“都匀毛尖技工”助推茶产业高质量发展

素有“千年贡茶、百年金奖”之美誉的都匀毛尖是“全国绿色农业十佳茶叶地标品牌”，为推动毛尖茶产业高质量发展，都匀市找准发展路径，着眼新时代高技能人才培养，健全技能人才培养、使用、评价、激励制度，从高位统筹、示范引领、政校合作、产业发展、营造氛围等五个方面打造“都匀毛尖技工”劳务品牌，把提升技能含量作为推动都匀毛尖茶产业高质量发展的有效途径之一。

都匀市把打造“都匀毛尖技工”技能人才品牌作为重要工作来抓，列入“一把手”工程，制定出台《“都匀毛尖技工”系列培训工作实施方案》，市四家班子领导率先垂范，带头参加茶叶审评技能培训；全市重点茶叶企业、合作社的法人带领行业人员，主动参加茶叶加工专项能力提升培训。形成了领导干部带头学、干部和涉茶人员跟着学的示范引领格局，大力营造人人懂茶、人人知茶、人人爱茶、人人说茶的浓厚氛围。

“都匀毛尖技工”形象代言人、国家级非遗传承人、高级评茶员张子全进行毛尖茶加工实操示范黄浩东摄

2022年5月11日，“都匀毛尖技工”系列培训班开班，此次系列培训是都匀市近十年来第一次针对都匀毛尖茶组织的系统性、多层次、全覆盖培训，涉及人数最多、涉及范围最广。

6月12日，在“都匀毛尖技工”2022年第一期培训班(都匀市领导干部茶叶审评技能提升研修1班)上，学员们跟随老师认真学习评茶基本操作、绿茶品质特征与审评、都匀毛尖茶品质特征与审评等知识点，杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙……首期培训班学员结束全部课程并顺利通过评茶员（五级）职业技能等级认定，圆满完成茶叶审评技能提升培训。

6月26日，“都匀毛尖技工”2022年第二期培训班（茶叶加工专项能力高级工匠班）顺利结业。在第二期培训班上，茶叶种植户蒙有元学得十分认真，“虽然我60岁了，还是想多学一些种茶技术，才能把自家100亩茶园管理得更好，种植好茶叶也能带动乡亲一起发展增加收入。”蒙有元充满信心的说。

都匀毛尖茶产业发展（集团）有限公司职工陈佳丽学员说：“通过培训让我更加了解关于毛尖茶发展历史及基本情况，让自己对毛尖茶产业发展充满信心，干劲十足。同时每次培训还从茶叶加工的各个环节进行细致的实操学习及操作，提升了自己的茶叶加工技能，通过培训后我不仅是一名茶叶加工人，更是一名都匀毛尖茶产业技术能人”。

杨正菊和丈夫张文标在外务工多年，本着想乡照顾家庭的想法，几年前，夫妻二人回到毛尖镇种茶。随着毛尖茶产业发展越来越好，他们成立了小河文标茶叶合作社，目前，合作社基地总种植面积达200多亩，合作社有20多名员工。今年，他们合作社的员工通过参加茶叶技能培训收获不小。“我们合作社的员工通过参加都匀毛尖技工培训，学会了种茶、采茶、炒茶这些方面更专业的一些技能，回来后他们把新学到的技能和大家一起分享，现在我们的员工更专业了，对我们合作社的发展有很大的帮助。”杨正菊笑着说。

杨正菊与丈夫张文标在厂房制茶

目前，都匀市现有茶园面积37.83万亩，产业带动近10万群众就业增收。通过把参加“都匀毛尖技工”技能培训和鉴定评价后的茶叶企业、合作社从业人员，引导就近从事茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、茶叶加工、产品营销等工作，全面推进基地产业化、加工标准化、经营品牌化的进程，加快向“全年采摘、全树利用、全产业链发展”目标发展。

手工炒制都匀毛尖茶肖伟摄

同时，针对当前“都匀毛尖技工”人才技能培训的实际，都匀市探索“政校合作”的新路子，与贵州经贸职业技术学院签订“都匀毛尖技工”培训合作协议，依托高校资源优势，聘请省内茶学界知名专家、教师、非遗传承人等专题授课，开发“都匀毛尖技工”茶叶审评、茶艺表演、茶叶加工、都匀毛尖茶文化等课程56个，构建“理论名师+实训能手+行业工匠”的师资建设体系，采取理论+实操、线上+线下的方式，打造茶产业人才培养基地。参训学员可以随时随地进行线上课程学习，也可以现场请省内茶学界知名专家、教师给学员现场释疑解惑、问诊开方，不断提高“都匀毛尖技工”技能水平。

截止目前，都匀市已开展“毛尖技工”培训8期，培训满意率达100%，全市“都匀毛尖技工”人数达7422人。

通过打造“都匀毛尖技工”劳务品牌，都匀毛尖茶叶产业快速发展，2022年全市春茶产量达3042吨、产值16.84亿元，夏秋茶产量达7768吨、产值10.84亿元，与2021年同期相比分别增长15.67％，19.93％。

今年7至8月，“都匀毛尖技工”劳务品牌在第五届“中国创翼”创业创新大赛贵州省选拔赛中荣获一等奖，并在全国选拔赛中以90.44分晋级全国总决赛；8月，荣获黔南“天眼技工”职业培训品牌称号。

都匀市坚持线上、线下宣传相结合，通过与各级主流媒体合作，积极宣传“都匀毛尖技工”事迹，讲好都匀毛尖人才故事。以都匀毛尖技能人才作为宣传使者，通过举办都匀毛尖国际茶人会、采茶技能竞赛、斗茶大赛、毛尖茶冲泡大赛评选等系列活动20余项，大力推动“茶+文化”“茶+旅游”“茶+影视”活动，让茶叶进景区、进酒店、进高速公路服务区，茶文化进机关、进学校、进企业、进网络，不断提升都匀毛尖的品牌影响力和市场占有率。

“都匀毛尖技工”劳务品牌已然成为都匀毛尖茶产业高质量发展的有力“助推器”。

作者：龙汛

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