2020年兴海茶业兴海熟茶2002熟茶试用报告：茶汤木香凸现、圆润醇厚顺滑

试用活动

2020年兴海茶业 兴海熟茶2002 熟茶 357克 试用

　　2020多事之秋，一个可以计入历史的年份!一转眼一年就快过去了，一步一步慢慢的步入冬季，真的应验了一句话：我们这里风景独好，世界水深火热。我的隔壁一个留美大学生死了，无声无息的就这么没了，只是一个小小的肺炎，连新冠都不是。到底是不是新冠估计只有他或者美国政府知道了，留下的是几万美刀的医疗费。可怜的孩子，想想也可恨啦!

　　立冬了，出门要缩着脖子了，北风也慢慢的快来了。树木黄了，落叶丢满了以前经常溜达的公共绿道，有点不愿意出门，主要还是懒。在家泡一杯茶才是一种享受。

　　不知道什么时候起或者是谁的理论，冬季饮熟茶最好。作为世界上最安全的饮料，作为一种植入咱中国人血脉里的养生的东西基本上家家都有一点。冬饮熟茶咱也不知道也不敢问，习惯了喝茶就随大流吧。熟茶不同的产区、厂家口感上其实差异挺大的，虽然不如白酒、腐乳、酱油的明显，但是静心品味，也会慢慢的发现隐藏在或红浓明亮、或黑的发酱背后的熟茶之味的面纱。

　　兴海茶厂曾经是普洱茶十大茶企之一，最让人值得回味的是马来砖茶。2018年佳兆业注资兴海，让这个老牌茶企慢慢的又回到了我们的视野之中。

　　试茶茶品：2020熟

　　生产厂家：佳兆业兴海茶厂

　　产品规格：357克七子饼

　　执行标准、防伪标贴齐全，打开包装可以看到是采用我喜欢的双层棉子包装，这种包装个人感觉安全一点，可能是心里原因吧，江南大湿仓真的相当可怕。

　　饼形周正、松紧度适中。饼面金芽多、条索清晰、有一定的老梗穿插其间。直观饼朱褐色，一股熟茶特有的味道扑鼻而来，堆味不是很重。

　　发现一丢纤维状物体，用80倍放大镜观看确认是压饼时候袋子上的纤维组织。

　　发现一丢丢结晶，这种情况我发现很多次了，各种大厂熟茶基本上都有发现，经过大佬科普不影响茶的品饮。提醒一下，长毛的不是结晶是发霉了。

　　拿出我心爱的茶刀，直接茶窝处取茶七克。150毫升白瓷盖碗、去超市拧的农夫山泉，水甜不甜真的没有直观感觉，不过感觉泡茶真的好喝很多，没有条件去山间小溪或者泉眼取水，只能这样了。

　　第一泡：开水洗润一下茶具。注水出样

　　汤洗澡水，看着茶块冒泡了就出汤，汤色红黄，出汤快了汤色比较浅色，黄中有红、红中有黄的感觉。细嗅茶汤，略带堆味，木香醇正，有一点点野菌香。

　　第二泡：静置五分钟注水出汤，冲泡时候逸散出的木香很舒服，堆味明显不过不令人讨厌。茶汤红艳略淡(茶窝的一块有点紧，按正常出摊汤时间还不够)、入口苦底有，茶汤滑过喉咙的感觉略有一些躁感。

　　第三泡：木香明显、堆味依然有，汤色红浓明亮、油润感强烈，视觉上的冲击力不错。入口有米汤的稠密感，滑厚感不错，入喉的躁感还有一丝丝。

　　第四泡：单边注水，透过公道杯观察茶汤，酒红色，清澈透亮，闻汤及茶底，纯正熟茶香气，堆味一丝、木香醇正。茶汤入口顺滑，舌头绕动感觉这种丝滑是一种享受，入喉的躁感没了。

　　第五泡：堆味几无可闻，茶汤比前几泡略淡，木香气依旧。汤水依旧圆润顺滑，苦底弱了很多，醇厚有一些降，开始出现微微的甜味。茶汤在口腔翻滚后咽下，口腔舒适。

　　第六泡：茶汤汤色依旧如初，木香依旧留存，醇香气仍旧，堆味没有，汤水依旧圆润顺滑，醇厚略下降，哭底降低甜度上来了。

　　天色已经晚了，外面光线已经暗了下来，不会拍出美美的图片就作罢了。

　　叶底：茶底油润感十足，条索很清晰、叶底中嫩叶、芽头较多，有嫩茶梗，茶底柔韧性良好，用手搓无糜烂;闻气味，纯正熟茶香依旧浓烈。

　　总结：佳兆业兴海2020熟茶，外包装总体上简约，字体有点熟悉的感觉，脑海里忽然跳出老玻璃好像有这种类似包装的茶。原料拼配适宜，嫩芽、嫩梗互相交叉、内亦有大量金豪芽投，条索分明，色泽呈朱褐色，里外一口料。有杂物，发现一丢压饼袋子上的纤维絮，无异杂味，茶饼饼面可见一点结晶。茶汤木香凸现、圆润醇厚顺滑。开始阶段略带苦底、有堆味，中后段味甜、无堆味，开始阶段有一些躁感，尾段没有。

　　作为一款新茶尝鲜已经很满足了，感觉现在的茶真的越做越用心，用料上越做越好，工艺基本上很成熟了，个大厂都有自己明显风格的拳头产品。