原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

2004年我国每亩茶叶的产值

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浅论雅安“三茶统筹”发展的底蕴、底色和底气

2021年3月22日,习近平总书记在考察福建武夷山燕子窠生态茶园时指出:“要把茶文化茶产业茶科技统筹起来……要成为乡村振兴的支柱产业”,这是指引雅安茶产业高质量发展的“新茶经”。通过两年来的实践,“三茶统筹.名山模式”已在全国引起广泛关注,其做法和经验为众多茶区学习借鉴。个人认为,雅安茶文化有底蕴、茶产业有底色、茶科技有底气,完全可以用心、用情、用功做好“茶文化茶产业茶科技”统筹发展这篇大文章,走在全国示范引领的第一方阵。

一、文化底蕴

(一)种茶历史最早。雅安是世界上有文字记载最早人工种植茶树的地方。西汉甘露年间(公元前53年-前50年),雅安人吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树,开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河,吴理真因此被尊称为“植茶始祖”。当代著名茶学家陈椽在其主编的《茶业通史》中写到:“我国最早的茶事记载都在四川……;西汉甘露祖师姓吴名理真,手植茶树……;是我国植茶最早的证据”。2004年,被誉为“国际茶界奥林匹克”的第八届国际茶文化研讨会在雅安隆重举行,来自欧盟、美国、英国、法国、韩国、日本等28个国家和港澳台地区的2800名茶业界专家、学者共同发表了《蒙顶山世界茶文化宣言》,正式确立了蒙顶山“世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山”的历史地位。蒙顶山现是国家4A级旅游景区,目前正在争创5A。

(二)贡茶时间最长。蒙顶山茶是中国历史上进贡时间最长、品种最多的名茶,唐玄宗天宝元年(公元742年)列为贡品,并且在全国40种贡茶中名列第一。中唐时期李肇《唐国史补》记载:“剑南有蒙顶石花,或小方,或散芽,号为第一”。从唐至清,贡茶历史长达1169年。故宫博物院出版的《故宫贡茶图典》记录清代44种贡茶,四川占了11种,雅安就达8种,其中“仙茶”作为皇家郊天祭祀太庙的专用茶,地位举足轻重、不同凡响。家喻户晓的“扬子江心水,蒙山顶上茶”这句茶联,就是对蒙顶山茶最好的赞誉。

(三)黑茶历史最早。雅安是茶马古道的发源地,也是千年川藏茶马古道的起点。《西藏政教鉴附录》记述:“茶叶自文成公主入藏地”,即雅安所产茶叶贡奉朝廷后作为和蕃礼品带进西藏地区。宋熙宁七年(1074年),神宗下诏,在名山设茶马司,专司茶马互市事宜,促使川藏间逐渐形成了一条起源于雅安、闻名于世界,主要功能为以茶易马的“川藏茶马古道”。宋元丰四年(1081年),神宗诏令:“专以雅州名山茶易马用。”1107年,宋徽宗重申神宗原诏:“用名山茶易蕃马”并“永为定法”。清代指定雅安为涉藏地区主要茶叶供销地。今天,名山区新店镇还有我国唯一有遗址可考的古代管理茶马交易的机构遗址—茶马司。雅安是中国黑茶的重要发源地,也是最早诞生黑茶(乌茶)的地方。“我国黑茶始制于四川,据《甘肃通志》记载,明嘉靖三年(1524年),湖南安化就仿四川的‘乌茶’制法并加以改进,制成半发酵黑茶”(引自施兆鹏:湖南黑茶史上的甘引与陕引)。《明史·茶法》记载:“太祖朱元璋诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马”。天全即今雅安市天全县。雅安藏茶是“黑茶鼻祖”,雅安是全国产量最大的藏茶生产基地,被授予“中国藏茶之乡”。

二、产业底色

(一)自然环境独特。雅安是“一座最滋润的城市”,也是著名的“雨城”,还是世界上第一只大熊猫的科学发现地和模式标本产地,被习近平总书记誉为“天府之肺”“动植物基因库”。这里位于神秘的北纬30°优质茶叶产业核心地带,地处生态屏障“华西雨屏”带和成都平原向青藏高原的过渡地带,拥有中国最宜茶的生态环境,茶区主要分布于海拔600-1200m范围,年均温14-20℃,年降雨量1000—1800毫米,森林覆盖率69.42%,为四川省第一;空气质量优于国家二级标准。得天独厚的先天优势,使雅安成为公认的“高山云雾出好茶”的典型产地。雅安是全国唯一的生态气候城市,也是全国首批生态文明先行示范区。“蒙顶山茶”被中国气象服务协会评为全国第一个“中国气候好产品”。

(二)产品品质卓越。一是原料品质好。雅安是全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地、全国茶叶高产优质高效标准化示范区,也是全国唯一的国家级绿色有机农业示范区,茶叶基地标准化程度、茶园良种化率均为全国最高。二是工艺水平高。雅茶既科学继承了“五朝贡茶”的传统制作技艺,又创新发展了现代加工技术,六大茶类都能生产,茶类品种最齐全。2008年,南路边茶传统制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录;2021年,绿茶制作技艺“蒙山茶传统制作技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录;2022年,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,雅安绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)和黑茶制作技艺(南路边茶制作技艺)作为子项目成功入选,为四川省唯一,有力证明了雅茶传统制作技艺的独特魅力和世界影响。三是内含物质佳。“医圣”李时珍在《本草纲目》中记载:“真茶性冷,唯雅州蒙山出者温而主疾”,说明蒙顶山茶是温性茶,彰显于天下名茶。清代《名山县志》将蒙顶山茶的品质特征描述为“味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云幂复,久凝不散”。蒙顶山茶品质卓越,水浸出物总量高达46%、游离氨基酸总量高达6.5%、茶多酚总量高达32%,具有“形美、色润、香郁、味甘”的感官特征和“茶性温”“味独珍”的独特“茶性”,深受消费者喜爱。中国工程院陈宗懋院士、刘仲华院士等众多权威专家学者纷纷为蒙顶山茶、雅安藏茶点赞,大力宣传推广雅茶,不仅介绍雅茶的特色,还包括品饮的健康属性,这使得雅茶为更多的消费者所品饮、喜欢、认可,彰显了雅茶的健康自信。

(三)产业效益显著。一是茶产业已成为雅安市乡村振兴主导产业和民生产业。雅安先后建成全国唯一一家茶叶专业类大宗商品交易所-蒙顶山茶叶交易所、全国第一个以茶叶为主题的休闲农业公园-蒙顶山国家茶叶公园、西南地区唯一的茶检中心-国家茶叶质量监督检验中心(四川)、西南地区最大的茶叶交易市场-中国蒙顶山·世界茶都。以绿色为最鲜明底色的雅茶产业,正奔跑在一条百姓富、生态美的绿色发展和三产融合发展新路上,以茶促旅、以旅兴茶,努力走出一条生态效益、经济效益和社会效益兼得的可持续发展道路,助力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接,成为推动乡村振兴的主导产业,惠及越来越多的从业者。全市茶园面积超100万亩,茶叶产量达11万吨,干茶收入达74亿元,综合产值超220亿元,茶园面积、茶叶产量和产值均位居四川省前列。全市25万农户从事茶产业,涉茶人口65万,茶产业助农增收人均超过8000元,占茶农人均可支配收入的50℅以上,茶农因茶而富,因茶而迈入小康,茶叶成为“绿色提款机”“幸福不动产”,他们眼中的绿水青山真正变成了荷包里的“金山银山”。二是茶产业已成为雅安市的一张城市名片。因雅茶三产融合带动当地经济社会发展成效显著,蒙顶山茶、雅安藏茶品牌知名度、美誉度大幅提高,雅安先后被国际茶叶委员会、中国茶叶流通协会、中国民间文艺家协会等授予“世界最美茶乡”“中国茶都”“中国藏茶之乡”“中国茶文化之乡”等荣誉或称号。蒙顶山茶是四川省唯一一个获得“中国十大茶叶区域公用品牌”的茶叶公用品牌,进入中国绿茶品牌第一方阵。

