三月暮,春风浩荡,十里相思。
惊蛰一过,万类苏醒,桃花红,梨花白,春光一派融融!
久违了,这人世的和暖阳光。世事多艰,风云莫测,盛世之下,陡现灾劫。
寻常巷陌,失了烟火悠悠;古朴青桥,断剩残株一柳。
浩浩阳阴移,
年命似朝露。
人生忽如寄,
寿无金石固。
这段日子,做隐者,尽安分。静心,喝茶,不生哀怨,不念悲喜。清疏散淡,顺其自然!
白衣胜雪,荣枯自安。
情之所寄,自在春天。
一乌金
今天品饮的茶是新茶网赠予的,兴海茶厂出品的19年“乌金号”普洱生茶。
岁序多变故,以至音信隔绝,道阻不通。倏忽近两个月,方迟迟而至。内心的念想和挂牵,这才飘飘而定,想朋友们应有同感!
天地蜉蝣,车马衣裳。
菌毒病疫,焉能俱祥
只愿,万物有来时,亦有归处!(祈福)
乌金,乌金石,也叫黑金石或中国墨玉,出口到国外则被美誉为“夜玫瑰”。原石色泽雅灰,冷静中透出威严,典雅高古,拙朴敦厚。经人工抛光打磨之后,会呈现出乌黑的色泽,深沉而高贵。
因其演变形成历时漫长,多见于火山矿脉,产量相对稀少,素来是奇石收藏者的垂涎珍品,价格高企。
2005年,dy在普洱茶圈推出了第一款“乌金”,藏至今日想必已是天价。自此后,江河奔流,英雄辈出,各大厂家的“乌金”高端茶相继问世,亦生亦熟,各领风骚。
2019年,“兴海”与佳兆业集团合并之后,携得胜之势开始发力,陆续推出多款优秀茶品,而这款“乌金号”便是其中之一!
号级真伪金量几何
下面,就一探优劣。
二内敛
人看衣妆,佛靠金装。茶,当然也要看包装。物质极大丰富的今天,这第一眼的“眼缘”也是很重要的。
标准七子饼,周正饱满。中间“乌金号”三字纵向排开,标致健挺,笔锋俊秀。上悬“兴海”品牌标识,只此一家别无分号。
右侧点披渲染,水墨丹青。
劲叶虬枝,寒崖瘦岭,云雾跌宕,若隐若现。意境悠远,但也显内敛深沉。
背面信息、样式,内包装及内票,都正规精美,一丝不苟。(不多说了)
解素衣,观茶饼。
传统薄厚饼,斜饼窝,泥鳅边圆润规整,压制松紧适度,刚刚好!
干茶烟香热烈,略含蜜香。未拆包装时,便已香透纸背。
干茶显银白、青灰、黄褐之色,星星点点娇绿的芽头画龙点睛。旗枪比例匀亭,搭配合理。细梗与肥叶交缠,黄片与嫩芽辉映,彰显自然的生机与活力。
饼窝取茶,顺利顺遂。茶料内外无差,条索粗壮,几乎无碎渣。
称量7.3克,放入瓷杯。煮水温盏,准备停当。
岁月深浓,泡一杯清茶,内心尽繁华!
三香润
120毫升盖碗冲泡,开水伺候,润茶一道,品饮共九道。每次出汤约100ml,喝一杯约50ml。
19年11月出厂的新生茶,气足味厚,棱角分明。确实不敢喝太多!
润茶一道,15秒出汤。
烟香狂野升腾,蜜香轻浅,夹点点青味。
润茶水金黄,纯净通透,几乎无碎底。
干净,是茶叶应具备的基本素质,这款“乌金”表现优良,值得肯定。
等候约三分钟,开汤。
一汤,5秒。烟重,苦涩很轻微,化的飞飞快。生津快速,喉头挂微甜。
这第一汤就非常可人,万万没想到。闻了干茶的烟味,我还以为它是“老烟枪”,看来我多虑了。茶叶玄妙,泡了才知道!嘿嘿。
二汤,8秒。
烟香变弱,无苦轻涩。烟蜜香入汤,品质提升。茶汤细滑,生津汩汩,回甘轻快。舌下回甜,齿缝生甘。惊喜,甚至惊艳。
二汤便已经有汤香,而且是极为讨喜的烟蜜香,喉韵初成,牢牢“抓住”你的神和魂。乌金,乌金,这“金”的内质已初露端倪,令人期待。
三汤,10秒。
润度上升,稠密稠滑,具坠感。汤色高贵典雅,美韵非凡。
入口,舌头被一层润膜所包裹,具粘滞感。口腔回甜,舌根回甘,韵稍向下沉,不算深。唇齿盈香,清新甜纯,十足的享受。
混汤,茶汤娇艳通透,轻烟薄蜜,汤体温存。口感缤纷,生津满口。甘香在喉中涌动,蜜甜在舌下奔腾。气韵畅达,山韵峥嵘。
拥翠真妙境,春风落寰尘。
芽叶沐风雨,杯盏做知音。
三汤毕,我顺手取出一个茶芽,修长的身姿,含苞待放。与“你”在此相见,也算是前世的修行。你折腰失根,我却逞口腹之欲,罪过!感恩!
