10月25日，近百名来自全国不同地区的领导、嘉宾，和来自韩国、澳门等地区的二十多名茶叶爱好者，共赴苏轼“独携天上小团月，来试人间第二泉”的千年之约，展开了一场关于茶泉的文化之旅——第一届茶泉文化高峰论坛暨第二十二届世界禅茶雅会，活动包括开幕典礼、中韩禅茶雅会、茶泉文化高峰论坛、“吟入惠山”茶会四大部分。
本次活动由海峡两岸茶业交流协会指导，世界禅茶文化大会组委会、二泉吟茶院共同承办。无锡市第十六届人大常委会党组副书记、副主任吴峰枫，海峡两岸茶业交流协会副会长兼秘书长张贵明，韩国世界禅茶大会会长崔锡焕，福安市茶业协会名誉会长陈灼生，中国茶道表演艺术家吴雅真等领导嘉宾出席活动。
开幕典礼
再续二泉之约
在开幕仪式上，无锡市第十六届人大常委会党组副书记、副主任吴峰枫致辞指出，茶，是中华民族的瑰宝和骄傲，承载着中华民族的传统文化和历史，也寄托着人们对美好生活的向往和追求。从古至今，茶文化以其独特的魅力感染着每一个人，它不仅仅是一种生活态度，更是一种精神寄托。而禅茶，则将茶文化与禅文化深度融合，这在中国文化史上，意蕴独特而影响深远。今天，我们通过禅茶雅会这样的活动形式，为中国禅茶文化发展注入了一股清泉活水。
无锡，是中国茶文化的发展重镇。惠山泉、阳羡茶、紫砂壶早已成为中国茶文化系统里闪闪发光的代表符号，而《惠山茶会图》所描绘的悠闲自在的茶会雅集，更是后代茶人、文人趋之若骛的“精神家园”。海峡两岸茶业交流协会副会长兼秘书长张贵明在开幕致辞上表示，这次茶泉文化高峰论坛暨世界禅茶雅会在惠山举办，或许将翻开无锡茶文化发展的新篇章。
△海峡两岸茶业交流协会副会长兼秘书长张贵明
中韩禅茶雅会
同台交流茶文化
开幕仪式之后，中韩禅茶雅会展演随之而来，中韩两国数十位具有影响力和代表性的茶人依序上台展示精湛的茶艺和茶文化。
2005年首届世界禅茶大会首次举办便受到各国茶人的重视，在每两届世界禅茶大会期间，为了更好地加强交流学习，也逐步诞生了以禅茶修炼为主题的世界禅茶雅会。
△和容禮文化硏究所现场表演韩国茶礼(左)，南山流茶道东亚茶道研究院如曲老師，携南山流弟子義青、義葳、義芯，為大家演绎南山流宋代点茶(右)
南山流茶道，是中华茶道的一个分支，是国内早开启、体系最为完备和成熟的茶道流派之一。宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。宋代点茶是宋朝中国人普遍的饮茶方式，这种饮茶方式无论是礼仪程式、茶法本身、品饮口感、还是茶道器具，均极具宋代人细优雅腻的审美观。
△韩国茶人申如眞现场表演韩国茶礼(左)，国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺代表性传承人谢满纯演绎潮汕工夫茶(右)
潮州工夫茶饱含茶文化精神，是茶艺美学的呈现，是承载茶文化千百年沉淀的“活化石”，更是国家级非物质文化遗产，已然成为中国对外交流的文化名片。一杯工夫茶，是生活的日常，是精神的寄托，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征，更是海内外潮人寄托乡愁、联结故土的亲情纽带，将潮人“孝悌忠信礼义”六义表现得淋漓尽致，对“潮州茶文化”的传承、弘扬、发展起着无可替代的作用。
△韩国茶人熟盂會现场表演韩国茶礼(左)，中国茶道表演艺术家吴雅真老师及其弟子演绎闽式工夫茶(右)
上世纪八十年末，吴雅真潜心学习并创编出十八式“闽式工夫茶”泡茶程序，让原有的粗放式饮茶充满艺术美感。作为复兴茶文化的领军人之一，吴雅真老师从事茶文化的研究和传播近四十年，以历史文化学者的严谨与考究，从民俗出发，兼顾实用性与艺术感，走出了中国茶文化的新道路。让更多人籍由茶艺之美感受生活之美，感受传统文化之美。
