2017年中茶普洱金中茶生茶评测报告：茶香浓郁，回味悠长

试用活动

2017年中茶普洱 金中茶 生茶 357克 试用

　　最近广东天气真的是好热~不开心

　　先说云南四大茶厂分别为：昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂;中茶为昆明茶厂，昆明茶厂，建于1939年,编号为“1”。

　　一、 走进品牌

　　中国茶叶股份有限公司(以下简称“中茶公司”)是世界500强之一中粮集团有限公司(COFCO)成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。【中茶牌普洱茶】1951年12月15日，“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权，是新中国最悠久的商标之一。2006年中国茶叶股份有限公司(注册商标：中茶)经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。

　　中国茶叶是中粮集团十八个专业化公司之一和集团重点打造的十二条粮油食品产业链之一。中国茶叶以继承和发展中华传统茶文化为使命，秉承自然、生态、安全、健康的理念，定位于全品类、一体化运营的品牌消费品公司，以“中国茶 选中茶，好茶在中茶”为品牌主张，致力于向消费者提供以茶叶为主的产品及相关服务。

　　中国茶叶成立于1949年，是中华人民共和国成立后第一个国有公司，为国家经济建设做出了重要贡献。作为中国茶叶企业代表，公司拥有天然的品牌历史积淀和消费者信赖，在中华老字号资源库中是唯一一家全品类茶叶企业，且在茶企列表中排名第一，连续多年在茶行业百强中排名第一。半个多世纪以来，公司产品多次作为国礼飘香海内外，“中茶”品牌获得了海内外经销商和消费者的高度认同和信赖，成为中国茶叶的象征。2017年，中茶特选海堤红茶、中茶蝴蝶茉莉花茶、中茶西湖龙井绿茶、中茶茗山帕莎熟茶普洱茶等产品成为2017年“一带一路”国际合作高峰论坛官方指定用品、中茶Bigboss海堤红成为金砖国家领导人厦门会晤选用产品，2018年中茶梦蝴蝶茉莉花茶、精品大红袍、班章普洱熟茶以及特级西湖龙井成为上海合作组织青岛峰会指定用品，2019年中茶公司首家入选“新华社民族品牌工程?中华老字号振兴行动”并入住新华信用平台、中茶成为企业标准“领跑者”联盟理事单位、体育总局训练局赞助商、中茶产品成为体育总局训练局国家运动员备战保障产品、欧亚经济论坛指定用茶,中国茶叶再次享誉世界。

　　中国茶叶在中粮集团“全产业链”战略指导下，通过全产业链管控及“公司+供应商+农户”运营模式控制优质茶叶资源，为茶叶生产提供了天然、绿色、健康、安全的高品质原料，有力地保障了产品的卓越品质。公司拥有厦门、福州、泉州、云南、湖南、广西加工基地，拥有先进的生产加工技术和设备，专业化程度高，生产标准严格。公司经营的茶产品包括红茶、乌龙茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、绿茶等，创造了畅销海内外的“中茶”核心品牌及“海堤”、“蝴蝶”、“百年木仓”、“猴王”等产品品牌。

　　凭借对中国茶产业的充分了解和深刻认识，中国茶叶将通过完善布局、打造品牌、强化渠道的产业链布局，通过运营管理提升、体制机制推动、投资推动，成为世界领先的茶叶企业，做中国茶产品的真正代表，将茶叶这一最古老而又极富魅力的天然健康饮料奉献给消费者，让中华茶文化弘扬四海。

　　二、 品牌资产

　　身份：中国茶叶成立于1949年，是新中国第一个国有专业公司，为新中国建设做出了重要贡献。

　　第1茶品牌：拥有新中国第一个茶叶商标“中茶牌”。 绿色“茶”字，表达“对自然与健康的向往和追求”;红色“中”字象征生机勃勃的中华大地及“金色中华，精品中茶”的产品定位和追求，蕴含了中茶“根植中华大地，奉献自然与健康”的理念。“茶”字笔划平直，“中”字圆润有流动感，“茶”居中而“中”在外，寓意“刚正平直，流转自如”的人文传统;“中”字互相连接成齿轮状，意指传统茶叶的现代化，并蕴意“中华茶文化，饮誉世界、弘扬八方”。

　　行业奠基：吴觉农，冯绍裘、张天福等是中国现代茶业复兴和中茶公司的奠基人，茶叶机械化和标准化机制茶工艺创始与传承者;中茶参与行业标准的制定，是普洱熟茶发酵工艺、新白茶工艺、黑茶专利菌种和工艺的创始者。

　　地位：中国茶叶有限公司，注册商标：中茶， 被认定为第一批“中华老字号”。作为中国茶企代表，中国茶叶在中华老字号资源库中是唯一一家全品类茶叶企业，连续多年在茶行业百强中排名第一。

