刚入门的小白听着，心里默默想一句：“今天有点冷，想穿厚点！”
衣服有厚度，书本也有厚度。茶汤的厚度，相信一大部分茶友都有点懵！厚与薄怎么就跟茶汤扯上关系了。
1. 茶汤的厚与薄
茶汤的厚与薄其实并不是眼睛里看到的厚度，茶汤的厚度指的是“茶质的厚。”这么说也有点抽象。
比如用舌头感受喝矿泉水的感觉，与用舌头感受喝咖啡的感觉，自然是矿泉水淡淡的，咖啡里面，内容物质含量多，喝起来叫人舒服。所以咖啡厚，矿泉水薄。
茶汤的厚与薄，通常用饱满度来形容，也就是茶喝到嘴里的质感，借用水和咖啡的例子，可以说是咖啡饱满度高，而水饱满度低。
饱满度高的茶，层次感丰富，口腔舌头会有厚重感，因为果胶，茶多酚，咖啡碱，氨基酸等含量高；饱满度低的茶，跟喝水没有太大的区别，顶多是水里多了点茶味。
2. 影响茶汤厚薄的因素
（1）出生很重要
也就是所谓的山头，出生在阳光、日照、雨水充足的地方，与终年看不见太阳的阴凉的小山沟的茶树，自然是阳光、日照充足的地方的茶，泡出来的茶汤更厚。
如果那年天公作美，阳光、雨水的搭配较好，那就近乎完美了。
（2）树龄
树龄越长的茶树，茶汤越厚，树龄越短的茶树，茶汤越薄。树龄决定了根系，根系则决定茶树的营养物质。
树龄越大，根系越发达，汲取地下矿物质、营养物质的能力越强，营养物质多，茶汤自然后；反之，单从地表吸取营养的茶树，茶汤的厚度通常不是太理想。
（3）工艺
有钱人家最怕出败家子，茶叶也是一样的，纵然出生和树龄都很好，可在制作工艺上出了问题，一不小心，先别谈内含物质，能不能喝都是问题。
比如，老班章用来给新手练练，那多半是废掉的节奏，把握不住制作火候，茶叶内含物质都流失得差不多了，结果是可想而知的。
（4）投茶量
有人说投茶量会影响茶汤的厚薄，那投茶量只能躲在角落里说：“这是我被黑得最惨的一次”。
投茶量取决于喝茶人数，如果只泡一杯茶，非要放20克的茶叶，那就另当别论了。
有些刚入门的茶友看了颜色就说厚薄，这其实是不对的，有些茶虽然只有淡淡的琥珀色，却很有层次感哦！
3. 品鉴茶汤的厚薄
要感知茶汤的厚薄，其实很简单，茶在嘴里的时候，用舌头轻轻的搅拌一下，不同的茶，茶汤的厚度是有差别的，舌头感觉到的质（可以意会为给舌头的重量）感是不一样的。
如果遇到相当高端的茶叶，闭上嘴巴，微微吸一小口气，茶汤做几次咽下，那种层次感和回味，简直美爆了。
茶汤的厚薄，也是决定一款茶好坏的因素之一。
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