芽茶业有限公司选送的泰顺三杯香、泰顺县山和茶叶专业合作社选送的寅春红茶和泰顺县心博家庭农场选送的泰顺青茶获评银奖。

泰顺产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，发展茶产业具有得天独厚的优势，是全国重点产茶县、中国茶业百强县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡，也是著名《采茶舞曲》的诞生地，2021年泰顺县荣获“中国区域特色美丽茶乡”称号。

▲泰顺“三杯香”茶业基地

截至2021年，泰顺县茶园面积8.8万亩，其中通过有机食品、绿色食品、无公害基地认证的茶园达3.2万亩，全县茶树良种覆盖率达75%。全县茶叶年总产量4043吨，产值5.5亿元，综合产值19亿元，茶叶产值占农业总产值三分之一以上，已成为泰顺生态农业支柱产业之首，对促进农业结构调整、增加农民收入、扩大就业和建设社会主义新农村发挥着重要的作用。

近年来，泰顺依托生态和资源优势，集中在抓基地、上项目、强加工、塑品牌等方面持续发力，着力推进茶产业提质增效、转型升级、融合发展，全县茶产业质量效益持续提升。下步，泰顺将继续把握市场定位，做强品牌，培育龙头企业，加大扶持力度，让泰顺茶叶走向更大市场，推动茶产业赋能乡村振兴。

获奖名单

特别金奖

来源：泰顺发布

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