苦荞茶是用苦荞经过筛选、脱壳、熟化、炒制等精艺工艺加工而成的。而苦荞又分黑苦荞与黄苦荞,也就是说黑苦荞茶是用黑苦荞制作而成,黄苦荞茶就用黄苦荞制作而成。那么苦荞茶中黑苦荞茶都有哪些区别呢?下面小编就为大家分析分析!
黄苦荞茶和黑苦荞茶的四大区别:
1、从生长环境来区别:黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区;
2、从外观上来区别:黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑;
2、从产量上来区别:黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右;
黑苦荞茶
3、从营养价值上来区别:黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3-5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高;
4、从价格上来区别:黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞高。综合起来,黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好。
黄苦荞茶
据科学工作者证实,黑苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。