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03年中茶红印普洱茶熟茶饼

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干仓老茶、中期茶,在双陈一次喝过瘾丨广州茶博会

  11月26日—30日,2020年广州秋季茶博会如期举行,双陈普洱用一杯杯优质的干仓中老期茶招待来自全国各地的茶友。

  双陈展馆,从26号开始,连续四天,每天下午三点,都有一场极品老茶私享会:1997年勐海绿印7542,1994年中茶绿印7432,1983年文革砖,1987年大叶青饼,一款比一款稀缺,一款比一款重磅,现场也是一场比一场爆满,很多茶友慕名而来,只为一泡优质的干仓老茶。

  如此稀缺的干仓老茶,双陈为什么能够在茶博会上拿出来跟茶友们分享?是因为双陈有足够的底气这样做。




  双陈从1992年就开始了普洱茶的仓储技术研究,近30年的技术探索、老茶资源积累,使双陈有这个实力。目前双陈有超13万平方米的普洱茶专业茶仓,400余款干仓老茶资源。双陈仓贮好,双陈老茶多,已在业界广为流传。喝干仓中老期茶,找双陈就对了。

  同时,双陈还以老茶墙的形式在现场系统的展示了双陈生态干仓收藏的稀缺老茶,其中不乏50年代红印圆茶、85年8582、97年水蓝印、03年二星白菜等重磅老茶,吸引了众多茶友前来打卡拍照。

  双陈即将上市的三款高端新品也在茶博会现场首次集中亮相。2020年班章孔雀青饼,传承03年四星孔雀班章,即将上市,敬请期待。

  金牛名山限量版,是一款名山生肖中期茶,内含2009年如意班章熟茶一片,2009年班章、布朗、巴达、南糯、勐宋、易武生茶各一片。

  金牛怀旧珍藏版,则由1997年勐海绿印7542、1997年勐海绿印7572一生一熟两款丁丑牛年老茶组成,是名副其实的生肖老茶。

  同时,全新升级的双陈畅品系列,在现场采用保温壶闷泡的方式同茶友们分享,精致时尚的包装、便携易用的小规格产品设计也吸引了众多茶友。

  广州茶博会,“双陈老茶多,双陈仓贮好,双陈新茶陈化潜力大!”的共识进一步深入人心。12月1日,双陈还将在其第四代生态茶仓—养普庄园进行广东区域品牌推介会,欢迎各位茶友莅临。

  上篇文章:图集丨高端新品集中亮相,稀缺老茶准点品鉴,双陈广州茶博会进行时......

【2020年中茶产品回顾】号级、印级经典回归,线上、线下布局形成“中茶现象”

  2020年中茶的下半年,一款号级茶、三款印级茶在重现经典的同时,也引起了行业的轰动,在普洱茶行业中形成了“中茶现象”。在形成“中茶现象”的同时,中茶也不忘初心,真诚倾注心血,生产出各色芳茗的茶品。这些茶品中有选自大叶种古乔木的古乔木系列、以普洱茶“山头”魅力作为产品的茗山系列、还有常规的云南七子饼茶和中茶牌普洱茶,更有现代茶饮品的中茶小粒茶,今天我们就一起回顾一下2020年中茶的那些热门产品吧。

  号级茶

  新时代号级标杆:中茶号级·红标

  在全国举办17场重磅发布会、足迹遍布半个中国,并且广大经销商、专营店积极以“微茶会”的形式,让产品早日直面终端消费者。这样的茶究竟是一款什么样的茶呢?巅峰拼配,新时代号级标杆,中茶号级·红标,它是一款由班章古树原料及古六大茶山原料巅峰拼配的号级生普。有理由相信,中茶号级·红标,必将展翅翱翔,续写历史传奇!

