2018年11月8日上午“科技与经济融合论坛——2018中国茶业科技年会”开幕式在三江县多耶广场隆重举行。本次年会主题以“科技创新与茶业高质量发展”为主题，设立主会场、两个茶叶科技分会场和一个茶叶经济分会场，邀请了国内众多知名专家开展专题报告，介绍了国内外茶产业与科技的发展动态，展示了创新茶叶科技成果，并分析了产销形势，推进茶产业的转型升级与发展。
茶叶科技分会场Ⅱ
11月9日上午的茶叶科技分会场II以“茶叶加工新技术、新产品”为主要内容，由全国农产品加工研发技术体系茶叶加工专业委员会、中国茶叶学会加工专业委员会、中国茶叶学会深加工专业委员会、中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工技术创新团队、中国农业科学院茶叶研究所茶叶深加工与多元化利用创新团队联合承办。
福建农林大学孙云教授以《乌龙茶加工关键技术与设备应用进展》为题，介绍了乌龙茶的主要产区与各类乌龙茶的品质特征，并结合各类加工新设备对加工的关键技术发展现状做了说明。
中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学肖力争教授做了题为《黑茶加工关键技术与产品创新》的报告，指出黑茶类的崛起是新世纪中国茶产业发展的最大亮点和主要动力，阐述了黑茶加工装备与技术的创新情况，并介绍了黑茶产品创新的案例。
董春旺博士
邓余良农艺师
中国农业科学院茶叶研究所董春旺博士、邓余良农艺师以《茶叶加工关键技术与茶叶装备创新研究进展》为题，分析了茶产业机械化发展现状，介绍了加工品质无损检测技术等茶叶加工的前沿技术，以及滚筒式红茶自动发酵机等茶叶关键加工新技术。
中国茶叶学会加工专业委员会副主任委员陆德彪主持了上半场的报告
会场都被挤爆了，不少代表站着听完了全部报告，好感动哦！
中国农业科学院茶叶研究所茶叶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰研究员做了题为《新时代非传统消费茶产品创新进展与发展思考》的报告，指出中国茶产业进入了黄金发展的新时代，介绍了非传统消费茶及其创新进展，并提出了关于茶产品创新发展的八点思考。
深圳市深宝技术中心罗龙新研究员以《茶饮料发展现状和趋势》为题，分析了国际与中国茶饮料市场，点出了食品饮料生产和消费新趋势，介绍了茶叶精深加工产品在饮料中的应用，并阐述了茶饮料市场、茶叶精深加工市场的发展趋势。
浙江大学王岳飞教授以《茶类保健食品研究开发》为题，分析了国内外茶类保健食品研究开发现状和茶类保健食品的发展趋势，提出了我国茶类保健食品的研究开发思路。
深圳市意利商贸有限公司技术总监陈开梅做了题为《茶业新生代——新式茶饮业的发展》的报告，介绍了新式茶饮的现状，指出了其未来发展趋势，并分析了新式茶饮规范发展的技术关键问题。
中国茶叶学会常务副秘书长周智修主持了下半场的报告
爆满的会场
分会场的报告对比了传统茶叶加工与非传统茶叶加工的发展状况，并以乌龙茶、黑茶、红茶为例介绍了传统茶叶加工技术与应用，分析了茶饮料、茶类保健产品等非传统茶产品的发展趋势，让代表们对传统茶叶与非传统茶的加工与产业发展有了更清晰的认识。
2018中国茶业科技年会录播观看
因为场地、当地接待能力和时间等原因，不少单位不能赴现场参会，我会特对本次年会的主会场特邀报告、分会场专题报告等 20 余个报告进行了现场直播，可按下列方式观看年会录播视频。
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