三、科技底气

(一)品种选育全国领先。坚持科技引领,建成全国首批国家级、四川省唯一茶树良种繁育场--四川省名山茶树良种繁育场和西南地区最大的茶树种质资源基因库,持续深化与四川农业大学、四川省农业科学院等科研院所合作,先后收集省内外茶树种质资源3000多份、茶树品种300余份,选育出蒙山系、名山系、川茶系、天府系等18个优质特色良种,名山白毫131、名山特早芽213被审定为国家级茶树良种。建立“四园一圃”(茶树种质资源圃+品比实验园+母本园+苗圃园+新品种生产示范园)良种“育繁推”体系,构建“茶良场+新农村研究院茶叶产业部+专家团队+企业+茶叶专业合作社+茶农”的良种选育与推广模式,开展“高密高效茶苗繁育技术”“良种优质高效配套栽培技术”的研发,使名山茶树良种繁育每亩出圃合格茶苗高达30万株,远高于全国平均水平。建成全国最大的良种茶苗繁育基地,年出圃无性系良种茶苗15亿株以上,占四川省90%以上,良种化率、良种茶苗繁育名列全国前茅,名山区获评“全国茶树良种繁育基地县”,被授予“中国茶苗之乡”。

(二)标准建设走在前列。坚持质量兴茶,持续与四川农业大学、四川省农业科学院、国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)等科研院所合作,修制订《蒙山茶》国家标准、《雅安藏茶》《蒙顶甘露茶》等行业标准。持续举办“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛、“蒙顶甘露杯”斗茶大赛等,成立蒙顶山茶、雅安藏茶基地联盟、企业联盟、品牌联盟,以标准建设和行业自律推进茶叶加工清洁化、机械化、智能化、自动化水平显著提高,推动雅茶加工水平走在全国全省前列。

(三)成果转化成效显著。坚持成果转化,先后成立雅安市现代茶叶科技中心、陈宗懋院士(专家)工作站,建立国家土壤质量雅安观测实验站和茶叶科技创新与转化中心基地,组建雅安蒙顶山茶产业技术研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心、蒙顶山茶产业学院等科研机构,以创建雅安国家现代农业产业科技创新中心为抓手,以“揭榜挂帅”项目为依托,大力实施产学研战略合作,联合四川农业大学、四川省农科院、四川省藏茶产业工程技术研究中心等,针对茶叶育种、精深加工、智慧农业等持续开展科技攻关,重点实施了“适宜加工蒙顶甘露的茶树品种鉴定选育与利用项目”“南路边茶(藏茶)共性关键技术集成研究与产业化示范”“低氟藏茶关键技术创新与产品研发”等项目,推动科技成果转化,200余项专利全部转化为产品应用,雅茶产品科技含量不断提高。名山区被评为“国家现代农业科技示范展示基地”。目前,雅茶产业基本实现从茶苗繁育到茶叶机采、从产品研发到生产加工、从市场销售到科学饮茶,科技元素嵌入在茶产业链的每一个环节,充分证明了雅茶在中国茶类中的重要性,同时彰显了雅茶的科技自信。

当前,雅安市正认真按照习近平总书记“三茶统筹”发展的重要指示精神,紧扣四川省委、省政府精制川茶产业发展战略部署和市委、市政府“做响雅茶品牌,振兴雅茶产业”以及“加快构建以雅茶引领现代农业提质增效的现代化农业产业体系”的工作要求,以“三茶统筹”为工作主线,以雅茶集团为主抓手,以茶叶集中加工区建设为主阵地,以成渝双城经济圈市场为主渠道,通过高位推动、政策撬动、资本驱动,大力推进品牌效益化、市场多元化、企业集群化、茶旅一体化、科技示范化、基地数字化等“六化”建设,深入开展茶文化挖掘,大力实施茶科技攻关,强力推进茶产业转型,全力建成中国茶文化旅游圣地、中国茶产业绿色基地、中国茶科技创新高地。

【来源】雅安市农业农村局

【作者】陈开义

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先生驾鹤西归去,天国增添一茶仙丨深切怀念著名茶专家曾云荣

中国著名茶人曾云荣先生于2021年4月5日凌晨一点二十五分不幸逝世,享年79岁,他一生为云南茶产业的发展作出了重要贡献,是勐海县劳动模范、西双版纳州劳动模范、云南省劳动模范、全国劳动模范、觉农勋章获得者,全球普洱茶十大杰出人物。他的去世,是我国茶业界一个重大损失。

在中国普洱茶第一县——勐海,人们经常见到一位活跃在勐海重大茶事活动中的茶界闻名、精神矍铄、年逾七旬的老茶人,他就是人称老茶树的曾云荣研究员。


曾云荣这位生于1942年9月澜沧拉枯族汉子,1961年从云南大理农校茶叶班毕业后,被分配到勐海这个“普洱茶之乡”从事茶叶科技推广、研究工作数十年。长期担任勐海县茶办主任,兼任国家级、省级茶叶协会顾问、副会长、理事等职,几十年辛勤耕耘、事茶不倦,为勐海的茶叶发展、财政增收、茶农脱贫致富做出了不可磨灭的贡献。先后被评为云南省 “有突出贡献优秀专业技术人才”、“云南省劳动模范”、“全国先进工作者”、 “全国人文科学优秀专家学者”和“西双版纳科技带头人”,2000年享受国务院政府特殊津贴, 2007年被评为全球普洱茶十大杰出人物,获茶马奖,2013年获得了“吴觉农思想贡献奖”和吴觉农勋章。2019年8月,荣获中共中央、国务院、中央军委颁发的“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。


“茶是我的灵魂,茶汤浸透了我的每个细胞;我崇尚茶树带给人类健康的自然属性,崇尚茶叶所蕴含和折射出来的人生哲理”。这是老茶树曾云荣对茶的诠释,践行着他对茶的热爱和执着,谱写了他绚丽多彩的茶叶人生。

