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说起“安溪”，茶友们就会想到它的典型代表，安溪铁观音。
早些年，以轻发酵工艺制作的清香型铁观音，因为入口清甜、接受度高，而成了铁观音、甚至安溪乌龙茶的普遍印象。
而近年来，随着人们对乌龙茶的进一步了解，尤其是安溪当地茶人们的反思与挖掘，古法制作的乌龙茶开始进入人们的视线。
这种传统、香浓的滋味，也渐渐从记忆中苏醒过来。
今天就为大家推荐一款以古法技艺制作的兰香乌龙，兼具兰花香与观音韵，滋味独特，值得品味。
安溪西坪，乌龙茶之乡
这款乌龙茶，来自福建的安溪西坪。
西坪镇是中国铁观音的发源地，也是蜚声中外的乌龙茶之乡。
在当地，许多茶人世代以种茶、制茶为生，且在技艺上善于思考、精进，茶树无性繁殖的压条、长穗扦插等均为西坪人民发明。
基于成熟的制茶技术和优良的茶树品种，西坪出产的乌龙茶，向来是行业里的标杆。
古法制作，温和舒适
乌龙茶是半发酵茶，它不同的发酵程度，也直接决定了香气与滋味的特征。
这款兰香乌龙，在制作工艺上，充分还原了传统的技法，“重”在摇青与发酵。
整个制茶过程非常复杂，需要将摇青、发酵、焙火这三个工序均重复三次以上，确保将茶中的内含物质转化到位。
这样制作完成的乌龙茶，发酵较深，茶性温和柔润、体感舒适轻盈。
醇厚甘甜，兰花香显
取名“兰香乌龙”，是对这款茶最精要的提炼。
以铁观音树种制作的乌龙茶，有独特的兰花香，且香气优雅、悠扬。
而这款茶，在古法制作的基础上，将茶叶的特征尽数发挥，其中的兰花香也充分保留了下来。
嗅干茶，能闻到清幽的花香与奶香。
沸水冲泡、即刻出汤，汤色橙红明亮。
茶汤香气馥郁，滋味甘甜、醇厚、顺滑。一口入喉，回甘持久、余香四溢。
再冲几泡，香气和滋味愈发浓郁，工艺到位的特征也更加显现。
一口好茶，就像这款乌龙一样，喝到胃里舒坦，留在舌尖的，尽是余韵绵绵。
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