2021年兴海茶业紫气东来熟茶评测报告：紫气东来兴海茶，醇香甜润自芬芳

　　再次感谢茶友网的厚爱，给予此次品鉴机会。茶品收到已有些时日，今日才提交作业，主要原因是为了提高作业质量，先后在不同场所、不同环境下品鉴3次，进行综合评价使然。还是老规矩，先了解一下“兴海”品牌。

　　一、走进“兴海”

　　说到兴海茶，爱好普洱茶特别是爱好熟茶的茶友应该不会陌生，兴海茶厂作为勐海系茶厂之一，与大益有着千丝万缕的联系和较为深厚的渊源，熟茶领域影响较大，曾为当地众多制茶企业中仅次于勐海茶厂的第二大户，出过几款经典之作，如福今孔雀班章生态熟茶、2006年野生班章王、2011年孔雀精品班章等，自己此前也接触过不少兴海茶，诸如7263、班章印茶、兴海一号、精品孔雀、7639铁饼、典藏孔雀等，特别是班章印茶印象深刻，都是性价比不错的茶品。经历前几年的消沉，2018年与佳兆业牵手后，新品层出不断，似乎又焕发了新的生机活力，在此也祝愿兴海茶业不忘初心、坚守底线、持续为茶人做好茶，制茶之路越走越宽广。

　　

　　据查，兴海茶厂由在国营勐海茶厂工作20余年的张建丽创办，2002年6月1日正式投产，茶厂最初的员工大都是来自国营勐海茶厂返聘的老师傅，算是勐海系茶厂的一股重要力量。此后，“兴海牌”普洱茶在短短几年内，受到市场的热烈追捧。兴海茶厂第一次成为市场大舞台的焦点，源于2004年生产了孔雀班章生态系列熟茶。当时，国营勐海茶厂改制后，不再接受来料加工，福今何氏兄弟便把收集来的茶料，送至兴海茶厂进行发酵。兴海茶厂为方便辨别，把发酵堆子分成A、B、C、D四个堆子，所生产的熟茶便是后来闻名茶界的福今ABCD堆孔雀班章生态熟茶。从此，孔雀班章生态熟茶便成为兴海茶厂的代表作，也正面说明了兴海茶厂制茶品质之高。2007年，在中国普洱茶峰会上，“兴海牌”被评为普洱茶十大知名品牌之一。2018年1月28日，兴海茶业有限责任公司与佳兆业集团举行合作签约仪式，佳兆业·兴海茶业品牌元年开启，逐渐成为一家从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。

　　二、产品概述

　　产品名称：紫气东来 熟茶(2021年)

　　厂家：兴海茶业有限责任公司

　　规格：357克/片、7片/提、4提/件

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　三、精美包装

　　整个外包装以紫色背景和旭日东升下的白鹿为主，“兴海”茶标和“紫气东来”烫金大字醒目大气，整幅画面恰似一只可爱的白鹿脚踏祥云，头顶旭日，翻越千山万水，送来福禄康寿，送来美好生活，与“紫气东来”的茶名极为应景，包装设计比较成功。内外两层包装既提高了档次，又保护了茶饼和茶香，应有的标注信息一应俱全，官方订阅号及防伪码，对于了解“兴海”、查验真伪提供了便利。

　　

　　

　　

　　

　　饼型圆整端正，压制紧实，干茶呈红褐色，条索肥硕清晰、金毫显露，嗅之有明显的清甜香和淡淡荷香，无异杂味。

　　三、备茶

　　取茶6.9克，约110ML的盖碗，海尔日日顺净化水，沸水快速洗茶两遍，盖碗内焦糖香浓郁持久。

　　

　　四、品鉴

　　前段：1-3泡，茶汤红褐，浓厚饱满，有油润感，入口温润厚滑，稍有苦感，化开快，甜香袭人。由于新茶和没用滤网原因，茶汤通透度欠佳，汤底较混浊。

　　

　　

　　

　　中段：4-6泡，茶汤红浓，明亮度稍有提升，入口饱满圆润醇和，内含物质丰富，回甘生津明显，公道杯内焦糖香悠悠飘扬。

　　

　　

　　尾段：7-12泡，浓厚度逐渐降低，汤色由红浓油润逐渐变为橙红透亮，入口变薄，甜度增加，香甜适口，层次明显。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　叶底：红褐油润，鲜活明亮有韧性，选料较为匀整，发酵适度，无杂物。

　　五、总结

　　此款茶品，不论包装设计还是内在品质都彰显了厂家的重视和用心，整体选料优良，工艺扎实，发酵适度，耐泡度佳，层次感好，纯净度高，愉悦感强，较好展现了一款优质熟茶的“香、甜、醇、厚、滑”，后期转化值得期待。