2021年泾渭茯茶经典1368黑茶评测报告：菌香突出

　　咸阳泾渭茯茶有限公司成立于2009年，保护性发掘、恢复了陕西茯砖茶传统筑制技艺，拯救了濒临灭绝的陕西非物质文化遗产和传统优势产业，是陕西第一家保护性恢复发掘茯茶传统工艺、第一家完成茯茶产业链构建的领军企业。“中茶协黑茶专委会秘书处”、“全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组秘书处”也先后落户泾渭茯茶。

　　十余年间，泾渭茯茶注重传承与创新并行，已通过ISO9001、HACCP等认证，先后荣获“中国驰名商标”、“中国茶叶百强企业”、“中国茶叶品牌传播力十强企业”、“国家科技进步二等奖”等多项殊荣，被授予“中国茶业最受消费者认可的十大品牌”，并被选入第六批“全国扶贫产品目录”，已成为中国茯茶顶尖企业和中国一线茶企。恢复、发展陕西茯茶产业同时，泾渭茯茶找到了稳定解决陕南大宗夏秋茶的可靠途径，为秦巴特别贫困地区的茶农找到了一条稳定、持久的增收道路，两次被CCTV作为国家扶贫日典型素材长篇报道。

　　目前，泾渭茯茶已在全国设立了近200家专营店，并在中国香港、美国设立分公司，在建的泾渭茶博园项目集智能化、现代信息技术、物联网于一体，建成后将成为中国茶叶领域工业4.0示范企业。泾渭茯茶现已开发出手筑、经典、官茶、生肖等多个系列产品，产品形式趋于多元化，已远销美国、俄罗斯、法国、日本、韩国、芬兰等国家以及香港和台湾地区

　　厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

　　规格：900克/盒

　　净重：900克

　　茯砖茶约在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世，采用陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称“泾阳砖”;因在伏天加工，故称“伏茶”。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。

　　有民间流传当年南区供销社给中央机关供应的就是咸阳茯砖茶，深受毛泽东等中央领导喜爱和重视，才有了全国最大的茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂的建立和厂址南迁的事情发生。

　　泾渭茯茶的手筑系列是纯手工生产的，经典1368是机器生产的。

　　本品选用黑毛茶为原料，沿袭茯砖茶传统技艺筑制而成。金花繁茂，菌花香浓，汤色，橙红明亮;滋味，甘醇浓厚，顺滑绵长;外形，庄重大气，古朴典雅，是一款绵甜适口的茯茶饮品。 年份：2021

　　原料：黑毛茶

　　标准：GB/T 9833.3

　　保质期：符合贮存条件下适宜长期保存

　　900克的大茶砖入手沉甸甸的。正面清晰印有陕西省非物质文化遗产--茯砖茶制作技艺。背面各类生产信息一应俱全。

　　

　　

　　打开包装，方方正正的一块大茶砖映入眼帘，闻干茶茯茶特有的菌香散发，茶砖条索肥硕，粗老的茶梗与叶片餐杂其中，茶砖压制紧实，准备撬开茶砖找寻金花。

　　

　　

　　

　　

　　有铁面金腹之称的黑茶砖被撬开，金花出现，很茂密的金花。

　　

　　

　　撬出10克准备开泡。

　　

　　洗茶俩遍。

　　

　　前段，汤色橙红略浑浊，闻杯香菌香馥郁，入口厚重饱满，甘甜爽口，细品有苦底，生津回甘明显。个人感觉温饮与热饮的感觉很明显的不同，大家可以对比下。

　　

　　

　　

　　中段，汤色红润有光泽，物质析出丰富，菌花香自然沉稳，茶汤入口粘稠厚重，与普洱熟茶的汤感非常接近，层次感明显，茶汤本身的菌花香与木香萦绕口腔之中，生津回甘迅速持久。

　　

　　

　　

　　后段，汤色变得金黄，菌花香下降，入口厚重与粘稠感也下降了，转而带来的是清柔与甘甜，茶汤入喉带来的是甜美与清柔。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　叶底呈青褐色和棕褐色相间，叶质较柔软，有部分嫩叶和老梗惨杂其中，匀整度较好。

　　

　　总结;号称铁面金腹的茯茶黑茶砖给我印象最深的就是它独特的菌花香，无论是茶砖还是品饮的整个过程都给我带来身心愉悦的感受。