在大众传统认知中，茶叶属于农副产品，与高科技、时尚似乎沾不上边儿。特别是我省近年力推的“赤壁青砖茶”，在一些老茶人的印象中，总是黑黑、硬硬、撬不开的印象。近日，记者走进我市首家农业产业化国家重点龙头企业——羊楼洞茶业股份有限公司。入目皆是现代化流水线、恒温仓储以及各种外形及功能的砖茶产品，刷新了我们对青砖茶的认知。
品饮方式创新
青砖茶有“黑茶鼻祖”之称，它由唐、宋时期的“帽盒茶”演化而来。自元代，咸宁的青砖茶就畅销北疆，后渐渐成为边疆牧民的“生命之茶”。
这块茶有多好？华南农业大学副教授、硕士生导师、茶学博士陈文品说：“青砖茶调降血糖、降脂减肥，有平衡肠道菌群、调理肠胃等健康养生功效。”在咸宁当地，至今保留着以老青砖治腹泻的传统。
由于青砖茶是全世界紧压程度最强的黑茶，在运输落后、存储条件不佳的古代，青砖茶黑黑硬硬的板砖外型成为它迈向远方的最大优势。随着现代化进程的高速推进，各类便携茶饮大量涌向市场，青砖茶曾经的优势遂成为它的劣势——不少年轻人因难以撬开这块砖，选择了放弃品饮。
“为加快推动青砖茶大众化饮用，2005年7月，羊楼洞茶业公司成立后，就致力于青砖茶便捷化产品的研发。”羊楼洞茶业常务副总经理汪康民说。为适应市场需要，满足、引导消费者健康需求，羊楼洞茶业大力发展特色茶产品，在保留传统工艺精华的同时，不断创新，大量研发出适宜于宾馆酒店、工作办公、居家生活饮用的袋泡茶、巧克力茶砖等系列产品。
羊楼洞茶业研发的一款款创新砖茶产品投入市场，不仅为该公司“羊楼洞”品牌在市场上圈得了越来越多的“粉丝”，更让大众重新认识“赤壁青砖茶”，爱上它小巧的身姿、时尚的外型、养身的功效、便携冲饮的特性。
生产技术创新
茶产品要赢得广阔的市场，包装、外型、冲饮方式是吸引消费者购买的一大诱因，而茶叶的口感、品质才是品牌长久立足的根本。
汪康民说，过去，青砖茶以老青茶为原料，生产工艺较为粗糙。为促进砖茶品质提升，该公司在茶叶种植环节，采取绿色防控和生物防治技术，确保茶叶原料的质量安全；在生产环节，引进现代化的生产设备，确保青砖茶的清洁化、标准化生产。
漫步在羊楼洞茶文化生态产业园，只见园区内绿树成荫，科研楼、茶文化展示厅、恒温仓储、生产车间等错落有致。在砖茶生产车间内，工人们身着统一的蓝色工作服、戴着白色手套，有条不紊地将发酵好的黑茶原料用电子秤进行称重后，交由下一名工人装入模具蒸热压制；冷却定型后再退模取砖，由有经验的“老手”负责修边初检；在验砖包砖后，方可干燥入库。
羊楼洞茶业生产技术负责人告诉记者，整个砖茶的生产制作可分为初制工艺、精制工艺、压制工艺、干燥检验四大部分。车间内的那一系列流程，是“压制工艺”部分，每一个加工环节的工人，要对交到自己手中的产品严格把关，又要一丝不苟地按照生产标准执行操作流程。
“公司始终坚持质量安全这条茶业发展的生命线，强化龙头企业带动作用。我们不仅建立了完善的企业标准，还引进了相关检测检验仪器，在仓库配备温度、湿度调控和通风设备，以较为先进的检验检测手段保证产品的风味和品质，确保所有库存原料100%的达到了‘国标’，其中75%的达到了‘欧标’。” 汪康民说。
营销模式创新
1843年，世界上第一块机制砖茶在赤壁羊楼洞问世。当时的赤壁羊楼洞古镇，0.7平方公里的土地上拥有超过200家茶企，创造了年产45万担茶的奇迹。
多年来，青砖茶一直由国家下达计划，销往内蒙等地北方少数民族地区。改革开放后，边疆牧民的生活发生了天翻地覆的变化，他们的一日三餐能吃上新鲜果蔬，对青砖茶降脂去油腻的功效依赖渐减。对此，羊楼洞茶业转变销售策略，变“边销”为“内销”“外销”，将旗舰店开往广州、深圳、上海等地，销售网遍及全国十几个省五十多个市、县级城市；在海外开拓蒙古、俄罗斯与新加坡、泰国等市场，并设立区域销售分支机构或业务处。