中韩两国茶人生动优雅的茶艺表演，感染了现场所有人。
“我从来没有想过，这么简单的一片树叶，竟然可以容纳这么多的文化和艺术”现场一位观众表示，“看到吴雅真老师的表演，我感动到落泪。”除了精彩的茶文化交流之外，中韩两国茶专家也展开了具有专业高度的学术研讨。
茶泉文化论坛
聚焦文化与美学
茶泉文化作为中华文化的重要组成部分，有着悠久的历史和丰富的内涵。自古以来，茶与泉便是不可分割的文化元素。茶以其独特的香气和滋味，为人们带来了清雅的感觉和宁静的心态;而惠山泉则以其清洌甘甜的水质，为茶的冲泡提供了最好的水源。茶与泉的结合，形成了一种独特的文化现象，为人们带来了品味和享受。
25日下午，以“茶泉文化与茶汤美学研讨”为主题的第一届茶泉文化高峰论坛，在无锡真惠无香矿泉水有限公司五楼会议室举办。会上，无锡锡惠公园文化总监金石声介绍了《惠山泉茶文化源流浅识》，湖南省茶文化研究会常务理事湘潭市茶修会会长刘艳介绍了《明代文人烹茶与擇泉》，国家一级茶艺技师黄子轩介绍《明代饮茶方式对江南茶会流变的影响》，深圳宝安茶文化研究会工夫茶专委潘弘浩发表了《感悟工夫茶文化与禅茶的无界》，韩国茶人发表论文(韩国 숙우회茶);韩国茶叶专家们也分享了相关研究。
专家们介绍，无锡惠山自从唐代开始，就以水而聚天下茶人，从陆羽到苏东坡，从蔡襄到文征明，从宋徽宗到乾隆皇帝，茶与泉的文化在历史的年轮里层层积淀，形成独特的茶泉文化，有深厚的历史背景。中国茶文化中对泡茶用水十分讲究，认为水乃茶之母，并建立“品水五字法”作为准则，好水之于好茶，意义非凡，深入推进“茶泉文化”的研究显得尤为重要。
“吟入惠山”茶会
以茶会友 美美与共
中国茶叶不仅具有独特的色香味形，更融合了儒、释、道三家的思想精髓。而禅，作为佛教中国化的核心思想，强调内心修行、去除杂念、追求真理。茶与禅的结合，是人类对自然与内心的深度探索。
在25日下午同期举办的还有面向大众的茶会表演，近30位来自全国各地、具有影响力的茶人，在惠山森林公园山泉广场与大众面对面交流、推广茶文化，唤醒更多人对茶文化的关注。
活动之后，与会嘉宾们还共同发布了《茶泉文化宣言》。
《茶泉文化宣言》
惠山之麓，泉源之侧。水清如镜，石底泛绿。自古佳茗，得此为先。天下第二泉，名扬四海间。
茶圣陆羽《茶经》，论水有云：“山水上，江水次，井水下。”又言：“山水乳泉，石池漫流者上，瀑涌湍漱勿食。”然其味美之处，全于品第天下之水。
古人蔡君谟、平江叶清臣、王禹偁、欧阳修等，亦各有论水之说。蔡君谟以鼠须栗尾笔、铜绿笔格、大小龙茶、惠山泉等物为润笔;叶清臣尝识惠山二十水，游江南西岸，饮惠山泉水;王禹偁赞泉水煎茶之美;后世传为嘉誉“千年二泉水，万载惠山泉”。
惠山泉水，味甘而醇，色白如玉。取之于山，汲之于地，煮茗品茗，清香四溢。古人云：“泉悬出曰沃，暴溜曰瀑，皆不可食。而水帘、瀑布，皆入水品，与陆经背矣。”故惠山泉水，不入川溪，石池漫流，更能助茶香远扬。
惠山泉水，自古以来便为名优茶叶的佐料。惠山烹茶法有云：“煎茶最妙者，其水分两壶。一壶以贮山水，一壶以贮江水”，意谓山泉与江涌调和于天成。宋代东坡先生“独携天上小团月，来试人间第二泉”，将惠山泉水与建州龙团茶相配，使茶汤更加甘美。黄庭坚亦曾赞曰：“ 锡谷寒泉橢石俱，并得新诗虿尾书，急呼烹鼎供茗事，晴江急雨看跳珠。”可见惠山泉水之美名，早已传颂千古。
今日茶泉论坛禅茶雅会，群贤毕至，茶禅齐聚，共同品尝惠山二泉吟泡茶水烹制的茗茶，不禁让人想起古人对水的珍视与赞美。愿这惠山泉水继续流淌，滋养世间万物;愿这惠山泉水的美名，永远流传于世。
——第二十二届禅茶雅会组委会•二泉吟茶学院
来源：二泉吟 泡茶水
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