好茶分享:大益老茶头,大益熟茶的精华。



何谓老茶头?

在勐海茶厂熟茶渥堆发酵过程中,嫩度高、体型小的高等级芽头因为内质柔软、茶体之间透气较小,在发酵过程中又经过反复不断地翻动,便会大量分泌出果胶,果胶较为甘甜粘稠,最后便自然粘结成团块。

     

经过切块、筛分、拣剔工序制成干净、体形大小匀齐的原料蒸压后,一款极具特色的产品——老茶头诞生了,并自问世以来持续得到了广大茶人茶友们的青睐。



各年份老茶头:

作为熟茶当中的精品,老茶头从2006年开始生产,有601批次,701批次(有砖有饼),801批次(有砖有饼),901批次,001批次,101批次,201批次,1401批次,1601批次。



那么如今上市的1801批次老茶头是什么样的呢?让我们来看看?



一、先了解一下1801批次的规格


二、再看看砖面



那么我们一直在说老茶头是高品质的精品熟茶,是每一个普洱茶爱好者的珍爱之品,那么是什么支撑了它这么经久不衰?


我们来看看老茶头之所以成为精品的几个特点:


1.老茶头:熟茶精华

老茶头是由茶叶中等级较高部分形成的

一般情况下,茶头占总渥堆量的1.5%左右,也就是100多kg熟茶发酵才会出1kg左右的茶头


回顾一下从2016年以后的大益出品熟茶

有7572这样的标杆,也有龙柱圆茶这样的皇家风范熟茶,也有玫瑰大益、柔侠,早春乔木熟这样的顶级熟茶

综上所述,老茶头可谓熟茶之精华,百里挑一


2.醇厚滑甜,果胶内质丰富

形成老茶头的芽叶由于嫩度高,果胶含量高,而渥堆的时候能结成茶块,富含果胶质和糖份。

丰富的果胶质和糖分所带来的是茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高。



3.老茶头极其耐泡

老茶头由于具有经久耐泡的特点,能够泡20道以上,陈年的老茶头耐泡度更佳。

老茶头用慢煮泡,汤色更为纯净、透亮,茶物质浸出更加彻底,滋味更加纯厚。



4.人人皆爱,口碑极好

因为老茶头的上述几个特点,所以老茶头在普洱茶爱好者心中,是有口皆碑的。大益的熟茶本来就优秀,大益出厂的老茶头就更是不可错过。



那么我们再来总结一下这几个特点:

1.大益熟茶精华;

2.果胶内质丰富,品质极好;

3.老茶头极其耐泡;

4.茶客皆爱,群众基础好。


那么1801的老茶头喝起来究竟怎么样?我们分享一下1801批次老茶头的品鉴



器具:150ml小西施壶;投茶量:10g;/茶品品饮前醒茶1次/


第1-2泡 :

汤色红亮,一眼钟情

汤体醇甜丝滑,爽滑度充盈口腔



第3-5泡 :    

汤色深红明亮,显糖香,滋味醇和协调略有涩感、涩化,口感甜润,

口齿生香;



第6、7泡:

香气纯正、愉悦,滋味柔和

舌尖回甜明显、生津,韵味悠长;

浓香依旧留于齿间和舌面,悠然回味;



第8-9泡:

汤色透亮,滋味甜和香滑

糯滑依旧



经久耐泡,尾水不衰,余韵袅袅。



老茶头含有丰富的果胶质,更耐泡,助消化,降油脂,保健肠胃道。常喝,可以起到养胃,护胃,降三高的功效哦。


老茶头内含的果胶物质远高于熟茶。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。


对患有胃溃疡或胃炎的人而言,老茶头果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。


普洱熟茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。普洱熟茶养胃的功效,其关键点在于发酵的品质。



老茶头属于大益的臻品系列,属于比较精品的定位

250g/砖/盒*40盒/件


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