今年的茶叶行业，用哀鸿遍野来形容一点都不过分。从福鼎白茶原料的崩盘，到普洱茶山的清静;从消费者的谨慎与彷徨，也看到了财富的转移。方方面面都体现了行业的萧条，但“反者道之动”。在茶山一线的我们，却感受到了不同的信号与反差。
今年到云南茶山的人是明星减少了，但减少的是那些来打卡的网红或者一些走马观花的游客。真正的茶人，一些每年都见的老面孔仍然在茶山埋头苦干，认真品评着同样的古树茶，似乎每年有很大的差距，其实同一块地，每年的品质差距不可能太大，但就是那一点点区别，就分出了发烧友和普通茶客。至于网红之流，不是说他们不火了、不干了，只是他(她)们发现，在直播间卖茶，无需到茶山打卡，只需要讲好故事、更换包装、搔首弄姿、狂砸“福利”、不断投流等动作就能赚到盆满钵满，又何必到茶山受苦受累。
直播间的便宜茶与茶山顶级好茶形成了两个火爆的极端。一边是网红夜夜爆单，收金如土;一边是茶山好的原料一泡难求。同时形成了低端茶叶加工火爆与高端茶叶人人争抢的画面，而中间的产品却少有人问津。比如老班章的核心古树茶、易武弯弓、薄荷塘、王子山、百花潭等，如果没有预定，不管你是茶客还是茶商，想要拿到茶叶，几乎没有可能。这种现象，这几年越发明显，背后的原因，耐人寻味。
从品质的角度，我们认为就是生态环境的直接反应。以上所说的一泡难求的古树茶，基本都处在深林中，有的还散布在国有林，东一棵、西一棵的古树茶，采摘难度非常大，但环境好到没有任何污染，不打药、不施肥，甚至远离人类生活区，是绝对原生态的茶叶。这样的茶叶有一些共同点，那就是滋味浓而不腻，油性通透，胶质感强而黏稠度高，瞬间下喉，花香、蜜香、野韵综合作用，茶气强烈而通透，顺畅无阻。这样的好茶，不要说发烧友，哪怕是普通的茶客，喝到了也是很快会喜欢上，只是没有正确的渠道，可能一辈子也喝不到一泡。就如同我们经常碰到一些网友，叫我们帮忙鉴定一些老班章、冰岛古树茶，一问价格，都是99以内一饼，甚至一公斤的价格，连采摘费都不够，还需要鉴定吗?
为什么在如此萧条的茶业环境下，普洱茶名山名寨的茶叶仍然一泡难求呢?产量少当然是主要原因，但消费者和茶商的觉醒才是供需转换的根本。我们以前讲过，普洱老茶中的号级茶是绝对的王者，而号级茶是民国的产品，那时候生态环境好，茶商以有性繁殖为主的古树茶为原料，所以保存下来 的号级茶，基本是精品。最先懂得这个道理的人，是港台和广东的茶商，因为他们有幸喝到很多老茶，于是在十多年前，他们开始到云南寻找被埋没的古树茶。我们也是在十年前接触到真正的古树茶，现存的5年以上的古树纯料普洱茶，已经能够喝到很多的惊艳，其中的奥妙，是台地茶无法比拟的。而且越来越多的发烧友在喝到古树茶以后，就不再迷信大品牌的肥料台地茶了。这就是古树茶持续火爆的根本原因。
今年的茶山一线，游客和小茶商少了，但更有实力的财团来了。据说在曼松王子山，有人在大量收购;我们在老班章，开口就要一吨以上的神秘人物越来越多;勐海这样一个偏远的小县城，各种茶厂、茶仓拔地而起，都跟古树茶有直接的关系，古树茶已经成为当地的支柱性产业，但古树茶品质背后最重要的支撑是生态环境，因此，保护好古树茶的生态环境，才是茶山兴旺的根本密码。云南古树茶的成功，给全国用农药、化肥科学化管理的茶农上了最深刻的一棵，书本上学的“道法自然”，似乎在茶叶上有了一点点领悟。
来源：古树迷宗茶业
如涉及版权问题请联系删除
暂无评论