老同志对于各位普洱老饕肯定是再熟悉不过了,熟茶生茶都有着过硬的品质。熟茶更是以一种独特的风味登顶于普洱熟茶之巅。熟茶独有几种风味,大益熟、下关熟、同志熟、剩下的统称其他风味。老同志的熟茶特色可以归于“药香”和很多人口中的中药味!
测评时间2021/12/5/下午
天气/多云
性别/男
茶龄/七年有余
用水/社区直饮水
茶具/150ml大益盖碗
茶品/2021老同志藏岁357g熟茶
包装简洁大方,古朴美观,老同志高档熟茶一贯的“中国风”风格。背面各种生产信息齐全,各种生产资质一应俱全,作为普洱的龙头大厂各种细节还是非常到位,不干胶封口。包装面纸为压纹工艺压制的传统绵纸。10年陈字样格外显眼!
多角度拍摄的茶饼细节图:干茶香气醇正,打开绵纸便可闻到普洱熟茶的醇香和甜香,细闻无任何细杂味和压制过程中存留的水汽味。条索紧结完整,粗壮肥硕,金芽显毫,有一些粗枝大叶和茶梗。饼形圆正,内票夹带其中,内飞压制于饼内,还有一张产品流程卡。初步判断,确实是老料新压,而且料的等级也不低。
内飞茶饼内票完整展示
拆茶:茶饼压制的还是比较松软的,很好拆茶,内外一口料,没有撒面。
量茶,拿了一个大块,为了方便冲泡拆解成小块了。
茶具:150ml盖碗,品杯,公道杯,5000目茶漏
开水温杯,快速洗茶。洗茶水颜色浅淡,茶底普洱醇香、焦糖香明显,且无任何细杂味。
第一泡:5s出汤,茶汤红褐透亮,香气馥郁,甜香和醇香混合。茶汤入口柔顺,甜香入水,类似焦糖香,又似枣香。
第二泡依旧5s出汤,香气明显,茶汤红润透亮,非常漂亮,汤底也很干净,入口滑厚,有留存感,甜香!
第二泡叶底,肥硕且内质丰富,有胶质感。
第三泡10s出汤,汤色加重呈枣红色,开杯香气轻扬,茶汤入口滑厚有力,留存感甚佳。三杯过后杯底留香,以甜香为主。
第四泡:10s出汤,汤色红褐油润,饱满且有一定的厚度感。茶汤入口有一丝丝苦底,可能这一泡重了,苦底稍有留存,而后还是以熟茶的香甜醇占绝对优势。
第五泡:控制在5-6s出汤,香气稍微低沉不扬,但茶底香气还是明显。茶汤红润如琥珀,可能是老料新压的缘故,茶汤稍微沉浊,入口爽滑,稠厚感粘稠感还是很明显。
第六泡:5-6s出汤,香气不扬,茶汤红润显金边,内质还是较丰富的,茶汤不单薄,稠厚顺滑,杯底留香。
第六泡后叶底
第七泡:10s茶汤,茶汤颜色稍淡,但于此同时通透了很多,金边明显。茶汤入口,甜香甜感稍有少量留存,茶汤协调感很好,茶汤任不单薄。
第八泡冲泡
第八泡:20S出汤,闷泡一下,汤色稍重,还是非常耐泡的,茶汤红润透亮,茶汤入口,协调感佳不显单薄,焦糖香一直萦绕其间。
第九泡、第十泡,汤色随闷泡时间加长而加重,相反第十泡闷泡时间长汤色更重。茶汤入口润滑香甜不单薄,第十泡茶汤滋味仍旧没有出现空汤水感。
叶底粗壮肥硕,鲜活油亮,完整度高。确实可以看出是老料!
总结
2021同志的藏岁熟茶从各方面的表现来看,用料确实是陈料压制,而且年份还是足的。我正常喝熟茶都是喝5年陈左右,这款要比我常喝的年份还要久!用料粗壮肥厚,内质非常丰富,表现在茶汤的滑厚上。香气也是这款茶非常迷人的地方,主要以焦糖香枣香醇香混合香气为主,可能新压缘故,虽然没有水汽味,但是老茶的陈香不是特别明显,虽然是老料,但是没有任何令人不愉快的味道。茶汤,红润油亮,香甜醇厚,饱满有力,品饮的感觉还是非常令人愉悦的,很让人留有记忆的一饼茶,价格也很不错。后面应该还会更好,毕竟刚压制不久。如果定位的话绝对是高端熟茶,中段的价格买高端首选同志。本人已自购一提,好茶值得推荐。
评论 / 69
唐一的茶
茶友拍摄的不错,茶不错,景也不错啊
回复漫长岁月有茶相伴——军已足
好拆 恭喜茶友 品饮愉快~
回复我哩迈迈迈…
汉铎不错😌 干嘛用盖碗呢 摆设浪费了。
回复UFO
@茶己 学习了
回复小步舞曲
羡慕好茶,看着馋啦!
回复UFO
@小步舞曲 学习了
回复流浪的火枪
好茶好评,品鉴用心,学习了
回复UFO
@流浪的火枪 学习了
回复一二三
香气迷人,那用料一定差不了
回复UFO
@一二三 学习了
回复贝多酚
@一二三 点赞
回复UFO
学习,学习!
回复UFO
@丁丁糖 学习了
回复贝多酚
@丁丁糖 点赞
回复静心
好茶、好评。学习收藏了!
回复贝多酚
@静心 点赞
回复枷锁
学习
回复UFO
@枷锁 学习了
回复贝多酚
@枷锁 点赞
回复邓勇
老同志的熟茶,性价比特别高
回复贝多酚
@邓勇 点赞
回复邓勇
很专业的茶评
回复贝多酚
@邓勇 点赞
回复邓勇
冬天喝熟茶,养胃
回复贝多酚
@邓勇 点赞
回复邓勇
好漂亮的一款熟茶
回复贝多酚
@邓勇 点赞
回复邓勇
林美人的茶评
回复贝多酚
@邓勇 点赞
回复东瓜
红润油亮,香甜醇厚,饱满有力
回复邓勇
@东瓜 不错的茶
回复贝多酚
@东瓜 点赞
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