2021年10月28日上午，由中国茶叶流通协会和柳州市人民政府主办的第十七届中国茶业经济年会科技发展论坛在三江侗乡国宾馆召开。据悉科技论坛将以“科技赋能，观茶未来”为主题，邀请食品科技、装备制造、数字科技等领域知名专家深入诠释新时代食品科技发展路径以及如何借助科技要素推动茶产业高质量发展。
众所周知，“十三五”期间，我国茶叶科技在众多领域取得重大进展，依靠茶叶科技创新，茶产业得以实现高质量发展，成为助力农民增收和多地脱贫攻坚的支柱产业。今年是“十四五”开局之年，也是我国茶产业和茶科技发展的重要战略机遇期。2021年3月22日，习近平总书记在福建武夷山考察调研时指出，要把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来。
茶产业是富民产业、生态产业、健康产业、文化产业，“十三五”以来，我国茶产业发展迅速，盛产规模不断扩大，综合产值不断提升。目前我国茶叶种植面积、生产总量、消费总量、出口额均位居世界第一。与此同时，我国茶叶科技取得了长足的进步，有力地支撑了我国茶产业的快速、高质量发展。但与此同时我国茶产业依旧面临着产能出险结构性过剩、生产成本持续上升、综合效益仍有待提高、科技对产业的贡献需要进一步提升等挑战。
因此，在中国茶业经济年会上举办一场科技发展论坛显得恰得时宜又尤为必要。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅作主题报告，报告中她提到了科学饮茶、科学种茶、科学研究茶的重要性，尤其是在茶叶深加工领域在进行新技术创新的时候要时刻考虑人是一个整体，切勿做过犹不及的发展。她还提到茶叶籽油、茶氨酸、茶树花、儿茶素将是茶产业发展中新的四大原料，拥有光明的未来和科研价值。
为贯彻落实“三茶统筹”指导意见，助力乡村振兴，彰显重点产茶县在科技兴茶与产业富民方面的优异表现，在“2021茶业百强县基本情况调查工作”基础上，组织专家团队会商，最终向社会推荐十个“2021年度科技兴茶富民典型区域”并进行颁奖，分别是浙江省武义县、安徽省黄山市徽州区、福建省福鼎市、江西省浮梁县、湖北省赤壁市、广西壮族自治区三江侗族自治县、四川省筠连县、贵州省都匀市、云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县、陕西省泾阳县。
当前，我国已全面进入“十四五”新发展阶段，茶行业如何通过科技赋能推动产业发展已成为行业关注的新热点话题。企业作为推动行业发展前行的主力军和先行者，面对新时代发展要求，始终在相关领域进行着创新和探索。现场邀请了中茶科技(北京)有限公司总经理李颂，咸阳泾渭茯茶有限公司董事长胡歆，陕西止茶智能装备有限公司总经理徐振华就“中茶发酵茶科技创新的思考与实践”“泾渭茯茶绿色工厂的数字化实践”“移动机器人赋能茶行业”等话题进行专题交流。
防伪溯源技术在茶叶领域的应用发展同样有助于实现茶叶种植、加工、储存、运输等全流程的信息透明化，全程展示茶叶产品质量状况，对于茶叶品牌形象和消费者的利益有着重要的保护作用。本次论坛也邀请了来自海南天鉴防伪科技有限公司副总工程师姚权桓和云南六大茶山茶业股份有限公司董事长助理张依梦分别就“防伪追溯新动力——结构三维码”“六大茶山产品溯源体系”作了专题交流。
储存是影响茶叶品质的重要因素，传统茶叶仓储多采用自然仓储方式，不仅受环境影响大，还容易产生质变。近年来新兴的智能仓储模式是通过合理管控茶叶仓储的生态环境、气候条件，可以促进茶叶内含物质科学转化，实现茶叶保值乃至增值，同时通过智能技术，还可提升仓储物流效率，加快产品流通。为此，论坛也邀请了华祥苑茶业股份有限公司信息中心总监肖晓白和八马茶业股份有限公司总工程师林荣溪就“国家一号智能仓”和“生态智能普洱茶仓”分别展开主题交流。
活动最后，为了促进我国茶产业创新发展，彰显相关企业在新技术转化工作中的突出贡献，在“2021茶业百强企业调查工作”基础上，组织专家团队会商，向社会推荐十一家“2021年度茶叶新技术成果转化企业典范并颁奖，分别是：中国茶叶股份有限公司、福建春伦集团有限公司、四川省茶业集团股份有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、华祥苑茶业股份有限公司、杭州艺福堂茶业有限公司、云南六大茶山茶业股份有限公司、益阳茶厂有限公司、安徽国润茶业有限公司、河南新林茶业股份有限公司、北京吴裕泰茶业股份有限公司。
三茶统筹，科技赋能;助力发展，观茶未来。随着茶产业的发展，我们有理由相信茶产业、茶科技将创造美好未来!
来源：茗边
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