“随着移动互联网与物联网的日益快速发展，公司结合自身的产业链资源优势与市场趋势，以天猫商城、京东商城、苏宁易购商城、1号店等大型电商平台“羊楼洞官方旗舰店”为主体，以官方网站、官方微信商城直营为辅助，建立了完整的电子商务销售服务体系和售后服务团队，借助先进的数据库技术保障和顾客的长期个性化沟通，年综合销售额突破3000万元。”羊楼洞茶业总经理陈波说。
通过一系列销售模式的创新，目前“羊楼洞”系列茶叶产品成功入驻中国工商银行“E商购”平台四年，在茶叶类商品的销售业绩一直领先；同时已成功入驻中国邮政集团“邮乐购”平台两年，单品累计销售业绩已达200多万元。
2018年，羊楼洞又创建了移动互联网新零售厂商直销平台O2O服务系统，以线上“洞茶汇”和线下“洞茶会”体验店发展模式，打造茶叶新流通模式的消费类垂直销售体系。
截至目前，羊楼洞茶业获得包括湖北省科技进步二等奖在内省级科研成果2项、国家专利17项、高新技术产品1项，被评为湖北省第一批次省级校企共建设单位，省级砖茶院士工作站单位。
（资料来源：赤壁青砖茶
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8月4日上午，湖北省召开全省品牌提升专项行动动员大会，会上，为首批获准使用地理标志专用标志企业颁发证书。其中，咸宁市仅有5家企业，羊楼洞茶业股份有限公司上榜。
此次全省品牌提升专项行动旨在引导企业发挥主体作用，切实增强品牌意识，加大品牌建设投入，增强自主创新能力，弘扬工匠精神，追求卓越质量，提升产品品质，全面提升品牌的知名度和美誉度。
据了解，日前，湖北省知识产权局及时发布了《关于做好地理标志专用标志使用管理有关工作的通知》，全面梳理、归集全省地理标志资源数据，进一步明确了换标和使用监督管理的工作要求。首批135家获准使用国家知识产权局发布的新版地理标志专用标志的市场主体名单，其中包括枝江酒、丹江口翘嘴鲌、房县黑木耳、笔架鱼肚、京山桥米、蕲艾、神农百花蜜、羊楼洞砖茶等47个地理标志保护产品。
此次135家专用标志使用人是经省知识产权局向各地归集数据，国家知识产权局地理标志保护数据管理系统核验后，符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》有关规定，可以使用新版地理标志专用标志的市场主体。
出湖北省赤壁市城区，沿107国道南行26公里，就是位于湘、鄂交界要冲的千年古镇羊楼洞。这里是一片茶树葳蕤之地，这里是一方茶叶毓秀之壤——万亩茶园如缎一般铺展为无边的平畴绿涛，参差屋宇如画一样逶迤成依山就水的茶巷街衢。古镇西头是云雾缭绕的北山、松峰山和马鞍山，传说观音老母曾在松峰山上埋瓶流泉，淙淙泉水顺山而下，哗哗啦啦地从镇中穿流而过。
“自唐太和年间皇诏普种山茶起，羊楼洞就开始培植、加工茶叶;宋代以降，以‘川’字牌青砖茶作为通货与满蒙、俄罗斯进行茶马交易 ;明嘉靖初，茶庄栉比爿立逾200家;清道光年间，有英、德、日、俄等国茶商竞相于此办厂制茶，国内的晋、津、沪茶人也都蜂拥而至，顿成驰名国际的大茶市”的文献记载，是羊楼洞长铭于心的骄傲与自豪，也使得羊楼洞这个寻常的地域名称，因此披上了一重神圣的岁月灵光。
“一把爷爷的铁锄，或是/奶奶的手镐/让一个个栽栽种种的日子/子子孙孙孙地生机盎然/因为劳动和爱情/古老而年轻的土地/总是长满了鹅黄嫩绿的叶芽/”——羊楼洞的松峰山上，至今仍长有唐太和年间种植的两棵茶树，姊妺相依，蔚为奇观。历史的一次不经意涉足，赋予了羊楼洞悠久绵长的岁月陈香，荫荫翳翳地穿风越雨，氤氤氲氲地披星戴月，一年又一年地成相为生机勃勃的自然景象。
