2020年下关沱茶烟印沱茶普洱茶生茶试用报告：迟来的烟印沱茶，迟来的烟香

试用活动

2020年下关沱茶 烟印沱茶 普洱茶（生茶） 100克 试用

　　测评地点：山东东营

　　本地温度：16摄氏度

　　测评用水：可V纯净水

　　测评人：冬

　　收到茶很兴奋，因为名字足够吸引我———烟印沱茶。烟印沱茶会不会有烟香呢？带着这个问题，开始把弄这100克的沱茶。

　　黄色是古代帝王的象征，笼包加身，想想就是下关给予厚望的一款茶品。红印、蓝印、烟印，有印字加身更是龙印在手。包装大气、也足够霸气。

　　不同角度展示了，这100克沱茶的精美。

　　内飞也是同款设计，并且有烟印的茶品选料、口感介绍。

　　烟印沱茶——烟香悠然，沱茶之印！

　　烟印沱茶压制比较紧，有利于长期存放，干茶香气十足，禁不住又多闻了几次，且有淡淡烟香围绕。

　　1-3泡。100°沸水，160毫升白瓷盖碗，投茶量8克3秒出汤。

　　轻嘬一口，口感温柔、水中含香，不涩，微苦，烟香忽隐忽现，像轻柔的女子在远处看着你，等你傻傻地往前走。

　　4-6泡。100°沸水，3秒出汤。

　　待茶水温度稍微低一点，直接一大口，在口腔里来回翻滚几次。一口咽下，口腔充满兰香和混合的蜜香，微微的烟香回味无穷，刚柔并济，苦、香、烟混合在一起只有一种满足，像是拉着布朗山女子的手，恋爱一般的感觉。

　　7-9泡。100°沸水，5秒出汤。

　　茶汤很稳定，别看是第9泡，依旧稳定，这也是茶叶品质的稳定带来的，说明用料足够好。单沱的价格也保证了茶品的稳定。喝起来和3-6泡区别不大，没有水汽，仍然是后劲十足。我这一口气连喝两壶水，真的停不下嘴。没法形容这款茶的稳定性。

　　展示一下茶底

　　茶汤足够稳定

　　第10泡，焖一下，3分钟出汤。我这手法很奇怪，既然是测评，就是不走寻常路，看看优缺点。茶汤浓重很多，竟然很对我的口感，苦涩都上来了，但是很快化开，明显的布朗山特点，协调均衡，茶味刚劲有力、茶韵强大、烟香萦绕，竟然有明显的的体感，后背发热，茶气上涌。（很少有茶喝出体感，10月下旬的山东沿海，温度适宜，是我贪杯？还是这茶需要重手法冲泡？待我们一起品鉴、研究。）这短短3分钟的焖泡，充分体现了布朗山汤香浓烈，滋味厚重。这时头脑中仿佛看到布朗山的男男女女跳着布朗族的舞蹈，刚柔并接庆祝新茶采摘。

　　总结：烟印沱茶作为近几年下关的鼎力之作之一，选料好，芽头肥硕，干茶香气十足，初品茶汤明黄透亮，香气入水，不涩不苦；再品刚柔并济，苦、香、烟混合交织；重手法更能体现这款沱茶的特点，体感显著。

　　备注：既然说到了烟香，有人很喜欢，有人不适应。（本段来自茶友网，但是我很认同，特此注明）烟香——应该是溶于茶汤的，令人舒适而不刺鼻的，一直泡到甜水阶段都有在茶汤里体现的；它不能掩盖了茶本来的香味，且会提升茶本香的层次，使茶汤的香气更加丰富。同样一款有烟韵的茶，在同样的环境里同时喝，有人可以明显体悟，有人却捕捉不了，这就是普洱茶烟韵至今让人爱恨交加的原因之一。