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中国茶千百种，成为历代贡茶的也多不胜数，这么多贡茶，很多仅仅是传说，真正有文献记载和实物的皇室贡茶，哪一款茶排名第一呢？
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，《华阳国志》称，武王伐纣，蜀中纳茶为贡者，是也”，“丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”，这是贡茶的开始。
蒙顶山茶始于西汉（公元前53年），距今已有2000多年的历史。自天宝元年(公元742年)被列为大唐皇室贡茶，蒙顶山茶岁岁入贡至清朝末年，约1200年，从未间断，成为中国贡茶史上唯一的传奇。在唐代蒙顶山茶是当之无愧天下第一。
仙茶传奇肇始于五代（公元935年），毛文锡《茶谱》载：‘蒙之中顶茶，尝以春分之先后，多构人力，俟雷之发声，并手采摘，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾;二两，当眼前无疾;三两，固以换骨;四两，即为地仙矣。’自此蒙顶山茶又被誉为“仙茶”。
清代赵懿《蒙顶茶说》记载：叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。
仙茶因其珍稀罕见，为历代皇室高品质正贡茶，清代皇室特别用于祭天祀祖，皇帝都喝不到。这在故宫出版社《清代贡茶研究》一书中有明确记载，同时故宫还有相关仙茶等银瓶和文物可以佐证。
故宫，明清两朝皇帝宫殿。
中国皇家文化和艺术的最高殿堂。
故宫贡茶，承载着数百年来的中国历史文化并作为历史文物中璀璨的文化遗产之一，蕴含着历朝历代，与帝王、文人墨客等相遇、交流，形成独树一帜的文化积淀。
以清代为例：
清宫贡茶遍及当时中国十三省，共六十四种，其中以银器盛纳的贡茶，仅有四川贡茶六种：仙茶、陪茶、菱角湾茶、春茗茶、观音茶、名山茶，足见珍贵。六种茶品，以仙茶为首，其余几种专补仙茶之不足，因此包装形同仙茶。
据清人吴振棫（清代曾任四川总督）《养吉斋丛录》记载：“四川总督年贡——仙茶二银瓶、陪茶二银瓶、菱角湾茶二银瓶、春茗茶二银瓶、观音茶二银瓶、名山茶二银瓶、青城芽茶十锡瓶、砖茶一百块。”时至今日，故宫博物院尚存有清代仙茶、砖茶实物。
仙茶用于祭天祭祖大典，堪为贡茶冠冕。皇帝都不能轻易品味，这就蒙顶山仙茶。
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