一、推广茶园丰产栽培技术,铸就云南第一产茶大县建功勋

1961年中秋,毕业于云南大理农校茶叶班的曾云荣,身背简单行李和茶叶书籍,只身来到勐海县农科所报到,被分配做技术员工作。为了摸清勐海县的茶叶历史、古茶山分布,茶叶品种和传统种植等情况,他利用上山下乡的机会深入古茶山调查研究,获得了可贵的第一手资料,并被勐海悠久的茶叶生产贸易历史和独特丰富的民族茶文化深深吸引。同时他看到由于历史和科技等原因,群众在茶树种植管理上还沿袭着刀耕火种、粗放经营,让茶树靠自然地力生长,重种轻管、重采轻养,造成茶树长势差,茶叶单位产量很低的现状。经过一番深思熟虑之后,他确定自己的努力方向和目标:要恢复茶山的生机,大面积发展茶叶,造福社会,造福茶农。首先要从发展新茶园,改造老茶园,提高茶叶产量入手。拉祜汉子说干就干,他查阅大量相关资料,制定周密计划,克服重重困难,投入到茶园改造实践中。为了给勐海发展新茶园建立样板,他连续八年亲自到景真村蹲点,建立了全县第一个属社队企业的茶山“勐遮公社景真大队茶山”,茶山面积达521亩,实施了规格化育苗和新茶园开挖种植沟新技术等,并依托景真茶山试点为全县培养了56个茶叶辅导员和大批农民技术人员,带动全县发展了74个大队茶山,6个公社茶山,共种植3.2万亩茶园,成为全县的主要茶园。78年到81年,在勐阿公社南朗河进行了茶树丰产栽培试验,经过三年时间,使茶园单产由原来的60斤增到10亩平均单产333.8~521.3斤。82年利用该技术对勐海公社景竜大队近于荒芜的164亩茶园进行改造,投产后单产由9斤提高到174.1斤,取得了明显的增产增收效果。


他的努力使人们看到了勐海茶叶发展的潜力和希望, 1986年,国家农业部、外贸部给勐海下达了改造万亩低产茶园、建成出口基地的建设任务,他被任命为出口基地建设办公室主任兼技术总指挥,经过三年的努力,在该县8个乡20个村,共改造10248.8亩,超额完成了改造1万亩的任务指标,单产由原来的42斤提高到138.96斤,5年共增产2.7万担,茶农增收696.8万元,县财政增收218.9万元。


1990年,勐海县人民政府根据出口基地建设所取得的成功经验,制定了10万亩单产100斤的“101”基本茶园建设工程计划,他“一人设计,带领多人施工”,到2000年为止,完成了100648亩的改造,超额完成计划,全县产量达24万担,使勐海县茶叶生产登上新台阶,成为云南省第一产茶大县,这一项目被省政府评为出口创汇一等奖,为茶农增收与当地经济社会发展做出了突出贡献。

二、 茶树品种繁育多样化、优化茶叶产业结构,提升科技服务质量

随着人民生活水平的提高及市场多样化的需求,勐海茶叶品种混杂和品质不佳的问题亟待解决。曾云荣跑省上,去州上争取项目,1992年创建了西双版纳州茶树良种场,基地面积达400亩。从云南省农业科学院茶叶研究所、思茅、临沧等地引进云抗十号、云抗十四号、长叶白毫、矮丰、云梅、云瑰等10多个国家级、省级茶树良种。定植了53亩母本园,建立了20亩苗圃,每年繁育扦插苗百万株,逐渐替换了产量和效益偏低的老化品种。为了加快全县茶叶产业发展,他组织建立了茶叶技术辅导站、茶叶技术推广站、茶叶生产示范站等示范推广机构,健全了全县茶叶技术推广服务网络,提升了全县茶叶科技服务质量和水平。他设计和组织了实施“茶樟间作”、“茶园综合技术栽培实验示范”等科研课题。培训了一批农民技术员,培养了95名职业中学茶业专业毕业生及38名茶叶辅导员,为勐海茶叶产业持续健康发展输送了大批茶叶科技骨干和基层技术人员,使勐海茶叶的品种、品质、制茶工艺有了质的飞跃,提升了勐海茶叶品质和市场竞争力,为该县后期打造中国普洱茶第一县和全国普洱茶知名品牌创建区建设奠定了坚定的基础。


三、非洲植茶 播撒友谊 为国争光

中国是世界茶树的故乡,世界各国的茶树直接或间接来源于中国,茶叶是中国人民对世界人民又一重大贡献,是连接世界各国的纽带和桥梁。上世纪60年代,党和政府播撒友谊,援助非洲。1969年8月至1972年5月,曾云荣被国家农垦部选派到非洲参加中国援助马里共和国专家组,承担建设100公顷法拉果茶场任务。出征前他激动的说:“能被国家选派到非洲去帮助种茶,承担这么光荣重大的任务,能代表国家去尽一点国际主义义务,我感到非常荣幸!请党和政府放心,我一定努力工作,为中国人争光争气!”。

马里气候酷热,由于长期受殖民地统治影响,这里各方面条件都很差。在马里法拉果茶场,他主要负责茶苗繁育和协助管理20公顷生产茶园,这里本来不是茶树繁育生长最适宜区,在这里种茶需要克服许多技术难题。马里气候条件能不能育出优良的茶苗,让他承受着巨大的压力。他怀着为国争光的政治责任感和发展中马友谊的历史使命感,克服气候环境不适、生活习惯迥异、语言不通、交流不畅、思念家人等重重困难,积极迎接挑战,直面压力,不辞辛劳,一心一意扑在援助马里种茶这项伟大事业上。经过反复推敲设计、测算实验,他选择搭棚遮荫以降低温度,改良土壤以保持水分,采用茶枝条扦插繁殖办法累计育苗500余万株,在当地创造了历史奇迹,受到了马里政府和中国驻马大使馆经济参赞的肯定和赞扬。


在非洲的第二年,有关方面又把定植80公顷面积所需300万株茶苗的任务交给了曾云荣,他带领当地黑人员工一起从事茶苗繁育工作,在实践中他言传身教、手把手传授当地员工技术和要领,不但如期超额完成了300万株茶苗的繁育任务,而且为当地培养了一批技术人员,为当地茶树栽培种植储备了人才。19 71年,非洲遭遇大旱,流进马里锡卡索的东法拉果和西法拉果两条河的水流量锐减,马里恶劣的沙漠气候立刻加剧,严重影响着已经移栽成活茶苗的生长,出现了成片的枯萎濒临死亡,眼看着自己和马里兄弟一年多的辛劳将被无情的恶劣气候所摧毁,曾云荣感到心如刀绞一样难过,他寝食难安,焦躁万分,个人荣辱事小,祖国和人民的荣辱事大,不行!他骨子里拉祜族那种坚韧刚毅、不服输的个性迸发了,他决定用自己的智慧与恶劣气候搏一搏!他急匆匆到河边去勘察,查看河水流量,寻找解决问题的办法。河里一小股水流,使他产生了智慧的亮光,他决定堵坝蓄水,引水灌溉茶苗。他立即带领当地兄弟砍伐木料、下水堵坝,把河水积存起来导引到茶园,久旱的茶苗得到了水的滋润,渐渐地复活,并重现了勃勃的生机。

曾云荣在非洲种茶的故事,充满着辛勤智慧和传奇,也是他人生最光彩的一笔。中国专家的身体力行、百折不挠的精神和作风,令受援国的官员专家和民众刮目相看,深为敬佩。我国驻马里大使馆经济参赞对他的工作给予了高度评价。不久他积劳成疾,祖国和人民关心他的健康,决定让他提前离开非洲回国治疗。当听到他要回国的消息,那些与他一起共同为茶叶事业流血汗的马里朋友,不约而同聚集在一起,依依不舍地欢送这位为他们繁育茶苗、教他们茶叶科技的中国专家,至今当地人还在传颂着中国专家教他们种茶的故事。这是令他永远难以忘却的一段异域情怀,他的工作得到受援国肯定,为祖国和人民争光添彩。

