产品名称:一任天真(金达摩)生茶
包装:品鉴饼装
规格:100克
投茶量:6.5克
品鉴用具:白瓷盖碗(160ml)
品饮环境:苏北地区办公室,天气晴朗,室外温度21摄氏度。
品鉴用水:桶装矿泉水
冲泡次数:10泡
一、“幸为福田衣下僧,乾坤赢得一闲人。有缘既往无缘去,一任清风送白云”我们常说:有缘千里来相会,无缘对面不相识。归结起来就是“珍惜”二字,能够随缘的人也必定是惜缘、惜物之人。有缘既住,人生得意须尽欢,无缘则去。一任清风送白云。随缘一世,一世随缘,心中总会拥有一份平静与喜乐。想必这也是一任天真茶业命名此款金达摩之寓意。
此款品鉴装为100克小饼,正面印有达摩师祖坐望图,左则为少林释延达大师题 “金达摩”三字,右上是一任茶业的传统标识。拆开背后印有一任茶业公众号的不干胶封贴,方得露出此次品饮茶品真容。
闻干茶香气浓郁,饼面条索粗壮有芽头显白毫,有料拼配,具体为哪几种山头参与拼配则不得而知了。小饼整体压制的比较紧实,撬下此次评鉴用茶外可见内里有少量黄片、梗。
常规品饮程序,95度水洗茶一道,茶汤有稍许青为夹杂着花果香,汤色呈亮黄色,公杯中茶毫较多,故猜测此款茶为春料压制。
二、品饮过程
1.2泡:95°10秒出汤,汤色较洗茶水颜色稍重点,偏深黄色,入口水路柔和,可能茶样尚未泡开的缘故,涩可以感受到单不是太重,苦是入口的第一感觉,化的较慢但茶的香气较好,茶汤在口腔中留存度较高。
3.4泡90°20秒出汤,由于1.2泡的时候明显感知此茶的重苦涩的风格,故降低水温以期能够减轻苦涩感觉。然而我失望了,苦涩依旧是主旋律。两泡茶汤喝下去,体感就较为明显,打嗝。茶汤香气留存较久,苦与花果香在口腔中跳着慢四,胶着而缠绵。
5.6泡90°30秒出汤基本延续上两泡的感觉,回甘有明显感觉,但好像被苦压制着。生津开始猛烈起来,延绵。
7.8泡90°45秒出汤,茶气没有衰减,生津开始强烈起来,虽然没有到舌底鸣泉的地步,但也算得上生津不断了。
9.10泡约一分半出汤,没有水味,真的没有水味,还能继续几泡 不得而知,因为赶着出去有点事情,故此次品饮到此结束。观底叶疑似有两至三种料参与拼配,底叶为黄绿色,叶底柔软有弹性,革质感较强,符合古树料特征。
三、综评:金达摩是一款注定让我难以忘却的一款茶了,疑似有布朗料或者老曼鹅参与拼配。苦涩香甜犹如人生几味,只有尝过苦的滋味才会更加珍惜甜。很期待金达摩后期的转化,是否化苦涩为甘甜,让我们拭目以待吧。
评论 / 15
一树一叶一知秋
不错点个赞
回复一树一叶一知秋
学了很多东西啊
回复一树一叶一知秋
好茶,很苦,很任性
回复u232511
学习了
回复海蓝之色
这名字霸道
回复海蓝之色
达摩
回复海蓝之色
学习了
回复茶语不言
又见金达摩。真是好茶呀。羡慕不嫉妒。
回复茶语不言
又见金达摩。真是好茶呀。羡慕不嫉妒。
回复林黛睿
越喝越够味,越喝越好喝!
回复醇香的茶
好茶,要慢慢品
回复泥泥
行云流水的叙述,赞
回复一树一叶一知秋
办公室这样喝茶的人都是老板。
回复随意66677
品的细致。
回复木易茶
好茶
回复