10月24日-28日，2021年贵州省秋季斗茶赛进入分赛场评茶阶段。北京、上海、天津、内蒙古、山东(青岛)、湖南、甘肃、陕西等8个省外分赛场陆续开赛，对专家评审选出的40只茶样进行评茶，其中绿茶类18个，红茶类13个，黑茶类2个，古树茶类7个。
分赛场采用高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶的“贵州冲泡”方式进行评茶，按照5-8个参赛茶样为一轮进行审评，5-8轮完成。绿茶、红茶、古树茶满分100分，其中外形10分、香气40分、滋味40分、汤色10分;黑茶满分100分，其中外形20分、香气30分、滋味40分、汤色10分。
本次斗茶赛共设11个省外分赛场，其余分赛场评茶工作预计将于11月初全部完成。今秋“茶王”花落谁家，我们拭目以待!
评茶现场
省外篇
上海分赛场：
10月24日，2021年贵州省秋季斗茶赛上海分赛场在上海遵义馆举行。来自上海茶叶学会、贵州省绿茶品牌发展促进会上海分会、嘉定区茶文化协会的7位审评老师，对45个茶样进行了6个小时的审评。由于评委组都知道“贵州绿茶”有“9字箴言”(翡翠绿、嫩栗香、浓爽味)，活动一开始，大家就对本次参加审评的绿茶产生了浓厚兴趣。评委普遍反应今年贵州的秋茶给上海分赛场呈现了太多的惊喜，特别是“贵州绿茶”的赞许声一度让现场沸腾。
评委组组长张扬总结说，“贵州一年举办两季斗茶赛，可见贵州茶的品种越发多元化。斗茶赛的举办是一种对外的宣传机会，更好地展示贵州茶的品质和风格。祝愿贵州茶在上海市场上的道路越走越广阔。”
上海分赛场评茶现场
吸引众多茶客驻足的贵州绿茶
GREEN TEA
内蒙古呼和浩特分赛场：
10月25日-26日，受疫情影响，原定在内蒙古商贸职业学院举行的审评，因学校封校，改为先后在茶楼与住宅内进行别开生面的“居家审评”。内蒙古第一次作为贵州斗茶赛省外分赛场，5位评委并未因疫情影响而减弱对贵州茶的热情。看叶片、闻香气、观汤色、尝滋味，评委们认真地为本次斗茶赛参赛茶样打分，品味来自贵州的馥郁茶香。
内蒙古自治区检察院原副检察长、本次斗茶赛评委之一的管炳东先生对这次特别的贵州茶审评经历有感而发，即兴挥笔作诗，“黔地深山藏古树，入口方知后味甜”，寄托了蒙黔两地因茶结缘的真切情谊。
内蒙古呼和浩特水之洺茶楼评茶现场
内蒙古呼和浩特分赛场特别的“居家评茶”
湖南益阳分赛场：
10月26日，湖南益阳分赛场除了专业的评委对参赛茶样进行审评把关，还有来自茶叶生产、加工、销售、茶馆等茶叶行业人员20余人也参与了进来。作为贵州斗茶赛的“熟客”，今年秋季益阳依旧积极应邀设立分赛场。
益阳市科协党组书记、主席提名人选曹卫兵对本次斗茶进行总结：“益阳举办这样的活动很有意义，通过斗茶赛可以了解贵州省的茶叶品质。近年来，贵州省的茶叶生产发展迅猛，品种越发多元化，品质越来越好，他们的很多举措值得我们学习和借鉴。”
山东青岛分赛场：
10月26日下午，在山东省青岛兴邦茶城，来自贵州的40个茶样一字排开，接受9位评委的评茶。高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶，用“贵州茶泡”审评贵州茶。
北京分赛场：
10月27日，在马连道遵义红茶城，北京分赛场评茶工作开展如火如荼，北京多彩黔茶产业促进中心的8位评委对40个参赛茶样仔细审评，认为今年贵州秋茶加工工艺和品质相较去年都有提高，体现出香气醇厚，茶底干净，条索匀整，光泽均匀，汤色清澈透明的优点。北京多彩黔茶产业促进中心田仁兵表示对今年秋季茶王十分期待，并且会更多地采购获奖茶叶，让北京的茶客分享到更多、更优的贵州茶。
天津分赛场：
10月27日下午，天津分赛场的评茶工作在天津市河东区一商茶叶中心贵州绿茶专营店内举行。5位评委耗时7个小时，用贵州冲泡的方式，从外形、滋味、香气、汤色四个方面进行审评，对茶叶加工工艺和茶树品种等因素进行深入探讨，并做详细的记录。
评委一致认为绿茶的品质表现都非常好，虽然是秋茶，但部分茶样的鲜度、甜度、厚度堪比春茶，这与贵州茶产区整个生态环境息息相关。刘菲评委说：“贵州茶区整体海拔高，其茶叶质地一定是不错的，加工技术只要没问题，茶叶的品质肯定不差。”金晶评委表示：“对贵州绿茶的第一印象就是干净、鲜嫩、样子漂亮，喝起来好喝。”刘滨宁评委认为“黑茶给人挺惊喜的，两款黑茶茶样分别为两种不同的风格，表现都很好，菌香突出，茶汤甘甜，很赞。”
甘肃兰州分赛场：
10月27日，甘肃省茶叶流通协会组织评委在兰州进行评茶，活动以“请进来、走出去”的背景为依托，对40个贵州茶样进行审评。近年来，贵州茶尤以干净、健康的品质，得到越来越多甘肃省消费者的认可。
陕西西安分赛场：
10月28日，陕西分赛场在西安市进行，评茶工作严格按照活动要求分组开展。 评委们纷纷对贵州茶的品质给予了肯定。陕西省茶业协会副会长、陕西省茶文化研究会副会长马红认为：“贵州绿茶整体上来说外形鲜嫩，干净，匀整度高，口感较好，未来的发展趋势不容小觑。”陕西省茯茶镇茶业协会副会长张格超说：“贵州茶现在是后起之秀，从口感上来说接近泾阳的口味，未来的市场是很不错的。”
来源：黔茶资讯
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