乌龙茶饮用法

　　乌龙茶饮用法
　　饮用乌龙茶一般使用一套专用的茶具。即：烧开水用的壶（玉书破）、盛茶的壶（孟臣堆）、火炉（潮汕烘炉）、茶杯（若深欧）。品饮乌龙茶时，将壶内盛茶约七分许，待水开即冲泡．冲茶时将开水壶稍为提高，使冲茶泛起的泡沫溢出壶外，然后将盖盖好，用开水就盖烧淋，使壶内茶叶的可浸出物充分浸出。然后用开水将小茶杯烫热，再把壶内的茶汤依次巡回地倒入杯中，使每杯的茶汤浓淡均匀。一般乌龙茶一泡一分钟即饮，二泡二分钟，三泡三分钟。三泡之后的品饮时间要依茶的质量来定。高级乌龙茶可连泡五六次，甚至七泡之后还有余香。
　　品饮乌龙茶也有用盖杯的，方法与冲泡红茶相同。