2020年陈升老班章评测

前言

    以前我的茶评都是有关于岩茶和白茶的，普洱未曾涉及过，私底下喝得也是少之又少。只不过近来友人寄了几泡普洱茶样，以此为契机，自己也买了几饼各山头的生普。其中最有名望的就是老班章与冰岛，其他几种也不错，但尝试后觉得老班章被捧得如此之高确有其道理，且不说其霸道与否，它茶汤以及香气的质感、层次、纹理以及调性变化确实是尝试的几种中最为均衡的。冰岛下次再表，今日便将第一篇关于普洱的茶评献给老班章。

    生普之前也是喝过一次的，喝的是那卡的大树茶。当时完全沉迷在白茶和金骏眉的甘醇蜜韵中，对生普这种手速不快或者手速就算很快也会茶汤苦涩的茶实在是hold不住，即使香气气韵天成，也略有嫌隙，以致时至今日才彻底入了普洱的坑。幸而上次尝试与现今所隔不久，否则绝对遗憾。普洱这茶除了厂商营销做得好之外，也的确有实力，这才使它拥有那么多粉丝。

    今日之所作基于5.6g投茶量。老班章霸道名不虚传，7g的话这茶评就没法写了，哈哈。

正文

    干茶。在我喝过的为数不多的几种普洱之中，老班章的香气最属纯净，清冽，均衡。在干茶中就能闻到浓郁的底韵，蜜韵当然是有的，不用热杯也是极致纯美。但其蜜韵不是像冰岛那样浓重的甜蜜，而是拥有更加清澈的调性。山野气淡到忽略不计，只不过在均匀致密的头韵清香和底韵冰糖般的蜜韵的结合中更加铺陈了一层。三种气息如此和谐的调和在一起，仿佛紧密无间，但层次却看的分明。

    热茶，底韵的纯净蜜韵势如破竹，从热茶中瞬间悉数迸发，头韵的清香只得被挤在上方。其中的山野气也更重了些，但它却是无任何杂味的，既无烟气，也无酸气，也无汽油味，是纯纯正正地由最好的茶青和极好的仓储条件结合而来的山野气。香气铺陈的极为圆满，热茶中看不到尽头。

第一道

    头韵的清香实在是纯净无比，虽然用纯净这词已经用了好几次，但实在是没有比这个词更适合形容老班章的了。香气密度极为均衡，从上到下，从里到外都是一样的致密，最外层的香气也不飘散模糊（甚至比春特的香气边缘更加清晰）。只不过越往里，香气越甜，越有蜜香。往里走，不知不觉中就到达了茶汤最深处，茶汤中的香气和外面的香气的确是不以茶汤为分界线的，甚至可以说没有分界线，均衡且统一到了极致。

    咽下一口茶汤，蜜韵瞬间比例增加至70%，逼迫着头韵更加与它融合。此时几乎已经分不清哪里是清香，哪里是蜜香，得到的就只有清冽出尘的感受。咽下全部，回甘十分剧烈，就是咽下去的那一瞬间，甘美就如大军压境，一层又一层的涌上舌面。而此时，喉韵不容忽视的散发出来，位置极深入。由于过于深入，嗅觉已无法感知那是什么调性的香气，就只是仿佛不会消失的甜蜜感。

第二道

    山野气更明确了些，入口先是底韵打下坚实基础，随后山野气伴随着头韵填满口腔。贯通内外，上至鼻息，下落喉间。虽为工艺和转化带来的非品种香的气味，却也彰显了茶汤的厚劲、香气的迅猛、茶气的激昂。所谓迷离、温厚、和实、娇柔等等形容与这复合香气毫不沾边，即使是偶尔流露出的甘甜蜜香也不能改变这类似于英雄主义的气概分毫。

    咽下一口茶汤，茶气更加突出地爆发出来，像山洪，似海啸，它以几种香气充分填满了内在，每一处都被仔细覆盖，毫不敷衍。回甘已经隐蔽的爬上了舌尖，山野气渐渐减弱后，终于是底韵大放异彩之际。蜜韵配合着回甘，使得茶汤及香气增加女性特质。然而也不能说多么甜美，只像是极为俊美但又骁勇善战的战神。尾调香气极度持久，大概在你已经不记得上一口是何时喝下的时候，它还能宣告自己的耀眼光辉。喉韵已然十分悠长，但这比起尾调的绕梁三日又算得了什么？茶汤的丰富内质通过尾调表现其存在不可磨灭，确实，即使是古井老枞或者方守龙特级春牡丹，也会看老班章的眼色。

第三道

    这一道里，山野气、头韵和底韵好似达成了和解，三者的结合不像第二道那样迅猛强势、互相竞争。虽然调性也依旧不温柔，但论其对口腔的侵略性以及厚重山野之气的攻击性，则是要低的多。从第二道开始，老班章就完全泡开了，一道之中的变化有时快的根本来不及记录。在以往的茶还在步入中调之时，老班章的底韵和回甘就已然争先恐后的进入排场。整个复合香气浓烈到什么程度呢，大概是人有七窍，它的香气能从任何一窍泄出。

