【好茶品味】12月01日——12月06日

2020年12月06日 11:14

　　第2，3泡：增加浸泡时间，稍闷了一下。汤色暗红，茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜。并且会在口腔里蔓延开来，绵润持久，汤滑进口腔，会有一种包裹感。用舌尖接触茶汤，充分感受到它的饱满度，喉咙就像是米汤滑过。可惜茶汤燥感较明显。

　　8秒出汤，沿盖碗边缓注，汤色金黄绿透亮，油润饱满，茶毫细密，细啜一口，苦感澎湃，在舌尖和上颚明显，混合着茶香的苦，微涩，化开舌面，茶汤花蜜香浓郁饱满，一丝丝烟香相伴，回甘迅猛，生津两颊，喉咙深处回甘持久，山野气韵强。

　　第一到七泡：老茶头开始两三道，因为老茶头茶面紧结，难以泡开，可以稍缓出汤，开始茶汤浓度高，汤色易暗褐;泡至四五泡后，汤色红浓，滋味也更糯醇甘甜，香气诱人，香气以陈香为主，滋味醇厚，口感滑粘、甘甜，汤色红名透亮，叶底呈红褐色或褐色，富有弹性。

　　茶汤金黄，汤色渐深，油润、光泽、质感。清新饱满的混合香气在茶汤里均衡的释放，清鲜的木香、幽远的花香、成熟的果香层层递进，侵略味蕾，入口清甜而气韵强劲，香气饱满而汤水细腻，生津掩涩，苦后回甘，小茶气上升。喉韵叠层次，呼吸自带香。(后背沁汗，开始有体感。)

　　第三道：定点注水，及时出汤。汤色红润油亮，光圈显现。入口醇厚而爽滑，枣香馥郁，有股熟悉的焦糖甜味，含在口中细细的品，似乎把整个春天都含在口中!甜香透彻，美不胜收!三道茶汤下腹，已感到后背有股暖意。

　　第四泡：沸水细水线，定点低水位，15秒出汤，茶汤析出持续丰富，色泽红浓净透、显陈暗，小酌一口，香甜醇厚，滋味饱满浓郁，舌底、两颊生津明显持久，余韵似饮陈年老生茶。到此泡，着实体现着轻发酵技术的特点和魅力，当然没有纯正高等级的古树原料单靠发酵工艺也是无法达到这样表现力的。