澜沧拉祜族自治县境内的景迈山古茶林里，孕育了众多的珍稀动植物，生长在古茶树上的寄生物——“螃蟹脚”就是其中一种。
螃蟹脚就寄生在这样的古茶树上
因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。古茶树上的“螃蟹脚”枝节较为短圆，晒干后为褐黄色。而杂木树上的“螃蟹脚”枝节扁长，有突出条纹，颜色发绿。
“螃蟹脚”制作工艺简单，采摘下来晾干即可。采摘时，茶农小心翼翼将其从古茶树的枝丫间采摘下来，晾晒到能够清脆地掰断即可，除了在阳光下进行晾晒，茶农还会把“螃蟹脚”进行低温烘焙干燥。
“螃蟹脚”性味寒凉、味微酸，具有降血压、降血脂、降血糖的作用，还可以软化血管，防止血管硬化，日常保健用于防治心脑血管疾病，消除疲劳。取1至2克“螃蟹脚”加开水，浸泡3至5分钟，泡出来的汤色是黄绿明亮的即可饮用。
作者：龙晓文/图部分图片由 周思雨 提供
来源：普洱日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
暂无评论