《老茶鉴赏》 2011年曼松贡茶

这次我给大家鉴赏的老茶是一个重货，普洱茶里的尖货——曼松贡茶，2011年。所以本期的老茶鉴赏大家一定要看完，否则你们都不知道什么才是正宗的曼松贡茶。

这个茶沱已经开拆了外包装纸，原料原地是王子山。从沱茶外观大家可以看到条索非常的匀称，包括芽头和茶梗也是非常的匀称，表面的油润感很强。这个曼松贡茶是沱茶，为什么要压成沱茶呢？因为过去的普洱茶贡茶都是压成沱的。

  

爱喝茶的朋友们可能都觉得沱茶非常的难撬，但今天锋哥告诉你们一个轻松撬沱茶的小绝招：用细尖茶针，不要用宽的茶刀或茶针。随意找一个受力点插进去，然后跟撬其他普洱茶饼一样，三刀，我们也叫剥层撬。因为普洱茶沱一般压得比较紧，用这种方法撬茶不吃力。撬开之后发现没？茶块也是非常漂亮，还有当初压进去的内飞。

干茶的油润感很好，仓储是没有问题的。8克，160CC的紫砂壶，这个紫砂壶是锋哥专泡曼松贡茶的壶，整整泡了10年，从2011年到现在，可以说是非常幸福的一把紫砂壶了，当然也是没茶的好壶。

  

第一道汤的颜色稍浅尚明亮，因为是沱茶形态，茶叶内质表现还没有完全析出；第二道汤是典型的橙红汤，汤感油润，而且我们没有用漏网，茶汤的透亮度依然很高，还有周边的黄金圈等，说明这个茶非常的干净，仓储良好。10年仓储的普洱茶，是刚刚出橙红汤的时候，这点也是符合普洱茶三大转化周期的。

每当喝这款茶的时候，锋哥总是感觉到很幸福，因为当年自己翻山越岭地去到曼松王子山和曼松老寨，所以喝这茶总有一种亲切之感。同时也很有成就感！为什么？因为曼松贡茶从2011年一直做到2021年，已经坚持做了10年，算是有一点家底的人了。

  

下面来分享一下这款2011年曼松贡茶的口感滋味表现：第一感觉跟锋哥当年去曼松老寨喝的茶一模一样，面颊会立即发烫，手马上会出汗，这是我的体感，当然现实中这种饮茶体感不会人人有，只有老茶骨遇到好茶才会有这种感受，或说喝茶有段位的高手才会有体感。至于滋味，入口比较绵滑细腻，口腔中的粘感重，类似于“糯米汤”的那种粘感，粘稠度非常高；第二点是喝下去立马过喉到腹部这一块会微微发热，这是入喉的感受；随后是生津回甘，那种甜是从喉咙上面返出来的；最后，可能大家不认同的地方，就是有一点点微微的苦，说到这里大家可能有疑问了：曼松茶不是小叶种吗？小叶种的茶应该没有那么苦啊！但大家不要忘了，正宗的曼松贡茶原产地的土壤都是实块土，所以有一点苦底是很正常的。

所以说啊曼松贡茶能成为皇室贡茶，一定有它的独到之处，一定是被名贵的人所享用，因为他们能体会到这款茶里面包含的那种精华、细腻、精髓和体感。

公道杯出汤已经有1分钟了，我们闻它的杯底香，这里面的香气就是业内人士说的“粉香玉琢”，一点也不过分，杯中的果香味很浓郁，随后又夹杂着蜜香，这种香型锋哥称之为“原生态复合香型”。

  

最后给大家展示这款2011年的曼松贡茶叶底：能看得到的小叶种状态，色泽整齐划一，油润度也很高，活性也很好，仓储和工艺一点问题也没有。这款茶还处于“青壮时期”，如果再给它10年，一定是撼动普洱茶江湖的一款好茶。曼松贡茶成为明清时期的普洱茶贡茶，并流传至今，绝对是实至名归。

所以我觉得这款茶完全可以给六星(虽然我觉得六星也太低了)，理由有三：历史贡茶、10年陈期、滋味表现远远超出市面上的其他曼松贡茶。

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