工匠精神自古有之,他代表一种人生的选择,一种精益求精的人生态度。
五千年大国影响,工匠精神遍及全球,从早期的遣唐使到后来的丝绸之路,中国文化里的工匠精神传诵到世界各地。
工匠精神永无止境,将这种人生追求注入产品。持守这股强大的力量,成就顶级品质直至是顶级品牌。
专注和专一,坚守和坚持,是工匠精神的共识。
工匠精神是庄子书中庖丁解牛,十九年如一日的练习达到登峰造极的境界。
产品:传世熟茶类别:普洱茶熟茶年份:2017年产品产地:云南·西双版纳净含量:357g/片口感特点:茶气醇香 憨厚香甜2016年“工匠精神”被写入政府工作报告,而迅速走进我们的视野。2017年无墨记为了传承、纪念和发扬工匠精神而精心打造了这款传世熟茶——传承匠人心,传承古茶的自然之味。
传世即为留传于后世,《荀子·君道》中说:“守职循业,不敢损益,可传世也。”
在机器智能化的今天,我们依然渴望工匠手下那富有“灵魂”的艺术品,渴望更多领域的“工匠化”改革。
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正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食,普洱茶最有价值的突破,便是从生茶发展到熟茶。
熟茶是用晒青毛茶经渥堆发酵制作而成的。一款熟茶的好坏,除了原料的品质好坏,渥堆发酵的过程尤为关键,直接影响到茶叶品质的呈现。熟茶的发酵程度,常见的有轻度发酵和重度发酵2种。
轻发酵与重发酵,究竟哪个好?
一、轻发酵与重发酵的概念
1、轻发酵概念
渥堆发酵程度在70%以上(这个标准不算正式标准,类似约定俗称的观念)属于全发酵,低于这个程度的,就是轻发酵茶。
2、重发酵概念
重发酵茶通常是指发酵度在90%以上的熟茶。
叶底是一款熟茶的照妖镜。如果你喝到一款熟茶,泡开的叶底色泽炭黑色,用手摸起来生硬干枯,那这样的熟茶多半是发酵过度的熟茶。
二、轻发酵和重发酵哪个更好?
发酵是软化茶水的过程,让人们可以在短时间内可以品饮,让茶汤顺、滑、柔、甜。
1、重发酵
重发酵工艺做出来的熟茶,现饮性较好,口感滑而稍甜,陈放几个月等堆味完全散掉便可以饮用,缺点也很明显,后期陈放价值小,喝了不润喉,而且普遍用的原料稍差。
2、轻发酵
同样品质下的轻发酵的茶现饮性较差,但因为轻发酵的原因,后续转化价值也大。
轻发酵工艺做出来的熟茶,保留了生茶的一些显著特征——譬如回甘、生津、苦涩味,茶汤不如全发酵的熟茶那样浓醇顺滑,叶底颜色也偏浅,这些特质很像储存十年以上的老生茶。
这里要特别强调一点:
轻发酵的熟茶只是在茶汤的柔滑度以及叶底,跟老生茶接近,但是生茶无论如何存储都不能变成熟茶,两者之间有着本质的区别。
茶叶都有适制性,对于厂家而言,需要做好针对每一款产品都了如指掌,根据原料的特点,该重发酵的就应该去重发酵,而不是强行 用轻发酵工艺去强加于每一款茶。
就以无墨记2020年的高端纯料熟茶的发酵而言:
我们在秉持的7成适度发酵理念的基础上,根据每个山头原料的特性进行翻堆、洒水,严控发酵的温湿度与发酵时间,以此来呈现出每个山头熟茶的最佳风味。
所以,轻发酵更好还是重发酵更好,这个问题你有答案了吗?
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图片来源:摄图网记者|赵阳戈
A股行情眼看着燃了,自7月1日登上3000点台阶之后,连续3天沪指的累计涨幅都达到了5.63%,深成指累计涨幅3.68%,中小板指涨了3.4%,创业板指也有1%的涨幅。但若从6月份看的话,中小板指累计涨幅18.48%,创业板指数18.01%,深成指累计涨幅15.7%,沪指的成绩为10.53%。
回看IPO工作,虽仍在推进,但节奏放慢了很多,大有护航市场的意思。
继本周6月29日浙江海德曼智能装备股份有限公司和福建福昕软件开发股份有限公司过会之后,7月2日再有上海华峰铝业股份有限公司、湖北均瑶大健康饮品股份有限公司、重庆顺博铝合金股份有限公司、广州若羽臣科技股份有限公司的首发获得了通过。
下周,7月6日将有天能电池集团股份有限公司和吉林奥来德光电材料股份有限公司勇闯科创板,7月9日则有广东天禾农资股份有限公司和宁波长鸿高分子科技股份有限公司上会迎接大考。
来源:手工统计
记者做了一个统计显示,在6月中上旬,每周计划上会的公司至少还超过10家,自6月下旬以来,上会安排锐减,而这个数据的下降,伴随着的,则是指数的上涨,在时间的配合上刚好吻合。
虽然上会的公司不多,但预披露的公司却不少,总计超170家,其中包括创业板注册制改革后由原来排队流程转到受理的企业。
科创板方面,上周就有22家抛出了招股说明书(申报稿)。包括深圳市紫光照明技术股份有限公司、江苏迈信林航空科技股份有限公司、广州市品高软件股份有限公司、东软医疗系统股份有限公司、江西悦安新材料股份有限公司、山东泰丰智能控制股份有限公司、上海博科资讯股份有限公司、苏州明志科技股份有限公司、江苏灿勤科技股份有限公司、正元地理信息集团股份有限公司、赛克赛斯生物科技股份有限公司、固安信通信号技术股份有限公司、上海拓璞数控科技股份有限公司、佛山市蓝箭电子股份有限公司、锐芯微电子股份有限公司、山东科汇电力自动化股份有限公司、江苏联测机电科技股份有限公司、北京信安世纪科技股份有限公司、广东德冠薄膜新材料股份有限公司、苏州康代智能科技股份有限公司、广州创尔生物技术股份有限公司、昆山东威科技股份有限公司。
而证监会网站上,更有34家公司的材料进行了刷新。这其中,“吃喝玩乐”的代表不少。比如康定金鑫矿业旅游股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、中国茶叶股份有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、普洱澜沧古茶股份有限公司、青岛食品股份有限公司等。
另一方面,在创业板网站上,注册制改革后,目前受理的公司已达187家。身处房地产行业的仍然只有由国泰君安(19.580,1.12,6.07%)保荐的特发服务。本周新增受理公司近120家。
原标题:中国茶叶、普洱古茶冲击IPO,本周“新增”排队企业超170家,下周上会4家
来源:界面新闻