人生易老天难老，岁岁重阳，

　　今又重阳，战地黄花分外香。

　　一年一度秋风劲，不似春光，

　　胜似春光，寥廓江天万里霜。

　　(毛泽东)

　　今天是农历九月初九，我国的传统节日-重阳节，《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故曰重阳，也叫重九。

　　重阳节早在战国时期就已经形成，自魏晋重阳气氛日渐浓郁，倍受历代文人墨客吟咏，到了唐代被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。

　　如今的重阳佳节，已经在民间逐渐成为祭祖、孝亲节，与除夕、清明节、中元节统称中国传统四大祭祖节日。

　　莲池大师云:“世间之孝，一者承欢侍彩，而甘旨以养其亲，二者登科入仕，而禄以荣其亲，三者修德励行，而成圣成贤，以显其亲，是则世间之所谓孝也。出世间之孝，则劝其亲，斋戒奉道，一心念佛，求愿往生，永别四生，长辞六道，莲胎托质，亲觐弥陀亲，得不退转，人子报亲，于是为大。”

　　今天恰巧收到快递寄来的“圆融”茶叶，打心眼里格外喜悦，也给今年的重阳节倍添了气氛。

　　“圆融”二字为中国汉传佛教常用词，“圆”指周遍，“融”指融通、融合。谓破除妄执，圆满融通。事、理万法融通无碍，无二无别，犹如水与波，称为圆融。

　　中国的天台及华严二宗，对圆融之理，发挥得最为详尽。其华严立“三种圆融”，天台谈“圆融三谛”。

　　圆融是圆满的融合、圆熟的融合、完全的交融。融合是不冲突，没有利害、彼此、前后的冲突。融合是不对立，没有你我、内外、大小的对立。交融是大同不碍小异，同则是不会摩擦，异是各显其用。

　　一任天真品牌创立于2014年，由沉浸了进10年的普洱茶发烧友李桂荣创立，主打高品质的山头古树茶。“圆融”属于一任天真首款熟茶，自2017年圆融诞生以来，2018年和2019年出品的圆融，皆会在上一年的基础上，根据茶友及市场反馈，对原料选取及拼配工艺进行优化，并重视基因的优化延续，每一年，李桂荣都会特别的留出一些“圆融”发酵的老料，等到来年，再将老料拼配到新茶中，这款2019年圆融原料为大版纳茶区原料拼配，其中包括勐腊料和勐海料，添加有近26%的2017圆融、2018圆融老料，使其口感更趋于协调完美，也诠释着一任天真品牌对产品工艺、品质不断超越和革新的理念。

　　产品信息：

　　品牌：一任天真

　　分类：普洱茶-熟茶

　　厂家：西双版纳一任天真茶业有限公司

　　规格：357克/饼，7饼/提，28饼/件

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2019

　　原料：云南大叶种晒青毛茶(勐腊、勐海)

　　标准：GB/T22111-2008

　　保质期：越陈越香

　　外观与包装：

　　茶饼采用单层优质棉纸进行包装，纸张质地平整柔韧，透气性好褶皱少，正面以黄色调为主，彰显皇室风范的尊贵和不凡，中间行楷书法“圆融”二字，笔迹苍劲浑厚，占据茶饼中间整个区域。细心的茶友会发现“融”字的左偏旁多出一笔，也有茶友会质疑“融”被写错，其实这种书写情况在早在我国唐宋时期的书法、篆刻中早已多次出现。去过承德避暑山庄的朋友会知道，避暑山庄牌匾上的四个字，是由康熙皇帝亲笔御书，其中“避”字同样多出一横，难道博学多才的康熙皇帝会在避暑山庄牌匾上写错一个字吗?答案是否定的。实际古人管这种书写方式称之为“舔笔”或“缺笔”，多是为了避讳或其他原因。往往书法当中的“舔笔”或“缺笔”是根据时代背景、环境场景及审美寓意采用，想必延逹师父的“圆融”书法是另有妙处。

　　同时外包装正面纹理，是以三龙戏珠的图案呈现，四周采用祥云点缀，彰显尊贵及荣祥的气息，同时也寓意“一心三观、三谛圆融”之理，即：观空、观假、观中之妙。

　　包装背面并无奇特，采用传统折叠方式，最后领带结收口，产品信息全面并便于查看。

　　茶饼展示：

　　打开外包装纸，茶饼正面存放一张大圆形内票，直径几乎与茶饼相仿，内容为行楷书写原料、发酵工艺及加工用水，茶性和口感特点。

　　茶饼正面内飞轻浮浅压，同样书写“圆融”二字。

　　手持茶饼感觉匀整沉实，外形端庄秀丽，饼缘圆润规整，厚薄均匀一致，近观压饼粗布纹理清晰可见，色泽栗褐无梗，娴静优美，贴近面部干茶近闻呈现独特陈香。无杂味、无堆味，可见仓储陈化环境之优良。

