2020年云章大富赛老树茶生茶评测报告：甜润适口，山野气强，一杯足以愉悦身心

试用活动

2020年云章 大富赛老树茶 生茶 357克 试用

　　这次获得试用的茶品是提供的2020年云章大富赛老树茶(生茶)。真诚感谢茶友网和勐库云章茶业。

　　据茶友网提供的介绍，“勐库云章茶业:是一家集茶树种植管理、生产加工、产品研发、发展连锁经营、电子商务、文化为一体的实业企业。其核心基地定基于中国大叶茶的故乡——云南省临沧市双江县勐库镇，老板是勐库镇的土著居民。勐库云章茶业本着“以诚做人、以信立业”的经营理念。以创—优质、绿色、生态、健康食品为坚固基础;打造—勐库“云章”普洱茶中国著名品牌的美好愿景。广交天下朋友，在有一个健康身体的同时共创一番事业!

　　一、产品情况：

　　品名：2020年云章大富赛老树茶(生茶)

　　品牌：勐库云章茶业

　　分类：普洱茶-生茶

　　形状：饼茶

　　生产日期：2020年5月18日

　　规格：357克/饼

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　厂商：云南双江县勐库镇云章茶厂

　　二、拆茶：

　　收到茶品已近除夕，算得上是本人庚子年收到人最后一份大礼了，比小时候买新衣服过年还开心。迫不及待地拆包裹看一看心爱的宝贝。

　　茶饼是357克，分量十足，刚上手的时候感觉比一般的茶饼稍微厚了点。茶饼采用白色的棉纸包装，正面居中是黑色的“云章普洱茶”隶书遒劲有力，格外醒目。右上方是企业LOGO，左侧一方朱印写明是“大富赛老树茶”，下方标明含量、茶类、年份和厂商，左上和右下各一朵祥云，正是“云卷云舒”，整体包装简洁不花俏。

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　　背面棉纸是规整的十八褶折叠，品名、配料、厂商、生产许可、生产日期等信息一应俱全。

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　　拆开棉纸取出茶饼，果然与一般的茶饼有些区别。首先是茶饼压得相对较松，显得比较厚;其次是与其它茶饼边缘压成圆弧不同，这款云章大富赛老树茶(生茶)的边缘是带点棱角的，有点像铁饼的样子。

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　　里面还有一张内票，上面对茶品作了简要介绍。

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　　细看茶饼，条索油黑紧实，“大黑叶”名副其实，间或夹杂有少量白芽，布满白毫，干茶能闻到轻微蜜香。

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　　由于茶饼压得相对较松，撬茶很轻松。

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　　撬下少量茶叶，择日品饮。

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　　这是个“酒精”考验的春节，从大年三十晚开始就是各种各样的聚餐，从大年初一开始基本上不是去亲朋好友家走访拜年，就是接待亲朋好友来走访拜年，席间自然要小酌一翻，开始其实大家都喝得很文雅，酒过三巡各人也就都变得豪迈起来了，后面的情形在此就不好提了。好不容易初八这天消停了，下午刚从酒精的浸害中恢复了一些，想喝两杯茶恢复一点元气，于是拿了之前撬好的云章大富赛老树茶好好的品饮一番，遗憾的是当天没有及时整理出报告，实在愧对茶企和茶友网。接下来又是一波各种聚餐，结婚、新居、同学小聚、好友小聚、外出务工送别，五花八门，总之总有人找到各种理由来喝点，似乎是要把去年不能聚的都给补回来一样。好不容易等到上班了，同事之间还来点小聚，当然还是离不开要喝点小酒，然后到了后面虽然没有喝到口吐污秽的程度，但也基本上是头晕脑胀了。总之，这个春节是把人给伤了，也喝懒了，整个春节期间人都基本处于一种晕晕沉沉的状态。

　　由于第一次试饮的记录比较粗略，一些细节在记忆中已经有点模糊了，为了更准确的把个人试饮茶品的色、香、味反馈给茶友网，昨天(3月4日)基本按第一次的方式再次试饮，与第一次试饮情况总体大致相同，因时间关系，第二次品饮就没有拍摄图片。