  细品淳香四季,尽享号级珍藏:中茶鸣淳号

  笑看百家争鸣,细品淳香四季。“鸣淳”两字便自此而来,可见中茶的雄心壮志,中茶鸣淳号由中国连锁餐饮产业联盟联合云南中茶共同推出;中字头强强联合,只有号级珍藏才能配得上其王者地位,原料精选布朗、班章核心产区大树茶,山野气韵达到了磅礴饱满的高度,必将以一缕淳香盛放于百家争鸣之中。

  印级“三剑客”

  璨若宝石,人生无悔:中茶宝石水蓝印

  好产品需要有传承。中茶水蓝印甄选班章核心产区三年干仓自然醇化大树原料匠心拼配而成,自诞生的那刻起便冷艳深邃,味酽袭人。它足迹走遍从东莞、郑州、昆明、厦门、中山、杭州、梅州……等全国各大城市,所到之处,都刻印有代表城市简称的印章作为印证。集齐盖有全国不同城市符号印章的一套水蓝印,便可以“召唤神龙”,然后人生无悔,未来可期。

  开启高铁速度的印级产品:中茶翡翠八八青饼

  中茶“八八青饼”是1988年至1992年期间,中茶云南省公司指定统一配方,统购统销,指令下属茶厂生产的中茶牌七子饼茶。今年云南中茶公司推出2020年中茶八八青饼,甄选班章核心产区大树原料匠心拼配而成,耀世重现。中茶翡翠八八青饼广告上线“爱茶之城”广州南站,印级产品消费升级开启高铁速度。茶中岁月长,时间见证了八八青饼的过去,也终将印证八八青饼的未来!

  科技普洱走向成熟的起点:中茶飞天大红印

  你好奇上过太空的普洱茶会发生什么变化吗?2020年6月29日,中国航天新一代载人飞船试验船遨游太空的搭载物品中茶七十周年纪念普洱茶及公证书,正式转交云南中茶茶业有限公司。同时,2020年中茶大红印正式亮相。这款2020年中茶大红印,是在中国航天新一代载人飞船试验船搭载物品2019年中茶大红印经典版与尊享版基础上,全新升级的一款产品。它是科技普洱走向成熟的一个起点。

  古乔木系列

  古乔木茶,是冰川时期遗存下来的、云南独有的大叶种古乔木树种采摘的茶叶为原料,以云南普洱传统加工制作技艺制作的产品。

  4月初有老班章隆重登场,忙肺乔木、邦东乔木便紧随在老大哥身后,大哥老班章产量稀少,弥足珍贵,刚烈霸气而又苦甜并生;忙肺小妹出身永德大家,所谓”甘爽回味好,持久杯留香”是也;邦东小弟曾被江湖奇书《临沧风物志名茶篇》所收录,有“浓厚爽甜,甘润绵长”的美誉。

  中茶茗山系列

  2016年春茶上市之时,云南中茶茶业有限公司推出了高端普洱茶茗山系列产品,并且这个系列的产品以普洱茶的“山头”魅力作为产品的特点,以满足喜欢区域特点的普洱茶爱好者。

  2020年6月,中茶薄荷塘、邦崴、帕沙率先而来,有“易武产区标杆茶”之称,山野气韵强烈的便是薄荷塘;帕沙它香沉味厚、苦味略显,出道之初便有“天赐良饮,不负韶华”的美男子之称;澜沧邦崴之名,有人说名在“滋味醇和,花香持久”,也有人说名在“全世界范围内唯一的、树龄在1000余年的过渡型大茶树。”

  7月,班盆、凤凰窝、易武接过接力棒,有诗曰“茶灵香动气不俗,两腋风清仙不渡”的便是出剑便“无生青之气,清甜鲜爽”的布朗名山班盆;易武它口感甜润、汤中蕴香,出道之初也有“天赐良饮,不负韶华”的美女子之称;太阳转身的地方,有你未曾感知过的普洱秘境,这秘境有着“栽下梧桐树,自有凤凰来”的传说,这秘境便是凤凰窝。

  9月,倚邦古树、老班章橡皮筋、刮风寨压轴出场。被倚邦村历史博物馆所收藏、在江湖上又闯出“回甘持久,喉韵绵长”名号的便是倚邦古树;老班章橡皮筋三兄弟,大哥金饼滋味浓强、喉韵持久;二哥中饼汤浓味酽、滋味强劲,小弟金沱外若天琛,内蕴兰芬;刮风寨,源自贡茶之乡的珍稀原料,香扬水甜,整个江湖都坚定不移的相信它转化可期。