四、替代种植,以茶代罂驱毒魔

毒品是全人类社会公敌,禁毒斗争是世界人民一项艰巨的任务,不少仁人志士为之付出了可贵生命,毒品一日不除,世界难得安宁。为此,联合国制定了帮助毒品产地实施替代种植,发展当地经济,驱除毒魔的战略。


一提到“金三角”,让人不由自主想到毒品,它成为了毒品、毒源和罪恶的代名词。1992年受缅甸禅帮东部第四特区政府的邀请,曾云荣一行到离勐海县边境不远的缅甸边境地区进行考察,寻找以农业种植替代罂粟的办法,看到一片片美丽妖娆的罂粟花,他们的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云荣住在色勒县政府铁皮瓦房招待所里彻夜难眠。第二天,他迫不及待地把用种植茶叶来替代罂粟的设想提了出来,他认为缅甸的色勒、大勐养、帮角等地适宜种茶。考察完毕,勐海县与禅帮东部第四特区政府签订了《合作建设百亩茶园协议书》,协议规定:由勐海县出专家、技术、种籽、工具等,帮助缅甸东部禅帮第四特区种植建设茶园100亩,产量指标每亩达到100斤,3年投产。协议签订后,曾云荣奉命率领茶叶科技工作者,带着茶树种籽出境,开始了他的第二次出国种茶之旅。


在缅甸色勒山区的一片罂粟地,他和他的同伴在那里安营扎寨,带领当地“烟民”开垦种植示范茶园。为了验证茶叶替代罂粟种植在色勒地区的可行性,他们根据不同地形、土壤、气候特征,分别在勐养种了3亩,帮角种21.6亩,色勒种近100亩,并对三个试点茶园进行了认真细致的规划,制定了技术规程。茶苗种下后,曾云荣安排技术人员负责茶园和茶树幼苗的日常管理,自己每隔一两个月都要到境外去看一次,亲自到三个试验点细心的查看茶苗的生长情况,与缅方人员会晤交流,协调解决项目实施中遇到的各种问题和困难。功夫不负有心人,经过中国工作组的辛勤工作及缅方的积极配合,小茶树一天比一天长高长大,不满三年就成园了。1996年投入开采,按照当时茶叶价测算,1亩茶叶鲜叶收入达到700元,比种植一年生的罂粟经济收益要高出许多,项目取得成功,“烟民”转为“茶农”,再不想种那害人、被诅咒的“罂粟”了。中缅双方认为:茶园建设过程中,密切了两国人民的友谊,促进了两国关系的发展。此后这种替代种植方式被广泛推广到西双版纳州与周边国家传统毒源区的各类农业技术合作中,出现了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式,被联合国和中国政府定为“中国云南勐海禁毒模式”,为人类社会最终驱除毒魔奠定了基础。

五、资源普查立新功,言传身教育后人

澜沧江中下游是茶树的源产地中心地带,这里曾经生长着闻名世界的野生茶树王和栽培型茶王树,它们是世界茶树原产地的化石和悠久产茶历史的见证,勐海是当之无愧的茶的老家,历经千年,一直在中国茶史、世界茶史上默默的书写着厚重的民族茶文化传奇。


为加强古茶树保护利用,1991年曾云荣被勐海县任命为古茶树保护委员会主任,具体负责实施对古茶树的保护工作,为古茶树保护积累了丰富的经验,促进了古茶树保护利用开发,造福茶区各族群众。2002年6月,在州茶业协会与他的积极协调下,西双版纳州政府与中国茶叶流通协会、云南省茶业协会在景洪联合成功举办了中国普洱茶国际学术研讨会,国内外180多名茶界专家学者出席,为中国普洱茶产业的复兴起到了“正名”和极大推动作用。


为了挖掘西双版纳州资源优势,做强做大普洱茶产业。2004年3月至7月,西双版纳率先组织了历史上规模最大的全州古茶园古茶树资源普查工作,他作为该项工作的领导小组成员兼任勐腊普查组组长,他虽然年逾六旬,但带领年轻组员一起翻山涉水考察、征集古茶树资源,圆满完成了目标任务,他与人合作编写出版了《历览西双版纳古茶山》一书,成为人们了解西双版纳古茶树资源、茶叶发展史和茶文化的工具性书籍,同年该项目被评定为西双版纳州科技进步二等奖;2014年10月,年逾古稀的他依然被西双版纳州古茶树资源普查保护领导小组聘请为专家顾问,他走进古茶园、见到古茶树似乎变年轻了,高山陡坡均被他踩在脚下,雄姿勃发,精神抖擞。


曾云荣常常回忆起自己为茶叶事业奋斗走过的历程,有苦有乐,有悲有喜,然而他想得更多的是把一生积累的茶叶科技知识传承下去,发扬光大。多年来他不仅积极实践,他还将自己的实践经验和成果书写下来,供茶叶科技工作者参考学习,先后在《云南茶叶》、《普洱茶论文专辑》等书刊上发表了《澜沧江茶山论古今》、《缅甸掸邦东部的春天》、《发展茶樟间作园,振兴勐海茶业》、《浅析勐海的茶叶生产发展》、《建立南糯山万亩茶场的初步设想》、《勐海县茶园生产栽培试验示范》、《勐海茶叶四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后,他先后创建了茶樟间作示范基地和曾氏老茶树茶厂,在他的潜移默化和言传身教下,一大批年轻科技人员迅速成长起来,有的已经成为省厅领导,有的已经成为茶叶产业发展带头人和高级专家,儿子、儿媳在他的影响下也加入了茶叶行业,并成为行业专家和科技骨干。在他的影响和帮助下,在勐海县从事茶叶科研生产、加工销售的100余名茶叶专业人员获得了助理工程师、工程师、高级工程师等技术职称,大大增强了各茶企技术骨干的信心,提高了大家科技创新的积极性,使普洱茶加工工艺不断得到提升,产品科技含量增加,勐海普洱茶在市场的知名度和市场竞争力得到提高,勐海茶叶产业得到了发展,据统计,截至2020年,勐海县共有茶园总面积90.7万亩,干毛茶总产量 3.17万吨,精制茶产量1.58万吨,综合产值超百亿元,使勐海成为名副其实中国普洱茶第一县和全国普洱茶知名品牌创建示范区。

六、老骥伏枥,志在千里

2008年,在勐海茶办岗位上奋斗了近半世纪的曾云荣光荣退休了,但这匹立志终生为普洱茶事业而奋斗的老马并没有因此而停下脚步,市场经济发展给普洱茶带来了前所未有的发展契机,他更是以百倍的热情投入到茶叶的文化交流、科普宣传及品牌推介上来,把自己的生活和茶叶紧紧联系在一起,一刻也不能分离。


随着科技和检测手段的发展,优质、生态普洱茶的保健功效越来越被世人所接受、认可,越来越多的国家和地区的人们都在追崇着普洱茶,普洱茶蕴育着无限商机,有些有战略眼光的商家和爱茶人士接踵而至来到云南考察,寻求发展机遇。勐海因得天独厚的自然气候和丰富的茶树资源吸引了行家眼球,纷纷组团来这里考察,他们到勐海首先想到的是拜访老茶树曾云荣,希望从他那里得到指点和建议。对来访者,曾云荣始终以海纳百川的胸怀热情接待他们,对他们的问题一一作答,从他谦和的态度和淳朴的话语中,人们悟出了普洱茶的真谛,对自己的选择充满了信心和希望,一些到访者按捺不住激动的心情,当场拜他为师。


