足够“干净”的老白茶五年陈2013春韵白牡丹饼

评价一款优秀的老白茶，我们熟悉的说法是，“枣香、糯香”。

而实际上，“干净”才是衡量老白茶表现的基础。

从产地、工艺到入口品饮，足够干净的自然环境与仓储条件，才能让茶叶理想转化，呈现出令人惊喜的香气与滋味。

今天就为大家推荐一款非常“干净”的五年老白茶，春韵白牡丹饼。

先说说它的特点吧：

来自历史悠久的产茶重镇，福鼎白琳镇

工艺自然，仓储干净，转化理想

口感干净、清甜，花香显、枣香浓

福鼎白琳镇，生态纯净自然

白琳镇，位于著名白茶产地、福鼎的中部，是目前福鼎境内三大茶叶主产区之一。

自古以来，白琳镇便是茶叶重镇。清光绪《福鼎县乡土志·户口》就曾记载：“福鼎出产以茶为宗，二十年前，茶商糜集白琳，肩摩毂击，居然一大市镇。”

地处太姥山西北麓，白琳镇的生态纯净、气候温润、雨量充沛。连绵的茶园，长势繁茂。

今天这款白牡丹饼就来自白琳镇高山村，海拔约500米的茶园。摘取当年的春季茶料，芽叶细嫩、内含物质非常丰富。

老白茶，仓储干净很难得

这款白茶遵循着传统的白茶工艺，不炒不揉、完全呈现自然本真的姿态。

自2013年制作完成，至今已逾五年。在这个过程中，仓储干净就成了它转化良好的关键。

新茶时浓郁的花香，随着时间的推移，渐渐变成了温暖柔和的糯香与枣香。

没有杂味与仓味，茶叶的香气更显纯粹，滋味也愈发甘醇。

在泡茶时，无需洗茶，第一道开始就可以享受老白茶的独特风味。

白毫密布，甘醇枣香

这一片白牡丹饼，以高品级的白牡丹原料压制而成。揭开纸面，可见芽头密布，白毫凸显。

在第一泡时，适当闷一会儿，让茶叶舒展、白毫融入茶汤中，滋味也逐渐释出。

汤色橙黄明亮。品一口，汤感厚重、滋味甘醇鲜爽，喉韵深而悠长。

香气馥郁，花香、蜜香明显，并伴随着糯香与粽叶香。

可闷可煮，茶味更浓且不显苦涩。相反地，枣香更加突出，口感柔和、顺滑。

茶如其名。鲜爽的“春韵”，如今增添了时间的调味，值得品，亦值得藏。

冲泡方法

茶器：盖碗（180ml）

投茶量：5g左右

冲泡水：纯净水、山泉水

水温：100°沸水

冲泡：头一道适当闷泡，二、三、四道马上出汤