2021年泾渭茯茶贡金茯茶黑茶评测报告：大自然的馈赠，茶人的匠心

温度：12摄氏度（室内）

茶具:三才盖碗

投茶量：8克

用水：怡宝矿泉水

产品说明：

厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

规格：1000克/盒

净重：1000克

年份：2021

原料：黑毛茶

标准：GB/T 9833.3

保质期：符合贮存条件下适宜长期保存

　　泾渭茯砖茶就是黑茶，属于后发酵茶，也是全发酵茶，茯砖茶由于其独特的发酵工艺，使发酵过程中茯茶所产生的金花菌(冠突散囊菌)具有分解油腻、清食和胃、通便利尿的功效，古时候为为边疆少数民族提供维生素与矿物质，对稳定边疆稳定立下汗马功劳。直到今日，边疆的少数民族仍然离不开内地的黑砖茶，国家每年都会定制大量的砖茶送到边疆，为少数民族同胞的健康保驾护航。

　　包装很简单、大气，经典的牛皮纸包装。外包装产品的详细信息，从品牌、选料到工艺等。我扫了一下二维码，即刻出现该款茶的信息。打开包装后，就闻到一股茶青味。

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映入眼帘的是黑褐色的的茯砖茶，目测用料较老，有粗梗，用粗枝大叶来形容，一定都不为过。用茶针找准位置，茶砖松紧合适，撬取一泡的量，估计有8克左右。为了下一次冲泡方便，所以翘开了一半，映入眼帘的是金花，密密麻麻、星星点点，轻轻一嗅，清新与舒爽的菌香让人心神俱静，这是正规的黑茶发酵工艺带来的，人工做出来的发红，闻起来有一种不可名状的馊味酸味。沸水温具，沸水洗茶2次，采用定点注水法，沿顺时针注入沸水。

　　第二泡15秒出汤，汤色橙红发亮，滋味饱满度有所增加，茶汤微有粘稠感，菌甜香浓郁，入口顺滑。

第三泡15秒出汤，茶汤滋味稳定，入口感觉与第2泡比较相似，汤色琥珀如油澄澈，菌香、甜感更加浓郁且留存持久，滋味醇糯柔甜。

第四泡20秒出汤，汤色透亮，菌香味明显，油润感更强。入口滋味更为浓郁，茶汤在口腔内后端停留数秒，感觉唇齿之间茶香环绕。

　　　第五与第六泡均为30秒出汤，冲泡几次后，汤色变得金黄明亮，在灯光下油润感强，菌香明显，从入口一直到入喉，茶汤在喉咙处打个旋，入口更加柔顺。

第八泡闷泡30秒出汤，茶汤饱满度持续减弱，厚度下降，茶汤颜色慢慢变淡。

　　综合评价：菌香四溢，茶汤柔顺，老少皆宜，绝对是大自然的馈赠。因为是去年2月才压制的黑茶，还有少许茶青味，如果存储纪念，茯砖茶会开出更多的金花，一定又是另外一种惊喜。