测评时间：2019.1.28  

天气：多云    

温度：1摄氏度   

测评人：雅有子音      

测评茶品：宝福林双猪献宝（2018.12.1）

这次能得到新茶网的宝福林双猪献宝，感觉非常高兴。接触白茶一年多，新人开汤，不足见谅。

用具及习惯：茶6克，盖碗150ml，公道杯200ml。茶巾一张，白茶洗茶一次。一泡喝一杯。每泡混合汤一次。

茶品外观:此茶包装很仔细，密封袋加包装纸加细棉纸，三层足见其仔细。茶饼是300克，因其是松压而成，故而较厚。外包底色为黄，图案与字用了金色表示。外包上有两只飞天驾云的金猪盘旋于所献宝物的旁边。标有（新会陈皮与福鼎白茶）的字样。猪下有茶树六颗，最左两颗代表宝福林的标志，中间的三颗与最右的一颗茶树自然代表白茶与陈皮。其共六颗树，也有猪年大吉六六大顺之意，此次撬茶也借此兆头，取了六克来饮用。此茶给出了适宜品饮期是十年。

茶品初观:此茶以2013年的大红皮丝与白茶寿眉各自陈化五年后，于一年前压饼，如今也融合了一年。寿眉，自然是粗叶大梗，茶饼间或夹杂着细细的陈皮丝。茶饼松压，故而显的蓬松较厚。总体叶子完整，茶饼偏黑。

撬茶醒茶:茶饼非常松，随意以茶针戳取，即有完整的梗叶。鉴于之前茶友的测评，有意多取了些陈皮丝，并且将叶细分。取叶较完整的一次做为测评报告的对象。

开汤品饮:取陈皮白茶六克，100摄氏度直饮水，洗茶一次，缓冲低注水。

第一泡，20s出汤:汤柔水香，滋味略淡，醇醇好味。汤由热温凉来辨，变化不大。大红皮的甜醇与老寿眉的药香融合的很好，陈郁的气息令人心情舒畅。最给人惊喜的还是它的回甘生津。

牡丹、贡眉、寿眉也喝过一段时间，甜醇润香是我给白茶的个人总结。平日喝普洱茶较多，对于白茶，常常因其很少有生津回甘的感受而遗憾。这款白茶生肖饼着实令人欣喜。

第二泡，20s出汤:汤柔水香，醇陈香浓。或许有人会好奇，为何要以20s来出汤呢？这茶虽然生产日期是2018.12.1，可其选料却来自2013年，如今已是老茶，且选寿眉粗叶老梗，久泡更加出味。陈化五年的陈皮褪去苦涩，柔和而醇甜；陈化五年的白茶褪去水青味，原本高昂的荷香陈化为低沉的药香，醇厚而内敛。越陈越香的两者相会，再次尘封一年，至猪年与我相会。

第三泡，20s出汤:容我细细描述一下感受吧。茶汤入口，先感受到的是茶汤顺化与饱满，而后茶汤由舌压至口腔。茶汤初到舌底，再至牙齿，迅而化甜，再至喉咙，感觉其润。茶汤入肚，但其甜醇润香与舌底缓缓生津仍留于口。像老人那样慢慢悠悠，不急不忙。品静，从容。

第四泡，20s出汤:甜醇润香，茶汤饱满顺滑，变化不大，不做描述。因为写报告前有随意品饮过几次的经验，每泡茶汤与香气变化都不明显，但是茶底却暗藏玄机。

第五泡，20s出汤:此时醇厚之味已淡，仅留香甜水润的茶汤。故续饮至第八泡，此后茶汤变化不大，仅以图显。

第六泡、第七泡、第八泡

闷泡一分钟:甜醇有佳，但香气偏低，茶汤有水味，略感粗糙。可以继续闷泡，亦可以再次煮饮。喝的水饱，便不再继续了。

诸泡混合汤:就诸泡来看，茶汤变化很小。由于是诸泡混合汤，茶汤偏凉，我又兑入热水，大口饮下。察其略有酸味，应是陈皮的果酸。

细究茶底香气:初以干茶洗茶时，干茶遇水，香气陈郁，大红皮的果香气为主，药香为辅。香醇。

至于三泡后，茶底彻底展开，虽选自寿的粗叶老梗，叶片比较鲜活有力，不是那种刻意做旧的白茶。此时叶底虽仍然以大红皮的果香为主，却少了柑香的清细，多了甜香的感觉。这种趋势在四五六泡的叶底中一直持续。到七八两泡时，茶底的柑香低幽，甜香由醇香转清甜香，并且出现了果酸味。

综述:陈皮越陈则药效越佳，白茶亦有“一年茶三年药七年宝”之说。双猪所献，确实为宝。先祝大家猪年大吉。2013年至今，已相隔六年，陈皮与白茶各自默默陈化五年，又混合传香融合一年，确实有其独到之处。自己惊喜之余，也拿新宝堂的十年陈皮与杂牌的寿眉相配试了试，却是两相干扰，反而不得入口。或受至于相配的时间，或受制于两茶的品质，终不得其法。自己所配，尚余三四泡茶，暂且过一年再饮吧。

双猪献宝，陈皮白茶，甜醇润香，值得一试。

图文：雅有子音    

摘自：新茶网试用报告