2018年天弘弘韵天下生茶试用：第一次野外品茶，别有韵味_digerati

2018年天弘弘韵天下生茶试用：第一次野外品茶，别有韵味

试用活动

2018年天弘弘韵天下生茶 500克试用

原标题《第一次野外品茶，彩云之下，别有韵味》

雨后登山品茶，山对面七彩祥云，山间空气湿润清新。

茶品生产日期：2018年4月28日

品鉴日期：2019年8月3日

茶具：标准盖碗，公道杯，茶滤，茶杯

炉具：3.5千瓦卡式炉，控火精准；外加防风挡板，

用水：珍茗水

品鉴地点：昆明市团结乡某山间小道，阵雨，气温22度，海拔2202米

连日阴雨，待雨停已是14点多了，准备出发到户外喝茶，常在周末野炊，常用装备都在车上，收拾东西也轻车熟路。

打开存茶柜，拿出这片已静静放置了两个星期的弘韵天下，500克的霸气规格，比其他茶大了一圈。

用密封袋装好，以免路上被水溅到，完好的出去，安全的回来，由于茶饼大气，勉强装进了这个袋子中。

户外喝茶没有固定的地点，一般只定个大方向，行车边走边看，哪里合适就在哪里摆开桌椅，随遇而安，今天大方向为西北方，约50分钟后，找到这个地方风景还不错102°29'3.37"E, 25°2'43.19"N海拔2202m

去年的茶，第一年的转化最为关键，头一年我最信任的还是厂家或商家的仓库，我这个消费者即使有存茶柜加持，也不如专业仓库转化的好。

条索纤长

茶饼背面，比正面观感稍逊

出门时忘带茶针了，随手一撇，正好7克

茶饼正面低调的标注了易武弯弓小字，名寨无需再做介绍，结合终端售价、正面小字两个因素，猜测也许是小树；也许是拼料，在品饮时就不能按大树纯料标准来评判。

另外，由于是户外品茶，海拔比平时市内又升高了300多米，水的沸点继续降低，再加之风的影响，烧水壶始终保持微沸状态，泡茶注水时也尽量将壶嘴靠近盖碗，以减少温度的损耗。

第一泡，15秒出汤，汤色金黄明亮，已有浓郁茶味，茶内质析出快，惊喜，加分。

第二泡，15秒出汤，回甘出，由于长时间开车，再加上布置桌椅炉具等，口渴了一二两泡时间几乎没有时间间隔，这个回甘也不知是第一泡出来的还是第二泡出来的。

第三泡，13秒汤色和滋味最佳，闻杯盖香气馥郁，茶汤包裹度也很好，顺滑。

第四泡，17秒出汤，打了个茶嗝，到现在也没有出现明显涩味，生津明显。

第五泡，30秒出汤，涩感开始来了，回甘悠长。

第六泡，33秒，略有水味，应该再延长点冲泡时间。

第七泡，60秒，涩不减弱，茶味依旧在，大多数茶在这一泡已无茶味，茶料确实不错。回甘与甜交织，又来一个茶嗝，舒服。

八九十三泡合在一起，准备待会儿吃饭时当佐餐茶

拿出砂锅，做个简单的火腿洋芋煲仔饭

边吃边喝，茶汤解腻清口

每次由边缘注水，叶底自然成圈

叶底条索肥壮有活性

饭饱茶足，对面乌云盖顶，时间也不早了，设好导航准备回家。

一路大雨，就只有喝茶的这段时间没下雨，真是好运。

总结：户外喝茶很多次，但认真品茶还是第一次，干扰因素也比市内多，所以这期评茶没有附评分表，待抽空室内品一次再做表。说回茶来，茶内质比较丰富，最后的八九十泡，就着饭喝，依然能感受到茶味，如果不是快下雨了，还可以再出几泡，整个过程干净无杂味，汤色和滋味都有较好的持续性和稳定性（当然这取决于茶输出的稳定性和泡法两个方面，缺一不可），高于一般的口粮茶，是好口粮茶中的好口粮茶。

下周再做个室内品饮，然后封存明年再喝再向大家汇报变化。