2020年云章大富赛老树茶生茶测评报告：原材料选用还是不错的

试用活动

2020年云章 大富赛老树茶 生茶 357克 试用

　　各位茶友好，很高兴本次为大家做本次2020年云章 大富赛老树茶品饮评测，简单的介绍下本人茶龄及本次品饮茶具：

　　本人茶龄5年有余，平日喝的最多的就是生普和乌龙茶类;工作在深圳地区，基本上每天都有有2~3泡茶为伴。

　　本次品饮茶具：

　　紫砂壶 260cc

　　品茗杯 35cc

　　玻璃公道杯 480cc

　　水使用农夫山泉5L装矿泉水

　　如下为本次茶品图示介绍及品饮评测

　　图片描述

　　生产日期是2020.05.18，从茶品表明来看，整个茶条比较乌黑油亮，条索相对比较肥硕显毫，并有不少芽头料;

　　接下来我们来撬茶取茶及称重：

　　图片描述

　　图片描述

　　本次取茶10.5g，已事先醒茶干醒一天;从取茶发现茶饼压制紧亚度适中，比较好撬，基本上每次都能撬出整块的;

　　从撬茶后截面来看，茶饼是一口料压制;

　　接下来是洗茶及第一泡开汤品饮

　　洗茶

　　第一泡

　　洗茶的茶汤看来，没有使用滤网;有些许碎茶渣和茶末及少量黑点;茶汤浅黄色，洗茶后闻公道杯冷杯有明显花果香，较为持久;

　　头一道茶汤100C沸水注入后快速出汤，茶汤呈现淡黄明亮，入口滋味相对清淡，有花果香;然后整个茶汤有股草青味，相比用料是2020年的新料压制，草青味还未完全褪去，需待时间转化应该会给我们更对惊喜;

　　第二泡依然沸水快速出汤：

　　第二泡

　　第二泡

　　第二泡依然还是有些许茶碎，汤色较第一泡有些许加深，呈现出黄金色;茶汤入口微苦微涩，呈现出一定的回甘和生津，但不强烈;还是能喝出淡淡的草青味，值得一提的是喝完第二泡茶汤呈现出一定的茶气和体感，后背有持续发热;

　　接下来第三泡95°水，5S出汤

　　第三泡

　　第三泡

　　第三泡汤色来看开始保持着明亮透彻黄金色;茶汤苦和涩味有微微增强，但化的很快;两颊出现生津感，舌面有回甘和一定的回甜，保持约3分钟才慢慢散去。茶气和体感持续在上升，后背有持续发热感。

　　为了便于更好呈现茶汤透亮度，第四泡开始使用滤网;第四泡15S出汤：

　　第四泡

　　第四泡

　　第四泡叶底

　　第四泡汤色依然保持明黄透亮，苦涩感表现度依然微苦微涩，但化的很快;茶汤入口有丝丝回甜，生津感不强烈但持续感很好，持续在生津;观察叶底基本全部展开，整个茶叶比较完整，茶叶有茶有梗;以一芽两三叶居多;

　　第五泡，25S出汤：

　　第五泡汤色

　　第五泡汤色

　　第五泡汤色从公道杯呈现出清亮如油的色泽，极为诱人;汤感到达第五泡到达了巅峰，草青味完全消失;取而代之的是细腻的汤感和茶汤入口后持续的生津感，鲜爽感非常舒服;

　　第六泡 40S出汤

　　第6泡汤色

　　第六泡汤色

　　第六泡汤色相较第五泡是有些许变淡;茶汤入口浓稠度和顺滑度较第五泡也出现了一定的衰退;茶汤的苦和涩感几乎都消失了;茶汤的生津感和回甘强度虽有衰退但还是有保持度;茶汤回甜感觉开始加深，也意味着茶冲泡接近尾声;

　　第七泡 使用90S出汤，看看效果如何

　　第七泡汤色

　　第七泡汤色

　　第七泡开始出现水味，茶汤甜度提升起来;回甘和生津感逐渐减弱，茶汤汤色和第六泡相当;

　　最后一泡第八泡收尾，使用沸水闷泡5分钟，榨取最后一滴剩余价值：

　　第八泡

　　第八泡

　　第八泡闷泡5分钟，茶汤汤色并没有加深;茶汤汤感已经很弱了，有丝丝甜感，此泡水味尽出，品饮结束;

　　最后我们来看下泡发后的茶叶叶底：

　　叶底

　　从叶底观察采摘加工原料大部分一芽二叶或一芽三叶，有些许茶梗;叶面绝大部分没有黑糊点，说明茶青工序是良好的;整体叶面展开比较肥硕，测量最长叶子大约7~8cm;原材料选用还是不错的，手搓碾叶条，不会粘手恢复性较好，说明采摘茶叶树龄不会太小;

　　最后总结一下此款茶的优缺点：

　　1.此款大富赛茶饼原料选用比较不错，一口料压制，茶饼压制松紧度比较好，撬茶比较能撬到完整茶条

　　2.生津和回甘表现还算不错，有一定的茶气及体感

　　3.苦和涩感比较低，这个对于喜爱低苦涩感的茶友是个比较好的一个选择

　　4.耐泡度方面我认为比较一般的，泡茶时候建议适当加大投茶量，茶汤滋味表现力会有所提升

　　5.茶汤前三泡会有淡淡的草青味，需要一定时间进行转化，此款茶的表现度相信会更加出众