  云南七子饼茶系列

  4月,一对班章,一饼布朗,一处江湖,一段传说。班章班章,又见班章,王者见王者,又是大厂品牌,品质自不必多说,生熟一对,岂不美哉。诞生在“布朗风起,云奔潮涌”的布朗山,一入江湖便摘得“清新高扬,喉韵悠长”的称号。

  5月,7741重出江湖。昆明茶厂实力加成,实力强劲。又因为它出身世家,为人谦和,于是江湖上便有“纯正高扬,清凉甘甜”的美誉。

  7月,巅韵出,凌绝顶。有诗一首“青山碧霄入云巅,甘露琼浆洒人间;品味河川草木韵,浮生苦闷皆云烟。”初入江湖,便站在了江湖的顶端。这是一款风格显著的普洱生茶,集山巅之气韵,以其浑厚的姿态傲视群雄。

  10月,悠悠冰岛芳,又见景迈春。于是冰岛、景迈尽出江湖,威赫一时。彼时有有文采的江湖人赋诗上半首“袅袅花蜜香,丝丝喉韵凉,源源茶气强,悠悠冰岛芳。”多年后,有退隐江湖的酒店店小二,作诗下半首“老寨名山选料纯,古林原野气韵深;独具兰香滋味醇,又见含笑景迈春。”

  12月,路人云:翡翠,乃玉之王也!于是,翡翠王者而出。而后凭借其不非的实力,及其“滋味浓醇,香气馥郁”的剑法,获得“韵味悠长,温润如玉”的美誉。

  中茶牌普洱茶

  3月,那一抹宝石红,经典回归。2007年,在香港回归十周年之际,一批中茶普洱茶被存入海拔1900米、具有40余年历史的昆明干仓,开始了一场十二年的自然陈化之旅。2020年重出江湖,在经过十二年的自然陈化后,它呈现通透红亮的宝石红,一切都在意料中。

  8月,经典茶品的延续之作。中茶牌七子饼茶-臻品黄印是云南中茶茶业有限公司在2013年研创的高端普洱熟饼。2020年延续生产了这款产品,保留了该茶独特的香气与美妙的口感,让您可以再次领略熟茶经典之作。

  现代茶饮品:中茶小粒茶

  中粮健康研究院为背景的中茶研发团队历经一年时间,研制推出现代植物健康饮品——中茶小粒茶。它选用优质陈年普洱熟茶、黄精、牛蒡根、桔红(橘红)等精粹,经科学配伍、精制加工而成,最大程度保留原生态营养成分,以小身材赢取大风味大健康,一袋4克小粒茶,就能畅享300~400ml的美味健康饮品。

  中茶人的2020:勇于战斗,敢于胜利。

  2020的中茶:王者地位,中茶潮流。

  47场发布会,87场微茶会,28场抖音直播,20余场茶博会……这是中茶2020年的足迹,也是在行业中属于2020年的“中茶现象”。我们始终相信中茶的辉煌会持续的从胜利走向胜利!

  以上盘点只是针对于云南中茶茶业有限公司2020年出的系列产品中的一小部分,如果想了解更多中茶2020年新品,请在请在本网站查看中茶2020年的全部新品。

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从01简体云说开,聊聊普洱老茶的暗记之谜

与96紫大益与97水蓝印这两位珠玉在前的前辈相比,01简体云没太多故事,是一款采用常规八中茶版面,传统7542配方的厂货,但却凭借其优秀的品饮价值,直接带火了“简体云”系列。

“01简体云”兴起前,所有包装上“云南七子饼茶”中“云”为简体字的茶品,都可以叫“简体云”,比如01年天福简体云,03年销马大益简体云,01年7502配方简体云等等,而如今,一说起“01简体云”,乃至是“简体云”,最耀眼的莫过于2001年勐海茶厂生产的这款中茶版面简体云7542。

