2021年泾渭茯茶经典1368茯茶测评：铁面金腹菌花香，醇厚甘润暖身心

茯茶的出现:约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为“附茶”。

今天我试喝的是:2021年泾渭茯茶的经典1368茯砖茶

二、茶品信息：

厂家：咸阳泾渭茯茶有限公司

规格：900克/盒

净重：900克

年份：2021

原料：黑毛茶

标准：GB/T 9833.3

保质期：符合贮存条件下适宜长期保存

选用180ml白瓷盖碗，纯净水，沸水冲泡。洗茶1道，热嗅无异杂味。

第5、6泡:茶汤色稍减弱，橙红透亮。香气明显，菌香、木香。茶汤浓稠度下降，苦涩微弱，依旧甘甜醇厚。甜度明显。喉感甘润舒服。回甘生津持续。全身暖暖的舒服。

第7、8泡:茶汤深黄透亮。香气减弱，菌香和着木香。茶汤醇和甘甜顺滑，喉部甘润。茶汤缓慢衰减，内涵物质渐渐释放，但水味还没出现，还可以再泡或再煮饮，但一人独饮已喝饱，就不再继续泡了。

叶底:叶底较碎，柔韧，有活性。有黄绿、墨绿、乌黑等老嫩程度不同的碎叶片，还有不同老嫩度的茶梗。还有叶片上金花残留。

四、总结:

经典1368是泾渭茯茶一款入门级口粮茶，茶砖分量足，金花茂盛，发花工艺优良，没有新茶的青味，初段茶汤有迷人的蜜香，苦涩味低，甜度高，刺激感弱，润感明显，估计用的黑毛茶经过陈化的，叶多梗少，用料实在。茶性温和，暖胃暖身。铁面金腹菌花香，醇厚甜润暖身心。
另，如何鉴别金花（冠突散囊菌）和霉菌（黄曲霉菌）。外观看，金花是散在颗粒样的，霉菌是丝状的。嗅，干嗅茶砖，金花是正常的茶香味，令人愉悦的气味，霉菌是发霉的味道，令人厌恶。泡，冲泡后，金花是令人愉悦的茶香和菌香，霉菌是令人厌恶的霉味，金花口感香甜，霉菌锁喉。茯茶是经过特殊的发花工艺形成的，如果有人兜售什么天然形成的金花普洱茶，还是要慎重。金花天然形成很难很难，目前普洱茶也没有发花工艺，金花普洱还是不要碰。这是个人观点，仅供参考。

五、结束语：

这是2022年第一篇测评，在此新春佳节来临之际，祝茶友网的工作人员，新春快乐，虎年吉祥！祝茶友网越办越好，虎虎生威！也祝广大茶友，健康平安，大虎大贵！