2007年在广东从事茶叶生产经营近40年的老茶人陈升河率领自己的团队到云南各主产茶区考察,最后听取老茶树曾云荣的建议,决定扎根勐海发展自己的理想和事业,在勐海建立了勐海陈升茶业有限公司。2008年曾云荣和著名茶企陈升茶厂的陈升河董事长、时任西双版纳州茶业协会会长彭哲、云南省农业科学院茶叶研究所所长汪云刚研究员联手发起成立了老班章茶研究会,以一个村茶叶成立研究会的,这在全世界是一个创举,聚集了全国茶叶界知名专家和茶叶爱好者,勐海陈升茶业有限公司一下声名远播,稳坐勐海数千家茶叶企业第二交椅,年销售额达数亿元,茶厂基地老班章村茶农收入从2010年户均收入20万元,到2014年人均收入达20万元,成为全国少有的以茶扬名的古茶村,在陈升茶业有限公司的支持下,老班章村容村貌发生面目一新的改变,户户建起了小洋楼,人人买起了小汽车。几年来,作为专职副会长的曾云荣带领他的专家团队深入老班章开展生境调查和品质形成机制研究,指导当地茶农对老茶树进行科学管理,努力维护老班章这个普洱茶品牌和普洱茶标杆,持久造福当地茶农群众。如今,勐海各个古茶村争相要求与勐海陈升茶业有限公司合作,因为他们知道只有与勐海陈升茶业有限公司合作,他们脱贫致富奔小康才有希望。勐海陈升茶业有限公司初制加工基地建到哪里,那里的面貌就会焕然一新。


弘扬民族茶文化,助推勐海茶产业发展,老茶树曾云荣从不计较个人得失,积极参加勐海茶叶茶文化协会活动。几年来他热心于茶叶协会工作,不顾自己年高多病,有时在医院输液,他刚拔掉吊针就走进茶山为茶农授课,普及茶叶知识和茶文化,在勐海的西定、苏湖、南糯山、勐宋、勐满及澜沧的景迈等古茶山多次留下他活跃的足迹,中国国际普洱茶节、勐海茶王节、茶叶品鉴会等重大茶事活动留下他矫健的身影。同时,他深知文化传承的重要性,撰写了珍贵史料“勐海茶叶百年”和“中国普洱茶第一县——勐海”等,还把多年来从事茶叶推广研究的经历经验整理发表在相关报刊杂志上,被广大读者广为传颂和学习。2015年他被中国茶叶学会评为“全国学会工作积极分子”。


围绕云南省打造千亿元茶产业,让云茶走向世界的宏伟目标。老茶树曾云荣老当益壮不仅到广东、北京、上海及省内茶叶展销会宣传茶文化、推销茶品牌,还亲自韩国、俄罗斯、马来西亚、缅甸、新加坡、台湾、香港等国家和地区讲学,宣传、推广普洱茶文化,提高普洱茶在世界各国和地区的影响力、知名度,促进云茶产业持续健康发展,老茶树真是老骥伏枥,志在千里!


2019年8月下旬,中共中央、国务院、中央军委颁发“庆祝中华人民共和国成立70周年”纪念章。曾云荣获得这一至高荣誉。纪念章使用铜胎镀金材质,通径为50毫米,主要元素为五星、“70”飘带、团锦结、如意祥云和光芒,主色调为红色和金色。核心部分为五星,代表国家荣誉。


老茶树曾云荣是茶叶界的旗帜和标杆,是我们大家学习的楷模!我们永远怀念他!


以上内容转至勐海县茶业协会。


2020年10月22日,我们在考察南糯山之际,到勐海县城曾云荣家中,现场采访了曾老师,当时曾老师身体状况就不是很好,身体虚弱,腿脚不灵便,还一直在咳嗽。在我们表明来意之后,曾老师仍是强打精神,非常爽快地接受了我们的专访,我们感动之余,内疚万分。




 今天惊闻曾老师噩耗,不胜悲恸和惋惜,刚刚还在收听采访他的录音,呜呼!音容尚留,斯人已去!从此人间少了一位专家,天国多了一位茶仙。相信有茶相伴,天国不会寂寞,惟愿曾云荣老师一路走好!


以下是我们采访曾云荣老师的部分内容:

作者:曾老师,您好,很荣幸来采访您,我们今天的第一个问题是,南糯山的“南糯”是什么意思?

曾云荣:傣语中,“南”是水的意思,“糯”是竹笋的意思。之所以叫南糯山就是因为以前的哈尼人用山上产的竹笋招待傣王,傣王吃过后很满意,就用它来命名了。


作者:那棵800多年的茶树王,是您们最先发现的吗?

曾云荣:你说的是半坡老寨的开才家认养的2号树吧,是我们发现的,当时邹家驹、黄炳生一些专家还来鉴证,就住在山上,还搭了帐篷,记得他们还和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因为路比较难走,从寨子里到茶树王那里要1公里多,路宽也就1公尺左右,当时他们提出来要修路,我说不能修,如果小车、摩托车和拖拉机都进去,生态就完全被破坏了!


作者:那么1号树又是哪一棵?它的树龄又是怎样鉴定的呢?

曾云荣:1号树呢,就是沙归捌玛茶厂上去的那棵,也就是1995年死掉的那棵,这棵树的树龄争议很大。因为1953年专家们最先发现这棵1号树的时候,旁边还有一棵大茶树,就砍了一棵,经过数年轮测算出它的树龄为800年以上,再根据哈尼人父子连名制推算,按第一代栽种这棵茶树沙归,平均每一代按20岁估算,到当时正好是55代,作出1号树的树龄也在“800年以上”的结论。


作者:曾老师当了30多年的茶办主任,请您介绍一下勐海的茶资源。

曾云荣:我是1974年开始当的茶办主任,一直到2008年,干了33年的茶办主任。根据2008年的统计,勐海的茶资源共有24万多亩,现在已经有87.6万亩了。从1957年云南省茶叶工作会议在西双版纳召开,根据当时勐海茶科所的老所长蒋铨和勐海茶厂的厂长唐庆阳普查的古茶树资源,按每亩240株的密度统计,勐海的古茶园面积共有8.8万多亩,这个数据一直沿了好长时间。现在统计测量的勐海古茶园,共有4.8万亩。实际上不止这个数,在打洛曼夕到勐板这片,茶园跨度有几十公里,我估计至少也有1万亩。


作者:南糯山1号茶树王到底是怎么死的呢?

曾云荣:天灾人祸,可以说是和人有关,虽然年老体衰是自然规律,但是我们为了延续它的生命,采取了一些保护措施,其中有一条就是用了水泥,在树下铺了水泥造成,可以说是好心办了坏事啊!千家寨那棵2700年的茶树王,也有这种情况,人们为了观赏方便,把它围起来,还修建了石埂和石碑。当年为了保护这棵树让我发言,我就讲了南糯山1号茶树王的教训,说人为使用了水泥保护不当,才让它过早死去。为这个事云南省茶叶协会的邹家驹还发了文,质疑台湾茶商建亭立碑伤害了茶树,结果人家还和他打了官司。


作者:南糯山上以前有没有茶马古道?