　　手持细茶针饼窝处入刀，干饼松紧适中，茶刀易入，取茶7.1克，自然环境中干醒待泡。

　　品鉴信息：

　　使用品牌：一任天真-圆融

　　茶饮类型：普洱茶-熟茶

　　品鉴时间：2020年11月7日

　　室内气温：室内温度18℃;湿度22%

　　品鉴茶具：江苏宜兴紫砂壶、景德镇品茗杯等

　　品鉴用水：瓶装冰露纯净水

　　加热方式：电陶炉

　　投 茶 量：7.0克

　　温壶烫盏后取茶7.0克，置于壶中，注入开水进行发茶，茶壶出水后待茶块充分舒展，开始冲泡。

　　第一泡：沸水细水线，定点低水位，10秒出汤，壶内木质陈香淡雅、沉稳、自然。茶汤陈红浓浊，入口顺滑醇厚，显陈香、木香之韵，略带焦糖香，其实最让人惊喜的还是上颚及两颊强有力的生津感，因为一款熟茶能具有生茶般生津，那实属不易，可见此茶原料等级及工艺之优良。

　　第二泡：沸水细水线，定点低水位，10秒出汤，壶内随着温度的降低，陈木香韵更为明显，冷香凸显。茶汤析出成分更为浓郁，色泽红浓暗陈。置于杯中一饮而尽，木质陈香气韵满口，甜润顺滑入喉，静坐冥想静待生津气韵之悠长。

　　第三泡：沸水细水线，定点低水位，10秒出汤，茶汤析出物丰富平稳，色泽陈红干净，更像多年存放的优质老生茶，二缸茶盅置于口中，分三步品饮：慢、漫、满。茶汤清新香醇，饱满协调，两颊甜润，舌面徐徐生津，喉韵甘爽悠长。

　　第四泡：沸水细水线，定点低水位，15秒出汤，茶汤析出持续丰富，色泽红浓净透、显陈暗，小酌一口，香甜醇厚，滋味饱满浓郁，舌底、两颊生津明显持久，余韵似饮陈年老生茶。到此泡，着实体现着轻发酵技术的特点和魅力，当然没有纯正高等级的古树原料单靠发酵工艺也是无法达到这样表现力的。

　　第五、六泡：沸水细水线，定点快速入水，保持高水温冲泡，15秒出汤，待壶内温度降低后，陈木香依然明显，茶汤色泽油红通透，析出丰富显老陈，入口沙糯醇厚，有厚度、有质感。饮后因为惯性原因，舌面及两颊生津来的更为迅速，也许跟发酵工艺、仓储及拼配有关，自发茶后到现在始终没有一丝熟茶堆味，无意间差点忘了这是一款熟茶。

　　第七、八、九泡：高温快入水，20秒出汤，茶汤红浓油润，显老生茶之色，出汤全程没有使用茶漏，但是茶汤依然干净通透，没有杂质。茶汤入口甘甜爽滑、饱满细腻，富有生茶般冲击力，那种醇和与生津的美妙愉悦感，只有你自己亲自喝了才能领略到，必定我们用文字表述是比较粗劣的。

　　第十、十一、十二泡：沸水粗水线，30秒出汤，此段壶内注水量减半，茶、水比例减小，此手法冲泡出来的茶汤色泽依然橙红浓郁，析出物依然丰富，茶汤入口前期表现为甘甜清醇，后续依然是生津不断，整个口腔散发着清凉感，喉韵甘爽悠长，滋味表现还是比较全面的。

　　叶底：

　　叶底细嫩均匀，茶梗稀少，叶脉小巧坚挺，虽然显细密，但并不是那种散碎感。观察整个叶底发酵度比较均匀、充分，上手搓撵有韧性，不易呈泥状。虽然属于跨年拼配产物，但是从叶底方面观察我们并不能发现拼配差别。

　　小结：

　　说是实话，能喝到一任天真2019圆融(熟茶)这款茶实属不易，当然精心研发制作出这款熟茶更为不易，佛说：宇宙万物都是因缘和合而成，与一任天真相遇、与2019圆融相遇都是我们的缘分，也是我们爱茶人的福报。

　　2019圆融这款茶，外观设计古朴尊贵，包装设计用心，传统气息浓郁，寓意深远有内涵。

　　茶饼选料细密均匀，筛选等级高，虽然属于跨年拼配，但是从条索外观来看并无明显差别，选料稳定性控制还是比较严格的。

　　轻发酵工艺加上优良的拼配技术，使得这款茶从始至终表现的比较香浓醇厚，没有一丝燥感和堆味，并且从第一泡开始，就呈现较为明显的生津感及浓厚感，到了中段协调性、饱满度及生津感表现非常优秀，尾段主要体现在甘醇、甜润和耐泡度上。

　　这款2019圆融，即具备轻发酵熟茶的优点，又具有老生茶的品饮体验，真是一款上等好茶，虽然这是一款熟茶，日后是否也同样具备陈化表现呢?让我们等等再看。

　　很抱歉的是这款茶评提交的太迟啦!因为近期个人时间比较紧张，写了一半就搁置到现在，再加上自己对这款茶比较认真负责的态度，不敢轻描淡写，所以忙完工作，今天才特意抽出一天时间，手机关机重新品饮评测，并做最终编写完善。还有请派茶老师和商家包容谅解。