2017年德凤勐戛早春生茶评测报告：味浓香永，烟韵自然。

品牌简介

云南德凤茶业有限公司，前身为始建于1983年的芒市华侨茶厂。1999年更名为潞西市德凤茶厂， 2008年更改为潞西市德凤茶业有限公司，2014年正式更名为云南德凤茶业有限公司。至今，公司已拥有二十余年的制茶历史与品牌历史，并致力于打造集茶园种植、初制加工、精制加工、产品研发、茶文化传播为一体的区域代表性现代化茶企。

公司占地面积30余亩，建设规范整洁布局合理，绿地，亭台，奇石以及小桥流水的点缀使厂区成为云南省内为数不多的花园式专业普洱茶厂。公司延续了芒市华侨茶厂普洱茶制作的传统，并在工艺和技术上加以改进，拥有楼层发酵车间5000余（平米），年产普洱茶（熟茶）1500余吨、压制车间生产线15条，下辖5个茶叶初制厂，1家茶主题酒店，目前公司已成功研发生产出20个系列共200余款茶产品，并在全国多个城市拥有销售点。

产品信息：

　　厂家：云南德凤茶业有限公司

　　规格：400克饼/饼

　　净重：400克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2017

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　标准：GB/T22111-2008

　　保质期：越陈越香

经个人判断，这款茶4年多的年份很真实，而且是当年生产后自然存放转化。

品鉴过程：

茶饼压制松紧适度，轻松取茶8克。采用白瓷盖碗、社区纯净水进行试饮。

首先沸水洗茶一遍，然后静待品尝。

第1泡，10秒出汤。茶汤黄亮，入口鲜醇顺滑，有一定苦涩感，能化开，汤中含陈香、木质清香。

第2泡，10秒出汤。茶汤金黄浓郁，滋味强浓，苦感相对加重，入口不失爽滑感，烟香明显且自然。

第3泡，10秒出汤。甜润度增加，苦涩下降。入口润、鲜爽，汤中带陈香、木质香、烟香，烟韵自然，喉韵舒适。

第4—5—6泡，15秒出汤。中段变化不大，整体茶汤陈香醇厚，滋味饱满，有稠润感，汤中含香，生津不断。

第7—8—9泡，闷泡1分钟左右出汤。茶汤金黄透亮，内含物质进一步析出，老茶的滋味进一步展现，入口陈香津润，香远益清，回味悠长，生津回甘均有不错表现。

叶底：

叶底黄绿柔软，相对完整，嫩度上佳，活性良好，散发清香、烟香、陈香。

试饮小结：

彩云之南，普洱之巅。这款德凤勐戛早春来自美丽的云南西部边境，精选勐戛茶区古树大叶种早春茶，人工采摘，古法制茶。味浓、鲜醇、陈香回甘、烟韵自然，自然之味彰显。总体来说是一款品质可靠、性价比较高的“山头茶”。能够品尝到这样一款小产区的代表茶品，实为一件幸事！