　　三、试饮环境：

　　茶具：白瓷盖碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

　　用水：家庭过滤水。

　　品饮时间：第一次：2021年2月19日下午。

　　第二次：2021年3月4日下午。

　　品饮地点：广西来宾市

　　室外环境：第一次：晴，北风2级，室外温度22℃，相对湿度41%。

　　第二次：小雨，北风2级，室外温度15℃，相对湿度96%。

　　四、试饮情况：

　　洗茶、润茶：

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　　取干茶8克，95度水沿盖碗边侧缓缓注入，快速出汤，茶汤金黄透亮，有较多细嫩的毫毛，散发出浓郁的果蜜香来，其中还夹杂着丝丝兰香，瞬间闻到了春天山野的气息。闻公道杯，蜜香挂杯明显。

　　湿醒片刻。

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　　第一泡:90度水8秒出汤。汤色略偏橙黄色，茶汤透亮，质感油润，蜜香纯正。汤水入口显甜，香气入汤。舌面微涩，有清凉感，厚度不错，茶汤下咽的顺滑度也很好，喝完后涩化的很快，片刻之后舌底生津，而后回甘到来。

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　　第二泡:90度水8秒出汤。汤色略有加深，偏橙黄色，通透明亮，果蜜香纯正高扬，兰香幽幽，沁人心脾。茶汤的质感明显，入口顺滑，微苦微涩，茶味足，落喉清凉。很快但是舌底生津连连，回甘阵阵，苦涩无踪。

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　　第三泡：依然90度水8秒出汤。茶汤橙黄透亮。果蜜香夹杂着少许兰花香，山野气息强烈。入口苦涩加重，回甘生津快而强，且持久。饮后喉咙阵阵甜感涌出，又感清凉舒适，很有韵味。冷闻公道杯，淡淡花果香。

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　　第四-六泡：90度水8秒出汤，汤色橙黄透亮，入口顺滑甜润，汤质饱满醇厚，茶气很足。茶香入水沉稳，饮后唇齿留香。苦涩依然，但都化得快，层次感分明。苦、涩、回甘生津变化多彩，韵味十足。

　　图片描述

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　　第七-九泡。95度水10秒出汤。输出比较稳定，茶汤橙黄透亮，汤色基本没什么变化。汤感开始向甜而柔发展，苦涩感开始变弱，化得快。回甘生津明显且持久。吞咽后喉咙有丝丝冰甜的感觉，清凉舒适。

　　第七泡图片描述

　　每七泡图片描述

　　第八泡图片描述

　　第九泡图片描述

　　第九泡图片描述

　　第十-十三泡。开水10、20、30、60秒出汤。茶汤仍然保持橙黄透亮，入口清甜，口感顺滑，稠度、厚度感觉下降，甜香越来越弱，苦涩感弱，涩感几乎不显，口腔整体甜润清凉。闻公道冷杯，杯底带蜜，还有淡淡的蜜香味。

　　第十泡图片描述

　　第十泡图片描述

　　第十一泡图片描述

　　第十二泡图片描述

　　第十二泡图片描述

　　第十三泡图片描述

　　叶底:看叶底，有芽有叶有梗，部分是一芽一叶，整体选料等级比较高。叶片肥厚舒展、柔嫩宽大，叶脉清晰、绒毛满披，鲜活水润。

　　五、总体评价：

　　勐库云章茶业出品的这款2020年云章大富赛老树茶(生茶)，虽是新茶，但汤色金黄油润，山野香夹杂着兰香，香入汤，汤水质厚不单薄，层次丰富，甜润耐泡。茶汤前段、中段汤中略带苦涩，醇厚饱满，层次丰富，回甘生津快而明显。后段细腻清甜，柔润舒爽，甘甜清新。整体的口感比较丰富，饮后口感清凉，有冰甜喉韵，身心愉悦，相当不错，如能再加以转化，相信会有更好的品饮体验。也许是由于这两次品饮的时候身体还没恢复到春节前比较好的状态，整个品饮过程未出现比较明显的体感。

　　最后除了要跟茶企和茶友网致歉外，还想说一句，有空的时候好好品饮一杯好茶要比喝酒舒服多了。