曾云荣:有的,在从多依寨到丫口老寨,往景洪嘎洒方向,这条古道现在还可以走,它的历史很久了,可以说和南糯山得名的时期相同,因为当年傣王命名南糯山的时候,走的就是这条茶马古道。

从丫口老寨出发,有3个条路线:

一条是走嘎洒到景洪再到普洱。

一条是从南拉、小乎拉到佛海,从佛海又分2条,1条经糯扎渡往勐往方向到普洱。1条从打洛到景栋到缅甸仰光,从仰光一边前往印度的加尔各答到尼泊尔最后到西藏;一边到香港和东南亚国家。

一条是从格朗和、帕沙、勐混到打洛。

作者:南糯山以前的南糯白毫为什么那么出名?用的是什么工艺?

曾云荣:关键是原料,做好的用捌玛的原料,采摘的时候必须用一芽一叶的半开叶,现在说南糯白毫是烘青绿茶,实际上还是用炒锅干燥的,应该属于炒青绿茶。


作者:南糯白毫是用机器做的还是手工做?

曾云荣:手工的,84年的时候我们用云南茶拿去评奖,因为是云南大叶种,苦涩味重都没有中奖,只有勐宋那卡的竹筒茶,因为形状独特,被评了一个造型奖。

作者:南糯山以前做的红茶是红碎茶还是红条茶?

曾云荣:红条茶。


作者:勐海这里有很多河流,有几条是从南糯山留下来的,由于这些河里的沙子闪闪发光,勐海的地下水也有这种情况,有人称之为白沙水,经过这种白沙水发酵的熟茶,滋味特别好,为什么会出现这种状况呢?

曾云荣:这应该和勐海的地理特点有关,我怀疑南糯山上有矿石,才会形成这种白沙水,南糯山比较大的河就是流经多依寨、半坡老寨和石头寨那条河了,现在叫南糯河。

采访团队:今逸堂、企业外脑、新茶媒、勐海县茶业协会

记录、文字整理:刀哥

图:王磊

资料提供:勐海今逸堂茶业有限公司

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三茶统筹,且看名山——三茶统筹·名山模式现场会在雅安名山举办

三茶统筹看名山,古今共饮一壶茶。3月27日,三茶统筹·名山模式现场会在雅安市名山区成功举办。

中国工程院院士刘仲华,人民日报社四川分社社长林治波,北京故宫博物院原常务副院长、研究员、故宫出版社原社长、中国文化产业协会非遗产业专业委员会会长王亚民,中国农业科学研究院茶叶研究所党委书记、副所长、中国茶叶研究所名誉理事长江用文,中国茶叶流通协会副会长姚静波,浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云,四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员王云,四川省旅游景区管理协会执行会长、原四川省旅游局巡视员孙前,紫荆文化集团业务管理部部长张辉,西藏自治区政府驻格尔木办事处(西藏藏青工业园区管委会)党组成员、副主任李铧,四川诗歌学会会长、四川作协原副主席曹纪祖,四川省教育厅原巡视员林强等领导嘉宾出席活动。中华茶人联谊会秘书长孙蔚主持本次活动。

雅安市名山区位于四川省西南部,是中国南路边茶、茶马古道的起始地,全区茶园面积39.2万亩,农民人均茶园面积达2亩以上。世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山的历史地位,造就了蒙顶山茶的闻名遐迩,亦造就了名山茶产业稳中向好的发展态势。

2021年3月22日,正在福建考察调研的习近平总书记来到武夷山市星村镇燕子窠生态茶园,察看春茶长势,在了解当地茶产业发展情况时曾指出:要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。“三茶统筹”理念为新时代中国茶产业的发展指明了方向,具有重大的现实意义和深远的历史意义。

“三茶统筹”是新时代我国茶产业的发展战略,即要把传承弘扬优秀传统茶文化、推动现代高质量茶产业发展、加强创新驱动型茶科技建设有机结合起来。“三茶统筹”也是中国茶产业现今以及未来发展的动力与方向。在全国各地探讨、推进“三茶统筹”的今天,雅安市名山区以其不可复制的先进实践经验形成了名山模式,为我国其他产茶县区提供了可借鉴的经验:

弘扬茶文化,传承蒙山茶史、书写名山新篇;

精耕茶产业,助推融合业态、延长产业链条;

深化茶科技,促进提质增效、加强创新驱动。

雅安市名山区政协主席、区茶产业推进小组组长倪林介绍“三茶统筹”的名山做法,他提到,雅安市名山区认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神,一直以来紧紧依托独特的自然资源优势和深厚的历史文化底蕴,始终坚持“茶业立区”战略,历届党委政府开拓创新、先行先试,一张蓝图绘到底、一届接着一届干、一届为一届打基础,紧紧抓住西部大开发、国家退耕还林政策、4·20地震灾后恢复重建等重大发展机遇,大力调整产业结构,深度做好“茶+”大文章,深入开展茶文化挖掘,大力实施茶科技攻关,强力推进茶产业转型,探索走出了一条文化赋魂、科技赋力、产业赋能的“三产融合”发展新路,有力助推脱贫攻坚、助力乡村振兴,促进茶农增收致富,将名山区建成了名副其实的“世界茶源”“中国绿茶第一区”,创造了中国茶产业绿色发展、高质量发展的“名山模式”,即集中打造一座“世界茶文化圣山”,以弘扬茶文化为引领、“五茶文化”为内核,持续铸造蒙顶山茶文化吸引力,不断扩大蒙顶山茶品牌影响力;集中建造一个“国家茶叶公园”,以做强茶产业为目标、“五大行动”为抓手,持续提升蒙顶山茶产业发展动力,不断提高茶企茶农增产增效活力;集中铸造一个“国家级茶树良种繁育场”,以提升茶科技为支撑、“五化建设”为突破,持续提高蒙顶山茶科技软实力,不断增强蒙顶山茶核心竞争力。

中国工程院院士刘仲华作《“三茶统筹”推进中国茶产业高质量发展》主题报告,从中国茶产业现状、中国茶产业发展趋势、茶科技赋能茶产业、茶文化赋魂茶产业、“三茶统筹”协同发展等方面进行论述,他提到,茶叶是二十一世纪最佳健康饮料;茶叶是一带一路战略的重要载体;茶叶产业是精准扶贫的重要抓手;茶叶产业是乡村振兴的重要抓手;茶叶产业是生态高效的绿色产业;茶叶产业是三产融合的特色产业。据中国茶叶流通协会统计,2022年我国主产茶省(市、区)茶园面积中,四川省以4995.409万亩位居全国第三名;2022年我国主产茶省(市、区)茶叶产量中,四川省以318.1万吨位居第三名;2022年六大茶类的结构比重中,绿茶以58.3%的比重占据绝对优势;出口方面,四川省茶叶出口量在全国排名第九,出口额排名第十三名。名山的蒙顶山茶2017年获得中国十大区域公用品牌,如何将品牌的影响力转化为市场影响力,转化为产品从原产地处罚,走进老百姓生活的渗透力。这需要我们川茶出“川”,将品牌的影响力落地。不管是专卖店、电商还是大型商超,所有的营销模式都需要找准最适合自己的模式与渠道,将产品真正从原产地出发送到消费者的生活之中,这是名山区需要重点努力的方向。名山在农业种植端在中国是数一数二的,不管是良种栽培还是品质管理,但在茶叶的营销端、品牌端、消费端需要继续发力。

