宋代点茶重现惠州！千年文化积淀推动茶产业繁荣发展

2021年1月17日 13:44

“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”

视频丨宋代点茶重现惠州！千年文化积淀推动茶产业繁荣发展

惠州茶文化节-第三届宋代点茶比赛暨第十一届斗茶颁奖活动

1月16日，惠州茶文化节-第三届宋代点茶比赛暨第十一届斗茶颁奖活动召开，15名来自惠州各茶叶种植和销售企业、合作社的茶艺爱好者，入围现场决赛环节。本次活动由惠州市农业农村局、广东省高级评茶师学会指导，惠州市茶文化促进会主办，惠州市优茶集茶叶审评中心承办。

比赛现场，参赛选手身着汉服、淡妆素彩，动作优雅的为现场观众和评委献上了一场“宋代点茶”表演比赛。很多选手还精心准备了独具特色的茶具、茶台摆件以及香炉、插花等装饰，配合着现场播放的古琴音乐，现场表演充满了茶道高雅与古意精致，让人仿佛穿越千年，回到宋朝的盛世繁华。

一茶一画可踏万水千山。宋代是中国古代文明的高峰期，被欧美学者称为“东方的文艺复兴”。在当时，茶事流行规模盛大，点茶与插花、挂画、焚香被宋人称之为四雅。宋人常用挂名画、插时花、焚香烟来吸引客人，更是通过点茶、斗茶增加生活乐趣。从皇宫聚会到百姓娱乐，从各种场合的迎来送往、交际应酬到人生喜庆的礼俗，无处没有茶之清风洋溢、香气飘拂，斗茶、茗战更是情趣盎然、格韵高雅。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。宋代还流行一种技巧很高的点茶技艺，叫做“茶百戏”又称“水丹青”、“汤戏”、“茶戏”，即是在点茶过程中追求茶汤的纹脉所形成的物象，是中国茶文化的璀璨明珠。本次比赛现场，“茶百戏”也由参赛选手重现，只见他们将茶粉艺术性的描画在汤上，宛若一幅幅水墨画。

宋代大文豪苏东坡在寓惠期间，曾写下“岭外惟惠人喜斗茶”，由处可看到惠州宋代茶文化的兴盛。如今，在惠州茶叶人的精心组织下，宝贵的斗茶文化遗产再续传承，让古老技艺和文化重现世人。

“宋代点茶茶艺适于观赏、品饮、体验，适用于各种接待和大型庆典活动，可以提高茶产业的附加值和文化旅游的档次。”惠州市茶文化促进会会长丘燕伦介绍，近年来，促进会组织过多类型、多场次的茶文化活动，包括斗茶比赛、茶文化进校园等，让惠州茶文化得到快速发展，处于全国领先位置。此次通过宋式点茶竞赛及系列的茶文化活动，大力宣扬惠州茶文化，惠及更多普通市民，传承了中国优秀传统文化，进一步推动了惠州茶产业和茶文化发展壮大。