茶事杂记NO.68:陈升号2011年地茶,苦清甘强,清高脱俗

  一、简评

  品牌创立初期做产品往往比较用心,看陈升号2010年前后,除三个章老班章横空出世之外,更有“七大金刚”、“天地人和”,及首版霸王青饼、陈升一号等好茶。

  “天地人和”算是陈升号高端系列,采用的是不多见的300g规格,其中天茶、地茶、人茶为生茶,和茶为熟茶。

  关于各年份厂家推出的“天地人和”我整理了一下,供参考:

  2010年:天茶,人茶,和茶。(缺少地茶)

  2011年:天茶,地茶,人茶,和茶。

  2012年:天茶,地茶,人茶。(缺少和茶)

  2013年:天茶,地茶,人茶,和茶。(以上均为300g)

  2014年:和茶。(2014年只推和茶,同时规格改为357g)

  记得11年版“天地人和”我是集了二套,但开饼只开了地茶和和茶,茶太多了,有时装箱放起来就没有专门去翻。

  2011年地茶饼面条索黑亮,压饼力度中等偏松,易撬,干茶香已不显。

  前段汤色清亮,纯净无杂质,入口是比较中庸的口感,茶汤有一定厚度但滋味不浓强,有一定的苦感,涩微。

  回甘来得极快,是这款茶的一大特点,也比较强,此后全程一直持续

  中段茶汤浓稠,橙黄油亮,苦重了些,苦是比较清冽的苦,不含糊,能速化,甜度一般,只是轻微地在衬托着。

  香气沉,不显,果香为主,及若有若无的樟香。

  关于班章,多次品饮我是喝不到这款茶有什么明显的班章特性。

  尾段香甜苦甘反而更加和谐一些,清甜持久,感觉我更喜欢尾水这几道。

  耐泡度优秀,近20泡依然稳定,茶底结实完整。

  陈升号2011年地茶整体鲜爽度不高,适口性一般,但是清苦、强回甘,有“清高脱俗”之感,应该是布朗苦茶类主料。

  这款茶我开饼很久了,一开始感觉是苦重,后来陆陆续续在喝,印象改观了不少,整体还是比较均衡,用料优秀是肯定的,只是风格不是我喜欢的类型。

  作者:南 来源:岁月杂记

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