01简体云的批次辨识点

01简体云,肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶撒面,芽头细嫩均匀,是标准的7542风格,历经20余年转化,饼面转褐,泛油光,汤色粟红通透,入口饱满,花果香浓郁,木质香已出,有果甜香,梅子韵显,茶气、茶韵足。

可能正是因为其版面常规的同时,还备受市场认可,01简体云与88青的处境相似,引来了诸多同时期茶品的争相认亲,乃至以次充好,以假乱真的现象,因此我们要重点了解下其批次版本与特征点。

首先,所有版面的01简体云都具有以下版面特征:八中茶中的“茶”字为套色印刷加盖章,油墨深浅不匀;简体厂内飞,右下角有傣文符号;7542拼配风格显著,条索纤细,金芽撒面(这点可用来区分7542与7502)。

其次,01简体云可大致分为薄纸与厚纸两类批次,通常认为棉纸越薄,批次越靠前,品质更好,价格也相对更高(不考虑仓储等其他因素),能透过绵纸轻松看清内票上文字的为薄纸批次;文字不容易辨识,棉纸柔韧不易碎为厚纸批次。


另外,通过内票规格大小也可辅助辨认01简体云批次,一般薄纸版的内票尺寸略小,字样排版更紧凑,6行英文说明,底部2行中茶公司英文翻译,最后一个单词为“branch”(分公司);厚纸版则采用常规内票,7行英文说明,底部3行中茶公司英文翻译,最后一个单词“branch”(公司)错印成了“bravch”。

最后,01简体云绵纸上方“云南七子饼茶”的“七”、“子”、“南”这三个大字,还存在有缺和无缺之分,不过不同版本存在混用情况,具体原因下面还会分析,这里就不过多介绍了。

需要注意的是,市场上还存在一款与01简体云7542采用相同版面,品质稍差的2001年中茶7502青饼,这两款“双胞胎茶品”经常被茶友们混淆,亦有茶商在“挂羊头卖狗肉”,这里再介绍几种辨认方法。

所谓“7502”,其中的“0”与用料等级无关,而是当年茶商提出的定制化需求,相比于7542的芽头撒面和纤细秀长的条索,7502的用料更粗老,饼型也更宽厚蓬松,俗称“轻泡感”,翻过来看背面,能看到粗梗,老黄片和碎料,口感也更加粗犷。

老茶暗记与真实历史

三款明星茶介绍到这里,有细心的茶友可能会发现一个问题:如果说96紫大益的“断南”,97水蓝印的“大七”“繁体葉”,01简体云的薄厚绵纸,还能总结规律,有可能是厂家设置的暗记以外,那96紫大益拼音里缺个g,01简体云的单词错印,缺字无规可寻,似乎并不符合常理。

其实,这些茶品版面上的特征和细微区分,与其说是厂家有意为之的暗记,更像是当年生产时条件有限所留下的一点遗憾,关于这一点,我们可以从真实的普洱茶制销史中寻找答案。

20世纪80年代以前,普洱饼茶的生产主要由勐海茶厂负责,品种上仅有7532青饼、7542青饼、7572熟饼、7452熟饼这4款,版面全部采用八中茶常规版面,即我们最熟悉的云南七子饼茶。

需要提醒的是,当年云南全省茶叶地产、供、销业务,由中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司(即省茶司)全权负责,其中饼茶所用的绵纸,是省茶司委托昆明“华山印刷厂”印制后再发运到勐海茶厂的,因此当时并不存在厂家暗记之说,另外当年用的是老旧的圆盘式单色印刷机,换色需再次印刷,这就解释了一些茶品八中茶中的“茶”字歪扭,偏移的现象。

20世纪80年代,勐海茶厂的渥堆发酵技术水平提高,又有了8582青饼、8592熟饼这两款香港南天公司的定制茶品,茶品出口大大增加,普洱散茶编织袋,饼茶内飞、内票、绵纸,乃至整件包装所用的竹篾需求数量都大大增加,负责这些物料的省茶司包装科一时忙不过来,沟通后决定将包装生产权下放给勐海茶厂,由勐海县印刷厂负责。