    我描述一款茶时，使用形容词都十分谨慎，很少有茶能使用“浓烈”这样的词，然而老班章的确是浓，且烈。它香气在密度极高的情况下，铺开的体积是整个口腔也容不下的程度，确真是浓。这样的侵略性，又实实在在地烈。咽下一口，回甘爆炸后迅速波及每一个角落。山野气回落了少许，蜜韵晃晃悠悠地上来，却已然浑身沾染了山野之气，因此它只能努力的将香气温度提升，对于甜蜜感却是有心无力了。

    咽下全部，茶汤滚落至何处，那回甘也就到何处。喉中是没有味蕾的，但那甜及香是真实的。口中是极度纯净的冰糖韵和蜜韵交织，要说清冽？不，没有冽，就只是至纯至净的天神一般的花香蜜香。以往觉得顶尖老枞的兰花香已经是高不可攀，但喝了老班章时，脑中反应出的只有“天神降临”一词。我喝过的普洱并不多，但也都是极好的普洱，如陈升号的冰岛妙香和天韵等等。可以这么说，不同山场的生普调性都类似，但具体层次、比例、变化及表现各有其特点。各人自有其审美偏好，只有老班章担得起“天神降临”这一形容。并且是无性别的。

第四道

    入口之时，蜜韵已占到70%，因为未坐杯，入口也只是苦了那么一瞬，之后瞬间又被花香气和甜香所铺满。清香和蜜香这就从喉头下方逐渐上扬了，茶汤内质过于丰富厚重，反而导致茶汤较少的地方香气能够更加轻盈的散发出来。即使是耐泡程度闻名遐迩的普洱，在这一道里也能够感受到香气随着道数增多而位置逐渐下沉。虽然但是，比起岩茶和白茶，它这样的变化已是可以忽略不计，但既然是写茶评，就得把感受到的东西全部写出来才行。

    咽下一口茶汤，回甘瞬间涌动，香气忽尔变粉，有点像红苹果那样的粉，生气灵动。山野气在此间只为点缀，增加虎虎生风之势，由于跟上一道尾调的氛围差别过大，现在的香气甚至有点娇媚之感。咽下全部，回甘猛烈而充盈，劲道十足，口齿生津且唇齿生香。但尾调的出现就有些不疾不徐了，回甘在台上表演到了尾声，也不见尾调来接替，不免有些尴尬。此时喉中有些微清香缭绕，但也太过单薄（相对于第三道而言）。为了减少苦涩而不坐杯看来不是个好选择，只能说老班章对于喜甜的人（比如我）并不是很友好，天神降临的压力不是凡人可以承受。

第五道

    入口山野气极重，然而茶汤的苦涩配上这山野气反倒不给人压迫感。大概是由于苦涩感化开的极快，几乎过不了多久就已经能感受到丝丝回甘潜于舌底，而此时底韵香气也已从茶汤深处悄然游出。虽然蜜韵并不彰显，但清香也将山野气温柔安抚。咽下一口茶汤，稍微有点酸香，但这酸香十分醇厚，貌似只是山野气和茶叶本身的气味结合后的一个切面，瞬间就隐没于茶汤之中。

    虽然香气的层次和变化确实随着道数的增加持续改变，但茶汤、香气的密度和坚实之感却丝毫未变。茶气过于充盈，只是喝着茶就仿佛吸收了那山头的所有风光雨露，精神气不屈于世。咽下全部，这回甘与人口干之际喝到山泉水那样的甘甜感极度相似，配上温暖但无蜜韵的清香更是像的不得了。蜜韵几乎没有在尾调中显性出现，只是增加香气的温度。喉韵也随着山泉水的甘甜一起沁人心脾，虽无第三道喉韵的丝柔无断绝，但也颇为耐人寻味。

第三道

总评

    对于这种极度耐泡的茶呢，我一般都是写六道的，但是为什么老班章只写了五道呢，因为这茶太能帮助消化了。认真品茶写茶评的时候是不好吃东西的，所以我一直忍着饿，等第五道写完我饿得快晕死过去了，就赶紧吃去了。也是累了，老班章变化还是很快的，品饮加上打字，精神劲消耗太快。岩茶泡到第六道就差不多了，湿气已然很重，对于感觉敏锐的人来说就可以停止了。但普洱真的就是那种一泡能喝一整天的茶，只要注意坐杯时间，别弄的太苦涩就好，不过好的普洱能很快的化开苦涩感，其实也还好。

    品着茶汤，想起景迈的千年野生古茶树，邦崴的千年过渡型茶树，不由得对云南古茶园心向往之。好的普洱基本都是古树茶，或者大树茶，其经历过的风雨岁月远非低矮灌木茶种所能比拟。虽说茶种并无高下之分，白茶温润醇厚、红茶馥郁动人、岩茶活甘清香、普洱俊逸非凡，但普洱由其参天之势的大/古树激发的极为丰蕴的茶汤内质却睥睨众茶、无出其右。