循着“羊”与“楼”与“洞”的前后次序递进而读，撇开“放羊人筑楼而洞”的道听与途说，“羊楼洞”这个有形有象的称谓，用影动与心动的旖旎，波浪拍岸一样萌生着一浪又一浪的联翩浮想。羊楼洞的土地，是一棵棵茶树和一片片茶叶的理想居所;羊楼洞的涧溪与青流，让生于斯长于斯的人们找到了良好的生存感觉。
用一棵棵茶树从历史深处款款走来，羊楼洞满山满岭都是层层垅垅的绿意盎然，日日月月地青葱着一颗颗春夏秋冬的心灵，岁岁年年地生动了一个个风霜雨雪的人生。羊楼洞的街道路面均以青石板铺设而成，那一间间共墙合壁的房舍街店，或青砖黑瓦，或木质竹垒。这些吊脚的屋宇，隐隐散发着茶叶的馨香，每一根檩椽，每一根梁柱，无不深刻着的茶叶的记忆与念想。在天井厢房的老宅深院里，窗棱上精美的木雕，默然无语地诉说着一个时代的建筑智慧，以及对于美的孜孜不倦追求。现在看来，羊楼洞就是一个典型的茶叶道场，是座落在中南大地上的一个茶叶大观园，让人在楚看街道两旁的明清古建筑和凝望青石板上的一道道车辙凹痕(古时运茶的鸡公车轮所碾圧出的辙印)时，一不小心，就在多雨的江南，邂逅了一位又一位撑着油纸伞的丁香姑娘。
一棵茶树的前世与今生，一片茶叶的叶绿与叶黄，是羊楼洞的奈何与沧桑。在羊楼洞看一堵堵的残亘断壁和一扇扇摇摇欲坠的门檐，就觉得有许多东西都活不出草木的本真模样。茶有道，茶亦有运。近年来，“再借东风兴赤壁”的赤壁市，凭依羊楼洞的茶园茶庄，把茶产业发展作为“转型升级，绿色崛起”的突破口，确立了“延续千年茶香，打造百亿产业”的战略规划，一次性向国家工商总局注册申请羊楼洞茶文化历史品牌46个，拥有驰名商标2件、著名商标3件、知名商标6件，羊楼洞青砖茶通过国检成为了国家地理标志保护产品，茶叶的生产、加工、销售和茶楼经营、茶艺培训、茶产品研发、生态观光旅游风生水起，热闹非凡。
徜徉在羊楼洞的街巷之中，就会由此及彼地想到凤凰古城、丽江古城和重庆的磁器口，以及苏州的周庄，就感到有一种不同是如此的泾渭分明。木板房，吊脚楼，青砖，黛瓦，粉墙，飞檐，是羊楼洞用茶叶的名义，大写在岁月风影中的一幅幅独特画卷，而那一道道深深浅浅的独轮车辙，又让人在低头辨识和举首凝望的刹那，仿佛看见一鸡公车又一鸡公车的茶叶，吱吱嘎嘎地从一块块青石板上颠颠碾过。那如雕如硺的辙印，都是关于轻和重的故事，字字句句，发人深省。
茶是羊楼洞的得天独厚，茶是羊楼洞的绿色传承。“羊楼洞”青砖茶、米砖茶和“羊楼松峰”绿茶、红茶、青茶……因为采摘时间的早晩、叶芽部位的差别和制作工艺的不同，一一呈现出迥然分明的品质与色泽，有的清冽，有的甘醇，有的绵软，有的香甜。用一壶羊楼洞的观音泉水或煮或泡，那些或绿或青或黄或红的汤汤茶水，可喝可饮可啜可品，而你在喝着饮着啜着品着的时候，就不知不觉被一种弥漫的“淡然”情绪所浸淫，所陶醉，并获得了一种精神的洗礼与教育。这时候，慢下来的不仅有你的脚步和思想，还有你风风火火的人生。
“羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。”——这是对羊楼洞的文学描写和诗歌摡括。这些字字珠玑的文字，使得所有心仪和向往羊楼洞的人们，因此有了一条十分便捷的进入路径，也使得“万嶂入羊楼，双溪绕凤丘”的千年茶都羊楼洞，变得更加的易于接近，更加的容易欣赏和理解……
【摘自2016年第4期《吃茶去》杂志;作者：徐泰屏(湖北赤壁)，著有散文集《流年留言》《驿路屐痕》、诗集《寂寞开花》】