中国茶叶流通协会副会长姚静波作《坚持“三茶统筹”推动中国茶产业高质量发展》主题报告,从文化引领中国茶产业优化升级、科技赋能中国茶产业持续发展、产业聚焦中国茶产业做大做强三方面进行解读。

中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长、中国茶叶学会名誉理事长江用文作《科技引领茶业高质量发展的名山模式》主题报告,从科技促进我国茶业高质量发展、名山区茶业科技创新的实践、科技引领名山茶业强区的建设等方面进行分析。

浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云作《三茶统筹 三化互动 从评估数据看【蒙顶山茶】【雅安藏茶】的未来发展》主题报告,以“蒙顶山茶”与“雅安藏茶”区域公用品牌的评估数据为切入点,分析名山茶产业的品牌价值成长历程以及如何进行品牌塑造。

四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员王云作《名山“三茶统筹”发展标杆及示范作用》主题报告,他提到,“三茶统筹”发展的示范作用需具备七点要素:产业发展要有定力、做好顶层设计、产业发展要有规模、产业发展要挖掘历史文化、要重视科技创新驱动、产业发展要强化一二三产业互动、要加强运作和宣传推广。五位专家分享了对“三茶统筹”的真知灼见以及相关思考,为名产茶产业高质量发展建言献策。会上,还发布了《三茶统筹·名山共识》,由中华茶人联谊会秘书长孙蔚现场宣读。

近年来,名山区深入贯彻落实四川省委、省政府提出的“加快川茶产业转型升级,建设茶业强省,打造千亿茶产业”的要求和雅安市委、市政府确定的“做响雅茶品牌、振兴雅茶产业”的目标,大力实施龙头培育、市场拓展、品牌提升、基地提质、文旅融合五大行动,不断延伸茶产业链,有力促进了茶叶资源优势向产业优势、经济优势转化。成功打造“蒙顶山茶、蒙山、蒙顶”等多个中国驰名商标品牌;打造了集骑游观光、采摘体验、研学教育、休闲度假等系列乡村旅游业态;实施了“百万亩生态高效农业示范工程”等基地提质工程;新建了蒙顶山国家级农业科技园区、蒙顶山国际茶文化研究院等一批重点项目和平台……多种举措积极推进茶文化、茶产业、茶科技‘三茶’统筹发展,为雅安市打造千亿精制川茶产业提供了有力支撑。

如今,名山这个“以茶为生”的茶香小城站在新时代的风口,正以新发展理念推动高质量发展,以匠心精神守护历史传承,以坚定决心打造品牌标杆,以新兴业态迎来发展机遇,名山值得被全世界看见,名山模式也同样值得关注与深思。

新格局:“1+7+N”茶旅融合,文化内核持续深耕

一直以来,名山深耕悠久深厚的茶祖文化、禅茶文化、贡茶文化、茶马古道文化、茶艺茶技文化“五茶”文化资源,讲好茶文化故事,全力做优“茶文旅”融合文章,推动茶文化更好地走向世界。

名山区蒙顶山作为我国历史上最早进行人工种植茶的地方,在2004年,第八届国际茶文化研讨会上发表的《世界茶文化蒙顶山宣言》中,就确立了蒙顶山“世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山”的历史地位。那一处又一处文化殿堂式的丰碑,早已使得蒙顶山成为了茶人心中的圣地,如今倒也成为了众多游客的必到打卡点。

据文字记载和史迹佐证,蒙顶山茶的历史,是从吴理真种下七棵茶树开始,他也因此成为世界上有文字记载的人工种茶第一人,被尊称为“植茶始祖”。自唐开始绵延到清末,产自蒙顶山上的茶便作为贡茶进宫皇室,岁岁入宫,年年进贡,绵延不断。

古往今来,不少文人墨客写下过咏赞蒙顶山茶的诗词歌赋,留下了众多传世佳句、名言。“扬子江心水,蒙山顶上茶”成为千古茶联;“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”传为千古佳话。明代黎阳王(王越)更直言不讳:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”由此可见,蒙顶山茶受文人的喜欢、推崇程度,这是其它任何茶所不可比肩的。

经过两千多年的茶叶种植、加工、销售、品饮历史演变,蒙顶山形成了茶祖文化、贡茶文化、禅茶文化、茶马文化、茶艺文化等深厚的多元文化,成为了川茶复兴路上的风向标、排头兵与领航员。

近年来,名山区委、区政府高度重视蒙顶山茶文化在茶产业发展中的引领作用,深挖文化资源、做优“茶文旅”融合文章,创新推进“茶文化+”“旅游+”跨界融合,依托好山好水好茶,大力推动“1+7+N”茶旅融合发展,成为乡村振兴发展“新引擎”。如今,全域早已实现“茶区变景区、茶园变公园、劳动变运动、产品变商品、茶山变金山”的五大转变,打造“茶+N”新格局,通过茶产业与文化、旅游等产业的深度融合发展,让绿水青山变成金山银山。

如今,名山区依托39.2万亩生态观光茶园和蒙顶山、百丈湖、清漪湖、月亮湖景观节点,建成了全国唯一以茶为主题的蒙顶山国家茶叶公园、150公里中国至美茶园绿道,布局打造科普茶乡—牛碾坪、骑游茶乡—红草坪、浪漫茶乡—月亮湖等7个各具特色的茶乡组团,建成4A级景区3个、3A级景区4个、特色民宿32家、星级茶家乐45家、乡村度假旅游接待点210家,带动了沿线群众发展观光采摘、休闲民宿、农耕体验等业态,推进了以“茶”为核心的休闲农业与乡村旅游融合发展。2022年,全区接待游客860.22万人次,实现茶游综合收入65.79亿元,农村人均可支配收入达20429元,位居全省前列。名山区先后获评“全国农村一二三产业融合发展先导区”“休闲农业与乡村旅游融合发展示范区”等,入选全省第二批“天府旅游名县”候选县,荣获“中国十大最美茶乡”“全国特色茶旅资源区”等称号。

新高地:“茶业提效”,布局多元业态

历经千年的传承与发展,名山茶产业融合了生态、文化、科技、旅游、康养等多元业态,依托资源优势强势崛起,成为了特色优势产业、绿色生态产业、乡村振兴重点产业,在四川乃至中国茶产业中地位日益凸显。

近年来,名山区深入贯彻市委、市政府关于“5+3”现代农业发展决策部署,大力推动“茶业提效”工程,有力促进茶产业高质量发展,为全面推动“茶业提效”,加快打造“百亿产业”,名山区委、区政府高度重视蒙顶山茶文化在茶叶发展中的引领作用,始终牢记习近平总书记关于“茶文化、茶产业、茶科技”融合发展的要求,专门成立雅安市名山区茶产业推进小组,下设办公室和产业基地组、精深加工组(茶企转型升级专班)、市场品牌组等3个专项工作组,强化工作力量,统领相关工作,确保蒙顶山茶产业发展工作领导明确,机构落实,任务到人,责任到岗,工作到位。

