茯茶是天然的自由基清除剂，在抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病等方面有显著作用，随着“咸阳茯茶”公共品牌知名度的不断提升，茯茶产品的保健作用也为越来越多消费者所重视。近期，我们将陕西省茶叶流通协会副会长、协会专家委员会委员刘翔编著，由世界图书出版社出版，被茶行业媒体联盟推选为全国十大茶书的《话说茯茶》中，关于茯茶养生保健解读的部分内容进行分享，以期帮助消费者更全面的了解茯茶。
多喝茯茶 减少阿尔茨海默症风险
科学研究发现，喝酒脸红的人，患阿尔茨海默症的风险较大。
当人体发烧、患慢性疾病、或感受到压力时就会形成自由基。自由基是在多种病理刺激下形成的。这些自由基形成有毒的醛，乙醛脱氢酶的作用，就是清除这些有毒的化学物质。
当乙醛脱氢酶活性不足，或出现变异时，乙醛则在人体内积累，会首先破坏人体内的线粒体，而线粒体中存在着能够清除乙醛的酶。这种恶性循环，最终导致线粒体活性降低，而损伤的线粒体会增加某些自由基的形成，从而导致阿尔茨海默症的发生。
国内外研究发现，金花菌(冠突散囊菌)中真菌多糖对酒精脱氢酶(乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶)的活性可以提高15%—45%。因此，多喝茯茶可以减缓甚至减少患阿尔茨海默症的风险。
来源 ：陕茶网
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