当年条件有限,茶品所用棉纸的印刷和制版,都是厂家拿着现成的茶饼去找印刷厂,让制版师傅手工绘制的,所用颜料也是调色师傅凭经验和感觉人工调色的,光线强弱,不同气候,都会影响调色,这就解释了为什么97水蓝印中心的茶字后来会呈现出淡蓝色,以及不同批次的茶品绵纸颜色深浅不一的原因。

况且,当时的勐海只是一座偏远的边境小城,县区级印刷厂的条件是很差的,长期印刷后,铅字库字体不齐,字体损坏更是家常便饭,某些铅字磨损后又找不到备用的,就只好用相近字体代替,甚至弃用,这就解释了96紫大益上“缺g”和“断南”的成因,乃至“大七,小七”,“尖出飞,平出飞”,“事业青”茶品、大白菜特有的闪电纹等特征的由来。

1999年海湾茶厂事业青

白菜系列主要辨识点

绵纸方面,早期七子饼茶绵纸多为“手工纸”,需要沤浸蒸煮、打浆、抄纸、捞浆、压榨、晾干等诸多工序,特征点是纸质柔薄,纸面上分布着诸多“打浆”未捣细的木质纤维,优势是透气性好,无化工添加剂,缺点是生产效率低下,产量少。


1993年勐海茶厂7572熟饼,非常薄的手工棉纸,如此品相殊为不易

20世纪80年代,随着工艺进步,出现了用机器代替手工捶捣纸浆的“半手工纸”,因此当年普洱茶所用绵纸中存在“手工纸”和“半手工纸”混用的情况,90年代又出现了效率更高“纯机制绵纸”,并于1997年左右全面取代了其他绵纸,而97水蓝印的特薄绵纸,可能正是最后一批手工纸。


最后,再补充一些省茶司定制茶的真实情况,以前生产正规出口的饼茶、沱茶,外包装上都是统一用“八中茶”的商标,内包装或者内飞上会标注生产茶厂名称,7542、7572、8582、8592之类的饼茶,则是在内飞纸上印有“西双版纳傣族自治州勐海茶厂出品”字样,非常规范。


1996年以后,茶叶公司开始内部改制,实行部门承包经营责任制,很多部门开始自己找其他途径生产茶产品,做出来的茶叶包装内飞或包纸上不能印茶厂名称,就印“中国土产畜产云南茶叶进出口公司出品”,或者更简单的只印上“八中茶”商标,用“八中茶”的外包棉纸包上。

另一方面,1996年以后,原生产出口普洱茶的几大国营茶厂订单锐减,只能自谋生路,接受各路茶商的订单,当时新的秩序尚未确立,旧的秩序也未消亡,除了常规产品,很多茶商还有个性化要求,不过当时的条件比较简陋,茶品的包装方式也比较朴素,大多是在传统的七子饼版面上做文章。

1999年海湾茶厂事业青,基本延续了传统版面和经典配方的茶品

比如换个颜色(各种蓝印,黄印,红印),改下文字,画些图案,加根丝带(各种红丝带,金丝带),复古版面的(打号级茶名号,走印级茶风格)等等,像99易昌号这种采用篆体特色版面的,在当时已经是非常“时髦”的存在了,也被很多人争相模仿。

颜色各异的大益茶

当然,并不是说这段时间生产的普洱茶都不是好茶,相反,其中一些茶的品质还有可能高于大厂常规产品,尤其是一些资深茶商的定制品,留到现在已经成为中期茶中的明星茶品。

2000年红印红丝带沱



2001年红丝带乔木老树


版面正中的橙色茶字明显不是绿色自然褪色的变现,也说明了其定制茶身份

历史无需掩盖,真理越辩越明,这才是隐藏在老茶绵纸江湖下,最真实的普洱茶包装印刷的实际情况。

来源:陆离茶寮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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