云南普洱茶业界的无奈:普洱茶“致癌”

  云南网讯(记者杨之辉)近日“喝普洱茶致癌”的新闻和说法,在微博和新闻热传。作为云南茶行业标杆之一的普洱茶,一夜间竟然被冠上了“致癌”的称号。这究竟是一次食品安全事件,还是妖言惑众的谣传?此次事件对普洱茶销售带来什么影响?

  微博引爆普洱“致癌说”

  “喝普洱茶致癌?”近日,一微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及,喝普洱茶最容易得癌症,茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。

  “幽门杆菌会造成胃癌,茶让幽门杆菌无法黏在胃壁上,且茶里面的苯丙胺酸会让人心情好,喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄麴毒素是致癌物!”

  “人体工程学李建军教授”下一条微博

  “绿茶是最好的,再来乌龙(香片也属乌龙),再来红茶(包括所有花茶,果茶都属红茶);要喝茶和咖啡,因为身体的是7,但是要让身体调到7.35~7.4,变成弱硷,才不易得癌症。”

  北京大学免疫学系博士王月丹据此在博客中提醒,黄曲霉毒素是国际公认的强致癌物,呕吐毒素则可以导致急性中毒症状甚至死亡,因此应高度重视并进行严格检测。

  但是,有细心的网友发现,这个“李建军教授”的说法源于此前网上一个流传甚广的帖子,帖子中除了“普洱茶致癌”的说法,还有“牛奶致癌”等多种所谓的健康提示,但大多数“提示”都没有写明科学原理及出处。

  普洱茶中是否含有致癌物黄曲霉毒素?其含量是否足以诱发癌症?据了解,黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物,在湿热地区食品和饲料中出现的几率最高。1993年,黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中,以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。

责编:isundust
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