2021年八角亭丁家寨生茶评测报告：香醇水柔丁家寨

试用活动

2021年八角亭 丁家寨 生茶 357克 试用

　　在这炎炎夏日，喜获八角亭丁家寨一饼，甚是开心。先欣赏一下外包装吧!

　　干净整洁的自封袋

　　八角亭茶业就不用多说了，茶友都很熟悉。外包装，简单大气，干净整洁，棉纸感觉特厚实。丁家寨三个字格外醒目。茶品信息一应俱全。

　　随即打开双层的棉纸包装，茶香迎面而来，干茶呈现眼前，饼形周正圆润，条索清晰肥硕，检验报告，内票都在其中，压制适中，随手撬茶取茶一块，称重大约9克。干醒一天，开始品饮。

　　天气晴朗，室内气温25°，家用净水机制水，白瓷盖碗，玻璃公道杯等。全程水温95°左右，没用滤网。

　　开水洗茶一遍，醒茶少许，定点低冲，伴随着开水的注入，茶香立刻扑鼻而来。第一泡5秒出汤，汤色青黄，入口微苦，涩感明显，汤质略显单薄。

　　二，三泡依旧5秒出汤，汤色黄亮，茶香纯粹而高扬，饮一小口几乎感觉不到苦，涩感一直明显，在舌面停留时间较长，化开较慢。入喉细腻顺滑，果蜜香浓郁，空杯挂香，回甘明显。

　　四至七泡，分别用时10秒左右，汤色金黄清澈明亮，汤质粘稠饱满，入口顺滑清爽甘醇，水路顺滑细腻，回甘迅速，生津明显。苦味若隐若现，涩感一直伴随，化开较慢。花蜜香中带有一丝甜香，汤水含香，给人以细腻绵柔之感。充分体现出了易武的汤香水柔。

　　8,9,10泡用时20秒左右出汤，汤色变化不大，金黄清澈明亮，香气纯正平稳，茶汤入口，如丝般顺滑细腻，入喉香甜醇和，体感舒爽，齿颊留香。

　　叶底干净整洁，鲜活有韧性，油润肥厚。

　　儿子画画，我喝茶。

　　总结：这是一款耐泡度很高的好茶，选料高档，能充分体现出易武的汤香水柔，协调性很好，香气浓郁高扬。适口性很强。唯一有点遗憾的是，涩比较明显化开较慢。可能是新茶的缘故，放一放或许会更好。值得茶友购买品鉴。