　　国家名片：代表茶产品多次作为国礼飘香海内外，“中茶”和旗下系列品牌获得了海内外客户和消费者的认同和信赖，成为中国茶叶的象征。在2014年APEC会议，2017年“一带一路”国际合作高峰论坛，2017年金砖会议等国家级会议重要场合中，中茶的经典产品代表“中国品质”和“中国形象”享誉世界。

　　三、 品牌价值

　　基于中茶的品牌历史资产和发展战略，定位于“茶健康生活方式提供者”，以“国饮中茶”为品牌主张。国饮，中茶代表中国茶的品质和品位。品质——国家品质，体现企业实力与卓越品质保障;品位——国家精神的载体，中国文化符号。“中茶牌”的历史资产、特殊的身份和使命体现差异化的价值和核心竞争优势;中茶高品质产品辅以独特的品饮体验和品牌文化将成为品牌的附加值，符合茶叶属性和现代消费趋势。

　　四、 综合概述

　　品牌：中茶

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　厂家：中粮集团

　　规格：357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　形状：饼茶

　　年份：2017

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　茶具：金边白瓷盖碗(180ML)，玻璃公道杯，脂白圆口杯/天圆杯，脂白茶漏，香炉，脂白茶碟，小熊定温开水壶

　　评测环境：

　　(1)天气：晴，最高气温97，气温88。

　　(2)气压：1006百帕

　　(3)湿度：69%

　　(4)醒茶：温度约36℃，两天

　　(5)地理位置：广东

　　(6)开汤：客厅石桌

　　五、悦赏茗茶

　　茶友网提供茶袋，经典农家与茶园风光，印刷用漆好，字体设计大气有档次

　　家与茶园风光封面近照

　　饼茶外包装正面：字体弘大正气，一目了然

　　饼茶外包装反面：中茶LOGO，详细信息

　　反面近照

　　打开包装一角为冲泡方法介绍(新人必备)

　　茶饼生产批次，抽检证明

　　抽检详细内容

　　茶饼正面：饼形厚薄适中，圆润，干茶的茶香舒适，条索完整，干茶条索肥壮

　　茶饼正面近照

　　茶饼反面

　　茶饼反面近照

　　六、 试饮序幕

　　撬饼：

　　1.茶饼外层较为松散，内部紧实，撬取要技巧，撬开后无杂味。

　　2.茶针从茶饼侧面沿着边缘插入，用力拿茶针推进茶饼里面，这样不会吧茶饼撬的很碎。

　　3.向上用力把茶饼撬开剥落。

　　4.一块块慢慢撬取保持茶叶完整，外层撬取下来条索最为完整。

　　撬开后期待品饮

　　七、佳茗细评

　　洗茶：

　　1.温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温

　　2.投茶要把普洱茶投入盖碗中(8克左右)，投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大

　　3.润茶注入开水延边到投入茶叶的盖碗中，10秒/洗茶两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来

　　汤色金黄透亮，茶香高扬而悠长，未见异味与杂质

　　投茶

　　注水

　　醒茶6分钟

　　95~100度沸水，单边定点注水，1~2泡6秒左右出汤，3~4泡10秒左右出汤，5泡~6秒6秒左右出汤，7~8泡6秒左右出汤，9泡~10泡12秒左右出汤，按品饮顺序，如下：

　　1~2泡：汤色金黄透亮，清香夹杂点蜜香，香气浓郁，口感柔润度好，回味醇厚，回甘生津。

　　3~4泡：汤色金黄加深透亮，闷泡多等待几秒，入口苦涩味较重，回甘生津快持久，香气高扬而悠长。

　　4~5泡：汤色金黄透亮，马上调整秒数，入口苦涩感觉不到即化，浓郁的清香夹杂点蜜香在两颊穿梭，唇齿留香，生津回甘久，滋味醇厚，感觉最为适合我口味的两泡。

　　7~8泡：汤色金黄透亮无杂质，茶味没有减弱迹象，茶香明显能体验到且溶于水中，回甘变的有些强烈，在口腔中的扩散性好，舌下生津不错。

　　9~10泡：汤色渐弱，香气绕唇齿，久久不散，但总体感觉滋味不如上面几泡，带点苦涩味，回甘生津久。

　　下图汤色按顺序对比分别为：

　　八、叶底鉴赏

　　条索嫩绿，紧实肥壮，叶脉清晰，似乎可以看到茶之前滋长的茂盛状态。

　　总结：

　　大厂品控稳定，选料功底扎实，从味道可以脑补到茶园环境，品鉴下来，香气高扬悠长，入口性非常不错，回味好，生津回甘适口且持久，耐泡。