四汤,15秒。
茶汤饱满婉约,稠润油滑,瑰丽无双。深嗅,烟香绕席久久不散。过一分钟,闻盖子仍存淡淡蜜甜香。
汤体极尽温润与糯滑,汤感达到了一个小高峰。
入口,果香、蜜香、轻烟香痴缠交汇,气韵绵绵不休。
冷杯烟岚蜜蔼,沁人心脾。
五汤,20秒。
美玉金珠,贵气逼人。
这茶纯净至极,无苦无涩,覆舌即化。
有“百花丛中过,片叶不沾身”之感。甘甜,中正,醇厚。喉韵甜美,体感舒适,欲罢不能。
六汤,30秒。
换我的大碗来。
俊鸟啁啾,枇杷攀枝。
佳茗甘韵,盈盏溢樽。
烟蜜香伴着茶的清苦,尽致淋漓,肆意挥洒。生津不止,回甘连连,茶香充盈,韵律超凡。
茶力雄强,口感丰富,厚润甜滑。此时,品饮感受已到巅峰。茶汤色、味、感、韵、香融于一体,协调且均衡。兴海的拼配见功力,显底蕴。
澜沧春色、古寨飞歌,离合悲欢曾惯看;
悦耳黄鹂、投林紫燕,红花绿叶总相宜。
混汤,薄如蟬翼的苦,若即若离。生津不断,如密林深处的淙淙溪流。
汤味浓郁,高锐,汤香飘逸。蜜香,烟香,淡果香,飞扬、变幻。口感的饱满,细腻的水路,
一边味厚,一边清爽;
一边质重,一边悠长。
七八九汤,七八40秒,九汤45秒。
看汤色,如处子临镜,半面妆成。
茶汤稍变薄,清浅澈透,浑然天成。
入口,苦涩隐去,隐成清晨山谷的薄雾;
清凉轻袭,轻成滑过皮肤的柔风。
明月松间照,清泉石上流。
竹喧归浣女,莲动下渔舟。
王右丞若在世,也当啧啧称奇。
汤中烟韵绵绵,蜜意潺潺。鲜爽,鲜活,而触舌落喉又是一股醇和甘润。茶汤透着灵气,甜韵、蜜韵、烟韵、野韵聚于一盏,茶气充沛,柔刚交济,身心沉陷。
九汤饮罢,无半丝水味。茶之品格,尾水状态已了然于胸。今日就到此,结束品饮。
四生机
叶底完整度中等,青葱鲜活,纯洁匀齐,勃勃生机。梗不多,薄筋嫩骨,体态端庄。叶水灵,微微虫洞,一点点红叶黄边。闻一下,余清香果甜,烟味消散。
在当今普洱茶市场,“乌金”是高端茶的象征已成共识。既代表品质,也彰显价格。但这款兴海茶厂的“乌金号”,其内涵品阶已无须多言,但价格却如此不“高端”,实为茶友之幸、之福,普洱茶界的良心担当!
以此茶的实力与风韵,这个价格确实有些委屈它了。
这款“乌金号”生茶,
其“乌”:深沉内敛。
其“金”:品质非凡。
其“号”:不辱“先贤”。
原料考究,茶质干净,汤水金黄碧透,华丽绰约,不染纤尘。
茶力浑厚,内质丰盈,滋味浓强甘醇,又不失爽快清润。生津快速且持久,回甘回甜一贯而终,不眠不休。
汤体细腻稠滑,厚密紧实。茶质析出稳定,口感均衡,茶气绵绵,通阔畅达,山韵尽显。
最后我们来说说这款茶的拼配,功力精深、炉火纯青,不得不说。
从二汤起,水含烟香,自此全程贯穿,到九汤仍可感。它如一柄“乌金”薄刃,于悄无声息中,剔肉摧骨,直透入心。
烟香不易拼,有的是嗅觉炽盛,味觉零落一二,如餐之鸡肋。有的是烟枪巨炮,遮掩真味,喧宾夺主。有的是狐假虎威,外强中干,未中道便崩殂,徒添笑耳。
而这款兴海“乌金”,烟香轻柔魅惑,恰到好处。淡了丢韵,浓了夺香,不偏不倚,不闷不扬。结合蜜香与中后段的果香,将茶汤品质与品饮体验,推升到了全新的高度。
拼配真功夫,品饮现风骨。
这款茶是拼配和“烟香”的标杆,回过头我们再看看它的品名和售价,该作何感想
影动小楼春,唤寂寞琴醒,又翻微雨双飞曲;
茶融花梦好,允呢喃语细,与约多情三月天。
庚子鼠年,华夏蒙尘。
但请坚信:
桃红绿柳,绝非前定;
岁月静好,终会多情。
——2020.03.12
评论 / 17
演员的自我修养
学习了
回复一颗平常心
文笔优美,品茶用心。精彩,精彩!学习。
回复汉文爱茶
五汤,这茶纯净至极,无苦无涩,覆舌即化。
回复有“百花丛中过,片叶不沾身”之感。
甘甜,中正,醇厚。喉韵甜美,体感舒适——正是我喜欢的味儿哦!
superman亦爱茶
拜读岁月老师大作,学习了。
回复黑土地
好茶啊!文字优美,图片漂亮,学习学习!
回复楚天
文字多情却有风雅
回复岁月静好
这款茶是真的好!非常棒!我没有夸张。真的!
回复感谢茶友们,感谢大家的阅读,衷心感谢!
祝茶友们平安幸福!
茶语不言
文章文字真美呢
回复知足常乐
这段日子,做隐者,尽安分。静心喝茶,不论悲喜。清疏散淡,顺其自然。
回复高阶的评茶 是灵魂有趣。学习了!
知足常乐
这段日子,做隐者,尽安分。静心喝茶,不论悲喜。清疏散淡,顺其自然。
回复高阶的评茶 是灵魂有趣。学习了!
馋茶一味
学习学习再学习
回复泥泥
文笔了得!赞叹不已!
回复常思
学习学习
回复常思
学习学习
回复常思
学习学习
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