为加快实现产业转型升级,名山区探索创新投入机制。通过健全政策保障机制、健全资源整合机制、健全社会投入机制等举措,参照抓工业办法抓茶产业,立足茶产业重点环节及板块,出台《雅安市名山区茶叶加工企业转型升级推进方案》《支持培育壮大茶叶龙头企业九条措施及实施细则》等一系列扶持政策,综合采取奖励激励、项目奖补、财政贴息、税收减免及风险共担等办法,以真金白银的政策有效扶持和推动产业发展;坚持把项目作为推动茶产业高质量重要抓手,全面收集和梳理各块各线涉农涉旅等财政项目资金,集中用于龙头茶企市场拓展、品牌建设、人才支撑等重点环节;加强社会资本导入,围绕茶叶精深加工、茶旅融合等重点方向开展招商项目包装和对外推介,先后引入川投集团、市文旅集团等重点企业投资组建蒙顶山茶业有限公司、四川蒙顶皇茶有限公司全面参与和带动茶产业高质量发展;大力发挥区属国有平台公司引领产业发展作用,依托专项债券、社会资本等统筹包装实施一批产业基础性项目,有力夯实茶产业发展基础。

截止到2022年底,名山区茶园面积39.2万亩(其中全国绿色食品原料茶叶标准化生产基地27万亩),农民人均茶园达2亩,人均茶园面积居全国第一;茶叶鲜叶年产约20.8万吨,鲜叶产值25.36亿元;茶叶(干茶)生产量5.98万吨;茶叶加工产值45亿元,茶产业综合产值超80亿元,在全国264个茶叶主产县中,发展综合实力居全国第四、四川第一;2022年“蒙顶山茶”品牌价值达43.99亿元,稳居“中国茶叶区域公用品牌价值十强”,持续保持四川茶叶第一品牌。

与全国主产茶区相比,蒙顶山茶产业发展具有:茶的历史文化底蕴全国一流、茶园标准化水平全国一流、茶旅融合硬件全国一流、茶类产品最齐全(六大茶类都能加工生产)等显著优势,拥有“8张金字招牌”:一是蒙顶山是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山;二是“蒙顶山茶”是中国十大茶叶区域公用品牌;三是蒙顶山国家茶叶公园是全国唯一以茶叶为主题的休闲农业公园;四是名山区是全国首批区域性良种示范基地,全国最大的无性系茶树良种繁育基地;五是蒙顶山茶文化系统是第四批“中国重要农业文化遗产”;六是蒙山茶(绿茶)传统制作技艺是第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录;七是蒙顶山茶叶交易所是全国唯一的茶叶类大宗商品交易所;八是雅安市名山区茶叶现代农业园区是四川省茶产业中唯一一个五星级现代农业园区。

新活力:科技赋能产业,智慧茗园先锋者

名山区茶产业科研实力雄厚,特别是科研育种实力较强,不断加大科技投入,大力实施产学研战略合作。近年来,名山区主动承担茶业产业可持续发展的重大使命,依托全国首批国家级、四川唯一茶树良种繁育场,加快推动“茶树品种良种化、茶叶基地数字化、茶叶加工标准化、茶叶产品多元化、茶叶品质优质化”建设,持续做好茶树种质资源保护、良种培育、优质茶苗推广等科研工作,为茶产业可持续发展赋能。

一直以来,名山区深化与四川农业大学、四川省农业科学院等科研院所合作,建成“一站一场一中心一库”(陈宗懋院士工作站、国家级茶树良种繁育场、现代茶叶科技中心、西南最大的茶树基因库),“四园一圃”(茶树种质资源圃+品比实验园+母本园+苗圃园+新品种示范园),开展强化野生茶树种质资源发掘、特色新品种选育等技术研究、茶树良种品种和技术推广等基础性科技的研发攻关,先后收集茶树种质资源3000多份、茶树品种300余份,建成西南地区最大的茶树种质资源基因库,选育出蒙山系、名山系、川茶系、天府系等18个优质特色良种,名山白毫131、名山特早芽213审定为国家级茶树良种。茶叶基地每亩出圃茶苗达30万株以上,远高于全国平均水平。建立“四园一圃”(茶树种质资源圃+品比实验园+母本园+苗圃园+新品种生产示范园)良种“育繁推”体系,构建“茶良场+新农村研究院茶叶产业部+专家团队+企业+茶叶专业合作社+茶农”的良种选育与推广模式,建成全国最大的良种茶苗繁育基地,年出圃无性系良种茶苗15亿株以上,占四川省90%以上,良种化率、良种茶苗繁育名列全国前茅,获评“全国茶树良种繁育基地县”,被授予“中国茶苗之乡”。茶苗远销贵州、陕西、云南、湖南、湖北等地。同时,在农机智能化、农机现代化、冷链物流等方面开展研发,全面提升蒙顶山茶产业科技应用水平。

坚持科技支撑,大力实施产学研战略合作,积极搭建以政府为主导、企业为主体、科研与高校为支撑的科学技术合作研发平台,先后成立名山茶叶专家大院、雅安市茶叶病虫害绿色防控专家大院等3个专家大院、2个市级工程技术研究中心,依托陈宗懋院士团队名山专家工作站,组建“技术团队+科技人员+示范基地+实用人才”联合服务团,加大“深海有机肥替代化肥技术”“农残速测板快速测定农残”“茶树虫害绿色防控技术”等成果应用转化力度。实施新技术研究,健全农业技术推广服务体系,在农机智能化、冷链物流等方面开展研发,全面提高科技创新能力,茶鲜叶清洗机等专利200余项全部转化为产品应用;围绕绿、黑、黄、红“四大茶系”,推出蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶山藏茶、雅红等系列产品200余种;加强茶内含物研究,积极开发茶食品、茶饮料等一批茶精深加工产品,不断提高蒙顶山茶产品科技含量和附加值,持续推动蒙顶山茶科研水平走在全国全省前列。

全区优质茶园面积稳定在39万亩以上,获得全国绿色食品原料(茶叶)基地认证27万亩,成功创建中国特色农产品优势区、国家级农产品质量安全监管示范区候选区。推广智慧茶叶,引入物联网、云计算和大数据技术,推进茶园环境监测、农事管理、虫情测报等方面实时监测、智能分析和自动化处置,建成全国首个“京东农场数字化茶园”及农产品质量安全智慧监管平台,获评国家现代农业科技示范展示基地。

同时,以高水平推进企业园区化,坚持龙头企业带动引领,大力实施茶企转型升级,按照“1+4+N”茶叶加工企业空间布局规划,加快推进茶企“停产一批、整改一批、转产一批、入园一批”,推动茶企标准化、规模化、品牌化发展。坚持园区化发展思路,高起点规划、市场化运营、系统化配套、规范化管理、样板化打造,推动茶企集聚发展、抱团发展、规模发展,现已建成黑竹、新店、红星、永兴等茶叶集中加工园区4个,入驻产值2000万以上茶企50家,蒙顶山茶集中加工区获评四川省首批特色农产品加工示范区,全区实现茶叶加工行业产值达45亿元。名山区现有加工企业310家,其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级11家、中国茶行业百强企业3家、规模以上企业27家。

未来,名山区将继续以习近平总书记“三茶统筹”发展战略为指引,紧扣四川省委、省政府打造千亿精制川茶产业战略部署,以乡村振兴为统领,以品牌打造为重点,以雅茶集团为抓手,以“1+7+N”模式为引领,全面提升名山区茶产业的品质、品牌和影响力。

来源:黔茶资讯

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