继2017批次一任天真·圆融古树熟茶圆满售罄之后，2018批次近日正式在勐海的生产车间下料渥堆。接下来的一段时间，一任天真将陆续向各位茶友播报发酵进展情况，敬请期待！

　　对于广大茶友来说，熟茶渥堆发酵过程历来存在着神秘色彩。出于种种原因，厂家大多将熟茶发酵车间视为禁地，严禁外人参观，这使得茶友对熟茶的生产过程无从知晓。一任天真实况展示古树熟茶发酵现场，目的就是让大家看清楚用料、工艺等细节，喝放心茶，喝明白茶，请从圆融开始吧。

　　2018批次圆融·古树熟茶选用4吨优质古树春茶原料，配方与上一批次一致，发酵车间仍设在勐海。

　　水质对熟茶发酵品质影响很大，本次发酵用水依然选用森林保护区里优质的天然矿泉水源。用水不计成本，只为一杯好茶。

　　发酵场地的选择也非常重要，新的发酵车间不能马上用来发酵，需要进行养地，目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。一任天真发酵场地设在一处有着多年生产熟茶历史的车间，这里已形成了成熟的微生物群落，为发酵成功提供了充分保障。

　　发酵师傅的技术与经验，对熟茶发酵的品质至关重要。圆融熟茶发酵过程，由具备三十多年熟茶发酵经验的师傅全程把控，负责发酵场所的空气的温湿度调整、洒水、翻堆、开沟等程序，做到万无一失。晒青毛茶要堆成50-70厘米高，堆子上面平坦铺开，边缘呈梯形。

　　首次洒水后，以专用发酵麻布覆盖堆子，促进温度上升自然发酵。

　　华彩乐章已经拉开序幕，让我们静静期待2018批次圆融古树熟茶毛料第一阶段的转化！